是怎么样做出来的,照那样做

原标题:史上最全湖北面食做法,照那样做,想不正宗都难!人人都学得会

包头人爱吃个拌面片,号称湖州4大美味的食品之一。那种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。尕面片,又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条,叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上说话(此时称“回面”)。“回”好后,拿入手中,用指尖捏扁、揪断,每一个大概手指宽,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”。担担面片时加点卤制腱子肉的肉汤,味道独特,扣人心弦。

俗话说“民以食为天”

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在台湾,面是那里老百姓的主食

读书的时候,1个礼拜,我总会去吃两三遍油泼面片的。那时的凉面片完全是手工业的。妇女们一方面说笑,一边轻松地把长长的面片绕在左边的手腕到指尖处,右手大拇指与人口麻利地揪下一片片面片赶快丢到滚开的锅里,上下翻飞,不一会儿,一大锅冒着热气的指甲盖大小的面片就煮好了。可惜今后襄阳大部分面片馆都不是手工面片了,再也找不到当下的含意了。

各类气味的汇总,形成了台湾独有的“面”文化

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今天笔者就盘点下吉林何以超攒劲的面

作为一道湖州好吃的食品,博主清楚的回忆油泼面片的奇特味道,制作也格外的不难,尤其是下面后,加以肉丁或肉类
辣子、笋片、菜瓜为扶助材料,味道真是了不起极了。

同伴们hold住口水了没!!

简易做法:

西藏拉面

1.备选资料: 土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐
植物油 胡椒粉

拉条子能够说是湖南面食界的王者

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随便过油肉,还是一般,都以朴实的美餐之一

2.做法:用盐水和面,将面揉的明亮,并且软硬适中。在面团上抹上植物油,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,将停放面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子阳春面一样

一盘拉条子,营养丰硕

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3.把土豆去皮,切成薄片,用凉水洗洗,沥干水分,西红柿洗净,切成薄片,尖青辣椒洗净切成片

洋葱切小块,青椒去籽切小块

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番茄切小块,娃娃菜切块备用

4.大蒜切成沫把特别羊肉切成薄片

牛肉切小粒,食用碱用1匙温水化开

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拌入牛肉,再放点酒

5.将面取出和面,这样拉出来的面相比筋道。把面团擀成正方形,用手拉长成宽面条,然后用手揪或用刀切成面片,当然正宗的做法是将面压成条,然后收工去揪,所以耗时较长,味道更出奇。

酱油,油拌匀腌制20分钟

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6.丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出

热锅倒油,干煎牛肉,变色了就捞出

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永不关火,下西红柿干炒

7.倒入凉水盆里

下洋葱块煸炒3分钟这样

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下温水大火煮,烧开了随后下花椒粉

8.再捞出沥干水分放在大盘里撒上部分清油,幸免粘在共同

再把除孜然粉和水矿物质外的兼具调料下到锅里

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小火炖煮。盖上锅盖

9.在锅中翻腾适量的油烧7成热,倒入切好的洋葱片炒香,之后加盟羊肉片一起翻炒。

大概煮5分钟后下煸过的牛肉粒

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这会儿娃娃菜和青椒块也能够下锅

10.然后将土豆片倒入锅中,不停的翻炒后盖上锅盖焖一会

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终极倒入苦艾酒

11.将西红柿片倒入锅中,参与适量的水炖一会

煮2分钟后勾芡撒入孜然粉

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凉面卤就办好了

12.倒入切成好的花椒

煮好面,浇上卤就能够开吃啊

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13.加面片不停翻炒,加盐

常吃不腻,经久不饿,吃完工作也攒劲

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滴一点醋,就1个生蒜

14.鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀,出锅

美美的一顿拌面吃上那叫3个攒劲啊!

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大盘鸡皮带面

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二指宽的皮带面,配上香辣大盘鸡

菜品的汤汁浸润了米糊

尤其香味真令人扣人心弦

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马铃薯、胡萝卜去皮切块,青红辣椒切块

鸡清理干净后斩成小块

用开水焯烫一下剔除血水和脏东西

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用自来水冲洗掉浮沫控水备用

锅中倒入油,待油7成热时

翻翻白砂糖不停翻炒至焦中湖蓝

将鸡块倒入飞快翻炒

鸡块必要持续的翻搅,那样上色才能均匀

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投入干花椒1把、花椒、八角一个

桂皮1块、香叶2片,草果1个翻炒

投入1小勺的酱油翻炒均匀

往锅里倒入葡萄酒没过鸡肉

进入葱姜蒜大火烧开转中型小型火焖炖鸡肉20分钟

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鸡肉炖至八早熟,参加适量盐调味

将土豆、胡萝卜块倒入锅中翻炒均匀

后续炖10分钟左右,等土豆炖熟了

出席青、川椒翻炒均匀即可

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果蔬泥煮好后加少许熟油搅拌

浇上炒好的大盘鸡即可

沙绵的马铃薯,鲜嫩的鸡肉,劲道的皮带面

就好像面食界的三杀手

只有这么的选配才令人吃起来痛快淋漓啊!

新疆拌面

福建油泼面在新疆的粉条小吃

中占据首要的身价

在湖南其余二个袖珍酒楼

中都会有凉面的留存

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取用适量面粉,温水加一茶勺盐

和面,软硬适度

和面和成光滑状即可,醒半个钟头

醒的进度中揉一到五次

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醒好的面切成长条挤子搓成细细条

盘在盘子里,盘完后要抹油

尽量多抹点,以免粘一起倒霉杂酱面~

盘好盖上醒十八分钟,下一步开头备菜

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准备好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、葱姜,朝天椒

醒好的面,开头拉

切成小丁丁,水开上边,过冷水

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先炒肉,继续翻炒芹菜

加西红柿酱适量即可,加适量的热水

以次放十三香盐味精后倒入

过冷水的丁丁面继续翻炒

放蒜苗青椒翻炒后出锅即可

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丁丁臊子面,二伤疤凉面

干煸拌面~片片成型

红油亮汁,引人食欲

只可是想想那些美味爽口的炒粉

唾液就丰裕泛滥了吗!

小刀豆面旗子

“抓饭、烤肉、面旗子,馋得人工子宫破裂哈拉子(口水)”

面旗子的魅力相对不容小视

一日千里的面旗子端上桌来

瞩望汤色诱人,香味浓郁

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面粉里加少许盐拌均匀

分次参预水合成光滑的面团

均匀地抹上菜籽油

用保鲜膜盖好,醒二十七分钟左右后

先把小刀豆洗洗用凉水侵泡27分钟以上

把西红柿洗切小块,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗净去皮切小丁

小白菜洗净,羊肉切丁、洋葱切小丁

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羊肉汤和水1:1加汤锅里

加藤豆煮到四分之二熟

加土豆丁,小火煮到沿篱豆煮开花

热锅凉油,油热7成下辣皮子爆出香味

下羊肉翻炒均匀,加花椒粉翻炒均匀一会

加洋葱翻炒均匀

加西红柿、生抽、盐

翻炒出水分出香味,成了肉臊子

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重复把面团多揉揉

擀成薄薄的大圆片,用刀先切成条状

在切成小菱形状,加面旗子煮开

加肉臊子,加盐

加青菜、大蒜煮开

撒上胡椒粉,滴几滴香醋即可出锅

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土豆丁、羊肉丝相当软弱无力,入口即化

细微的薄面片,有方形有菱形,非常的滑溜

口感鲜美,喝上一碗,真是令人民代表大会呼过瘾

广东拔鱼子

拨鱼子是西南一带的风味面食

在新疆的东三县非常红

“拨”是用筷子把碗里的面拨到开水锅里

“鱼”是面条的形制像鱼,所以叫“拨鱼子”

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是将面粉加清水搅成稠浆糊状

用净湿布盖上约一钟头后,放入盘内

左手托盘,右手拿一根特制三棱筷子

盘略向前倾,让盘里面流到边沿

用筷子蘸水,拨成多头呈鱼肚形条入开水锅

煮后捞出浇上卤菜,便可食用

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在锅里煮熟之后,捞出来

拌入炒好的蔬菜中,拨鱼子担担面

也可做成杂酱面,汤饭,炖汤等

吃起来,类似广西丁丁臊子面

用勺子舀着吃、口感爽滑香糯

广西凉面**做法**

黄面凉皮子实惠、美味

它悄无声息地占据着市集

占据着大家的胃,让人时常回看还欲罢无法!

几串烤肉,一碗黄面,一杯扎啤

类似每年都必不可少那些画面

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羊肉切成大小厚薄一样的片

黄瓜洗净切丝

蒜捣成泥用凉开水稀释

芝麻酱加凉开水稀释,把醋倒入碗里

加盐,加油泼辣子

再把稀释的蒜泥倒入拌均匀

黄面包车型大巴调料也得以熬制卤汁,可依据本身的脾胃

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把黄瓜丝铺在盘底

再把黄面放在下边,倒入调好的调料

再进入稀释好的芝麻酱,撒上香菜末

热锅凉油,油少一些,下羊肥肉

扁炒出羊油

加盟羊瘦肉片扁炒出水分微微发干

加盐翻炒均匀

撒上孜然,辣椒粉拌均匀

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捞出位于装着黄面的盘里即可小贴士

炒烤肉必须有羊肥肉和

羊瘦肉一起翻炒才香地道好吃

炒烤肉时油一定的少,只怕不加油

锅烧热直接煸炒,最重庆大学的是必须有羊肥肉

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湖北人的黄面烤肉是顶级搭档

比方再配上一杯清爽冰凉的卡瓦斯

成套人生就全盘了

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啊吼,实在是看不下去了!

满嘴的津液忍不住往出流啊!

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西方很远,山东很近;

世界美味的食物众多,湖南最全。

来三回说走就走的吃货之旅,

爱上贰个犹如美味的吃食天堂的湖北,

一同“吃遍辽宁”

根源:最爱大吉林

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编辑:向美璇

编审:康妮回来新浪,查看越多

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