邓涛美食分享分歧的爆炒茄子,一定要学会

原标题:邓涛好吃的食品分享不均等的干煎茄子

1.炸酱面

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材料:

半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法:

壹 、把老抽和黄酱倒入3个大碗内,然后进入150毫升清水用筷子稳步调匀;京葱切成粉末备用

贰 、炒锅内倒入比炒菜更加多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒腾调匀的黄酱用最小火逐步翻炒80分钟即可

③ 、把洗净的绿豆芽放入热水中焯烫一下立马捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

四 、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

五 、最终把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可

2.番茄鸡蛋面

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材料:

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

① 、七个西红柿洗净切片,八个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

二 、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

③ 、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一丢丢白砂糖,借使你嫌西红柿味太酸的话,不过只加一丢丢);

④ 、然后加水煮入味(水能够比做汤的时候稍多一些)。大约能够煮上伍分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

伍 、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

3.茄子面

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材料:

茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

做法:

① 、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

二 、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

叁 、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后进入另向外调拨运输味料和素肉末周炒。

肆 、参加茄子和辣椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

好吃秘诀:

一 、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色相比理想,油温高级中学一年级点较不会吸入太多油。

贰 、茄子和甜椒烧太久颜色倒霉看,所以不要太早拌入。

4.打卤面

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材料:

黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋

做法:

壹 、香菇木耳黄花泡发;

② 、锅底放油下肉馅炒熟参与葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;

③ 、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

5.担担面

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村料:

面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,杂酱面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:

一 、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。在家自修做美味的食品:meiriyulu

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入臊子面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

三 、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

6.红烧牛肉面

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材料:

牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

做法:

一 、牛肉洗净切块,氽烫去血水。

二 、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。

三 、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。

④ 、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,参加面条、青菜、牛肉即可。

特色:香喷喷,好吃看得见。

7.鸡丝阳春面

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材料:

白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法:

壹 、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;

贰 、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均位于煮好的面条上;

三 、芝麻酱放入碗中参加麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝辣椒面上即可。

8.麻酱面

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材料:

断面150克,麻酱第一次全国代表大会匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。

做法:

一 、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;
贰 、将面放入有调料的碗中拌和即可。

9.榨菜肉丝面

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材料:

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿果胶半大匙

做法:

壹 、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20秒钟以去除咸味。葱切葱花。

二 、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

三 、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

肆 、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小窍门:
榨菜有老榨菜和嫩榨菜二种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,避防太咸。

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干煎肉末茄子煲的做法?

邓涛美味的吃食带来崭新做法。

材质准备:茄子、里脊肉、大葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、老抽、糖

做法步骤

一 、茄子去蒂,洗净,擦干表皮的水分,切滚刀块

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② 、里脊肉洗净,剁成肉末,插手少量料酒腌制10分钟

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③ 、大葱,大蒜,生姜洗净切成细末

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四 、热锅,倒入适量的色拉油,中山大学火,将茄子炸至变软,肉变透明,盛出,沥油

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⑤ 、锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香,参预肉末翻炒至熟,下入先前炸好的茄子,淋适量的料酒,酱油,老抽,翻炒,出锅前再进入一勺糖翻炒均匀即可

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黄哈儿酱料做法多多

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