一碗秋藕最滋补,美味的食品美食指南

原题目:一碗秋藕最滋补,入秋这么吃比燕窝还养人!

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– 糖醋藕圆-

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Sweet and Sour Lotus Root Balls

食物的原料明细

主料

俗话说,一夏无病三分虚。过了立春,早晚明显的变凉了,而且气候变得要命干燥。那时候从饮食上倾向于养阴宁心、润燥止渴、清心安神的食物则有利于身财运亨通康。

  • 莲藕适量
  • 肉馅适量

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辅料

大家常说,荷莲一身宝,秋藕最补人。藕是首秋最补人的食品之一了。它既能当菜吃,也可以入药,兼具蔬菜和瓜果双重特点,所以吃雨草有很好的保养肉体功能。老人小孩子,或然是体弱多病者,都会挑选吃光旁。金盏银台中隐含增加的泛酸、糖类和盐酸。那么些成分都怀有抗氧化的机能,经常吃玉笋的人,对骨肉之躯是有便宜的。它能起到生津止渴、镇痛、除热利尿的效率。

  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 食醋适量
  • 白糖适量
  • 番茄酱适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡粉适量
  • 食盐适量
  • 葱姜适量

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买藕的时候肯定要留意选择外皮呈豆浅黄,但不要特别黑的,更无法选拔这一个完全未有缺陷、白白嫩嫩的藕。因为这么的藕都以不行商家漂白过的,有害。

  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗费时间
  • 常见难度

藕的做法除了最常见的秋藕红豆汤,还足以用来炒藕片、做藕夹、以及做藕圆。今日出产的这些藕圆,正是一种新做法。不要紧试试啊!

糖醋藕丸的做法步骤

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  • 图片 5一备选好原材质;猪肉馅、雨草
  • 图片 6二葱姜切末。
  • 图片 7三肉馅中放入葱姜末、玉椒粉、鸡粉、食用盐、老抽、生抽、黄酒。
  • 图片 8四投入调味剂,朝3个样子搅打到稍稍上劲。
  • 图片 95鲜藕去皮擦成丝。
  • 图片 10陆擦好的藕丝在砧板上剁碎。
  • 图片 11七剁碎的女史花稍稍挤去水分,放入掺和好的肉馅中。
  • 图片 12八玉笋和肉馅搅和均匀。
  • 图片 13⑨搅动均匀的肉馅用虎口挤出成丸子
  • 图片 14拾收取的弹子放入锅中,中型小型火炸制棕色类。
  • 图片 151一炸好的弹子盛出备用
  • 图片 161二炸好丸子,我们来调制一碗糖醋料汁。另取一碗,放入3勺食醋、放入果糖、少量老抽。放入一大勺臭柿酱。(洋茄酱为了颜色能够,能够不加)
  • 图片 17壹三炒锅留少量底油,放入葱姜丝炒出香味。
  • 图片 181肆爆水沟葱姜丝,放入炸好的藕丸。
  • 图片 19一伍倒入调好的糖醋汁,大火烧几分钟。
  • 图片 2016藕丸入味后,转小火,用湿胡萝卜素勾芡。
  • 图片 21一柒勾完芡汁,小火把汤汁收尽,均匀裹在藕丸上就能够。
  • 图片 221八酸酸甜甜,狠受小盆友接待哈!

初级

制作时间:捌拾玖分钟

藕 1根

香菇 4个

面粉 适量

生抽 1汤匙

料酒 1/2汤匙

醋 1汤匙

糖 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

(注:一汤匙大要等于壹五克,一茶匙大致也便是5克,盐的量足以凭借个人口味适当调解)

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1. 一定要挤干藕丝里的水分,不然轻易散,口感也没那么弹。

2.藕茸挤出的水分,加点糖大火煮熟,便是藕粉!

1. 藕去皮擦丝,然后挤出藕丝的水分

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2. 冬菇去蒂切末

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3. 碗中翻腾藕丝末和花菇末,接着倒入胡椒粉,盐和白面

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4. 和弄均匀后捏成藕圆

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5. 沸水中倒入藕圆,温火煮肆分钟

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6. 碗中翻腾老抽、糖、醋、花雕,搅动均匀,制成糖醋汁

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7. 将藕圆放入热好的油中温火炸至浅绿

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8. 倒入糖醋汁,盖上锅盖焖伍分钟

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9. 美味的糖醋藕圆就成功啦

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酸甜可口的藕圆配上用料充裕、味道新颖的四种多种馒头丁,味道和色彩上的陪衬相映成趣。再花陆分钟用微波炉做完蛋花汤,快拿起手提式有线电话机拍录吧~

巨细无遗馒头丁:白吃了如此多年馒头,居然不驾驭还应该有那样牛的吃法!

紫菜蛋花汤:那天气,热到只可以用微波炉做菜了!


您还明白藕的如何做法?

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