阿娘再也不用忧郁老外来点餐,潮汕人真的很强劲

原标题:老母再也不用顾忌老外来点餐,潮汕这个名牌的美酒佳肴的英文那样翻译

笔者是于怀

潮汕,不必然每一个人都去过

温哥华是一座包容性极其强的移民城市。

但潮汕美味的吃食

全国外地人都集中在那边,

自己深信不疑广大人

想要在此处闯下自身的一片天。

都传说过

而精于经商的潮汕人,

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则是中间最强劲的一支!

年年都有那一个

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源点分裂地方的吃货

世家都清楚,

前去潮汕地区去搜索美味的吃食

潮汕是对阜阳市、江门市、镇江市

而《舌尖上的炎黄》

三个地级市的统称。

也曾介绍过它们

据不完全计算,

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麦纳麦有几百万潮汕人在此拼搏、创业。

用作一名吃货

你驾驭那贰个常见的潮汕美酒佳肴

用英文怎么说啊?

↓↓

下边就让我们

温哥华也被喻为潮汕人的“第二故里”

一齐来看看啊~

在费城,随地可知胶多少人!

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↓↓

潮汕牛肉丸

您是潮汕的呦?作者也是潮汕的!

Chaoshan beef balls

桂花肠作为咸阳市以致整个河南潮汕地区最知名、最大众化的特点守旧小吃,其既可作点心,又可看做一道筵席汤菜。

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你是潮汕哪儿?

牛肉麻辣烫

本人是新乡,你啊?

Chaoshan beef hotpot

潮汕羖肉火锅店对牛的顺序部分进行分拣,不一致的局部价格也是有异样,而且对于涮的时日也供给不平等。潮汕人吃古董羹蘸料最轻易易行的一匹配上沙茶酱,也是有广大自制酱料。

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小编是珠海的!

卤鹅

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Halogen geese

卤鹅是甘肃潮汕地区古板的特产名菜,属于潮菜系。潮汕有名特产良种鹅——狮头鹅,以生抽、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、独蒜、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有不短的野史。

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一提到潮汕人,内地人都瑟瑟发抖,

潮汕腌蟹

因为潮汕人实在是太庞大了。

Chaoshan Marinated Crabs

过多潮汕人喜吃熏制水产品,因为水产品经过熏制后,鲜香甜美,极为可口,
比煎煮焖炒更具美味。腌蟹虽好肠胃倒霉的人不能够多吃呦。

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蚝烙

潮汕出富商

Oyster omelette with tapioca starch

在潮汕都会乡村办小学市廛,常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙,是用沙葛粉溶于水,拌葱珠,在一个底层的铁锅上煎,加东京蛎,再下蛋花,取起蘸鱼露吃。

潮汕人敢于闯荡、专长经营商业是刚毅的,

猪肠胀江米

但您不料定会分晓,

chitterlings swelled with glutinous rice

相似制法是取猪大肠中段,搓洗至无差异味, 将糯米、豚肉、香信、虾、莲子等辅料拌匀,然后填装入洗好的猪肠中,两端
用纱线扎紧,松开水锅里煮约1小时,捞出斜切成小片,就足以蘸酱吃啊。

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日内瓦这个老牌的小卖部集团,

菜头粿

总经理照旧都以潮汕人!

Fried White Radish Patty

即萝卜糕,菜头粿原料相当多,有美芹、蒜花、花生仁、
玉椒粉等,当然还恐怕有须求的白萝卜。吃菜头粿时要先切成小块,用油煎成米黄色,吃上去外皮酥脆,内里软绵绵香甜。小编喜欢蘸点蒜末吃,真是白吃不厌。

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李嘉诚、马化腾

咸水粿

李东生、李伟柱

Chwee Kueh

沿袭于今已有几百余年的历史,形状小巧,貌似小碗碟,中间盛着加了少数蒜蓉的呼和浩特特产菜脯粒,色泽洁白如豆腐,口感滑腻软塌塌,出色菜脯的咸芳味。
作者有的时候回去,总会找一餐只吃咸水粿,吃到饱甘休。

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陈升平…

炒糕粿

他们都以潮汕籍!!!

Fried rice cakes

以优质珍珠米为原料,经浸洗后磨成米浆,用特地的蒸具将米浆逐层加工蒸
熟,制作而成软硬适中的大块白米糕,再均匀切成小块,参与鱼露和癸巳革命的甜生抽调
匀后煎至海军蓝。煎好后再和入芥蓝菜、河纯虾肉、瘦豕肉、鲜蚝仔、鲜鸭蛋等二种配料,出席沙茶酱、蒜末、调味精、雪粉水、上汤,使其出品达到外酥内软,
色泽浅原野绿艳丽。

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那几个陕西巨佬自然是潮汕人的非凡代表,

肠粉

只是,他们却不是最燃的!

steamed vermicelli roll

一盘热气腾
腾的肠粉高粱红的粿条好似一张薄纱包裹着每一样食品——有纯虾肉的、有猪或牛肉末的、青菜、蛋花……真是好吃得不要不要的~

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最燃的骨子里是布满在各行各业,

绿豆饼

做着小购买出卖、小经营的数以亿计潮汕老董!

Mung Bean Pastry

绿豆饼是选拔优质面粉深加工后,配备维生素丰裕的绿豆馅,并应用专项使用的配
料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇摄人心魄、细腻香软,是市面能够的天性传统糕点小吃。

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潮汕出美丽的女人

春饼

潮汕女生的俗称叫“姿娘”

Spring-pancake

原是大暑季的食品,今世潮汕春饼的用料和制法:将面料制作而成的薄饼皮披开,
归入用鱼露、味素、玉椒粉、芝麻油、亚麻籽油和弄均匀的绿豆瓣,豨肉,明纯虾肉,香
茹,虾米和蒜茸,包成卷状,用稀面糊粘紧接合处,归入约180°C的油锅炸至呈
葡萄水晶色。其性状是:外皮酥脆,馅料浓香。

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她们识大意、不放纵、

腐乳饼

和平和雅淡、从容和舒缓……

Fermented bean curd cake

腐乳饼是唐山的盛名小吃,有特有的南乳独头蒜和美酒的口味,味道浓烈、甜而不腻。用精面粉制皮,馅中增加豚肉,烘烤后皮薄而不裂,是饼食中的佼佼者。

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潮汕也出了多数美眉噢~

粿条汤

甄嬛传里痴情的娘娘

Kway Teow Teng

粿条汤一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底,或牛肉粿条汤。

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蔡少芬(Cai Shaofen)实际上是潮汕人

潮汕鱼饺

当今热映的《如懿传》里的如懿——周迅(zhōu xùn )

Chaoshan fish dumplings

潮汕鱼饺与别的饺类差别,取海鲜为原料制作而成饺皮,一般选取于青鳝(学名灰海鳗),取其肉质细腻、鲜嫩。

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祖籍也是潮汕的啊~

红桃粿

孙燕姿的老家是威海高州市

Peach-shaped Kueh

红桃粿通常也是被称作饭粿。一般在像新岁这么重大的节日等,大家会制作红桃粿来供奉神仙。

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大笑曾祖母杨千桦,她的祖籍也是银川的

芝麻茶和杏仁茶

万能的郑秀文也是潮汕人…

Sesame tea and almond tea

杏仁茶和芝麻茶都是根源淮安府城,大都是二道贩子挑一副小担,摆一小牌(或
在担上书写“杏仁茶”、“芝麻茶”字样),摆卖于街头小巷边,让路人于小桌
旁坐下稳步品尝,此情此景,真有一些古村落风范。

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潮汕人说话太庞大!

功夫茶

就算如此潮汕是在西藏

kungfu tea

压箱宝当然正是能够代表潮汕美味的吃食文化的——“ 茶” 啦!

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而是新疆人都表示:

红焖海参

想听懂潮汕话比听懂印尼人讲英文还难

Braised Sea Cucumber

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学会潮汕话

水晶虾饺

对等精晓了一门新外语

Crystal shrimp dumpling

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砂锅粥

中文的一些发音和中文也会有个别相似

Casserole porridge

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听久了正是不会说

白果芋泥

也能听懂个陆二十分之九

Sweet Taro with Ginkgo

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但潮汕话

北瓜芋泥

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Sweet Taro in Pumpkin

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用作除潮汕以外粤字区的人

菜脯煎蛋

也统统一脸懵

Fried Chye-Po Egg

菜脯煎蛋很简短,主料就是菜脯和鸡蛋。但是那道菜,却得以说是装有
潮汕人的最爱。香嫩的鸡蛋中,还应该有爽脆可口、略带甜味的菜脯,无论是吃饭、
喝粥、吃蚝烙都足以配上那么一碟菜谱煎蛋。

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责编:

想学潮汕话却截然找不到贰个切入点

潮汕方言仍保存着

古汉语八声读法

发音很复杂

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唯独那一个都不算什么!

最重大的是:

潮汕的佳肴太壮大!

潮汕的山珍海味也是占领费城各大街头,

不论是CBD商务区,还是城中村…

随处,随处可遇潮汕美酒美味的吃食的人影。

体系还多到成千上万!!

1

潮汕牛丸

牛肉丸作为有名的潮汕美食,接纳特种的牛腿包肉作料,用特制的方形锤刀手工业捶打。牛丸肉质细嫩、口感嫩滑,牛筋丸加了有个别嫩筋,吃上去更有嚼头。

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砂锅粥

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主要调味品,配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等。潮汕砂锅粥最早出现于温哥华地区,最近布满全体塔里木河三角洲地区。

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卤味

潮汕人喜欢卤的食品,特别是鸭、鹅一类的禽类和猪脚豚肉等。用潮汕特产的狮头鹅做的卤鹅更是地方风味食物,香滑入味、肉质肥美、肥而不腻。

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潮汕粿品

在潮汕小吃中,有丰富多彩的粿品,炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、草钟乳粿、菜头粿、笋粿、朴子粿、籼糯粿、无米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、大猪粿、草粿……

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春饼

春饼是曲靖守旧名小吃,外皮酥脆、馅料浓香。参与了猪肉、新鲜的纯虾肉、香茹、虾米、蒜茸,和用鱼露、调味精、胡椒粉、麻油、山茶油掺和均匀的绿豆瓣,十二分美味可口。

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潮汕果肉

由豆腐膜包乌芋、肉沫、香菇、明虾等馅料,卷成长条,切成小段后入油锅煎炸,皮薄香脆、馅鲜饱满、余味无穷。

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酥饺

酥饺既雅观又酥香,一口咬下去,馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香,令人满口留香。

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鸭母捻

威海价值观名小吃,类似于北方的元宵节,因形状像母鸭在水上漂浮游荡,所以取名“鸭母捻”。皮细软、馅软滑,有三种馅(绿豆、赤豆、芋泥等)。仍是能够把鸭母捻捞干,洒上花生芝麻碎。

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籼糯胀猪肠

江米胀猪肠是潮汕地区民间古板小吃,将籼糯、猪肉、冬菇、虾、莲子等辅料拌匀,塞进洗好的猪肠中,两端用纱线扎紧,放手水锅里煮约1小时,捞出斜切成小片,就足以蘸酱吃。

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猪脚圈

猪脚圈可不是真的猪脚,而是用莲花菜、萝卜、花生等食物的材料,勾芡上边粉,放到油锅中炸出来的圈子煎饼一类的食物。

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鱼饭

鱼饭其实正是“冻鱼”,吃的时候能够冻吃,也足以再把它煎热恐怕蒸热,还足以蘸上普宁芝麻酱佐食。

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烤生蚝

用独特生蚝通过生熏而成,做法非常轻巧,将香辣酱、姜末、酱等调味剂归入刚刚撬开的生蚝内,再一贯放到火上烤熟就能够,最大限度地保管了蚝肉的非正规还扩大了蚝的野味。

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蚝烙

把薯粉跟生蚝和在协同,打入鸡蛋,放置在尾部的煎鼎中翻烙,煎好就像是一张大薄饼。外酥内嫩、香脆细腻,蚝仔个头十分的大、新鲜甜美,配上偏咸的酱汁佐食,风味极佳。

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虾枣

用鲜美的虾和豚肉、清甜的马蹄,外加猪板油、葱等炸成,味道一级好。

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翻砂芋

芜湖名食翻砂芋如雪如冰,观之华美、食之香脆。毛芋头加水后,配以原糖、植物油等辅料制作。

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糕烧阿鹅芋

糕烧是山东菜的一种烹饪方法,把沙葛、青芋切条,放入糖浆中熬煮,这样做出的葛薯和番茹,香甜有韧性。

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北瓜芋泥

咸阳地区推出方瓜、芋艿,方瓜芋泥是潮汕盛名的拼盘,色香味俱全且历史长久。

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落汤钱

潮汕落汤钱是在曲靖价值观小吃籼糯钱的根底上,加以更新而演化来的。摄取守旧小吃的精美做法,对一部分不足之处加以查对,从而使这一小吃尤其周详。

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揭西擂茶

名字有茶,但实则是以精白米或爆米花为主要质感,八种食物为配料的一种天性食物,甜、酸、辣、苦、咸五味俱有,令人食欲大开,饶有风味。

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双烹蜜饯粽

潮汕“双烹”芦兜粽的馅料相当特殊,百分之五十咸、五成甜,咸馅首假如咸蛋仁、虾米、香信、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳豚肉;甜馅重假使水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜籼糯。一口咬下去,既甜蜜、又香喷喷。

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您是还是不是现已口水流了一地?

于怀那才介绍了20款,前面还会有一大波呢!

上面包车型地铁就不详细介绍了,直接上海体育场合~

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邢台桂花肠

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鱼饺

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银川生鱼片

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鱼蛋粉

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畬鹅粉

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糕粿

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一难得地炊熟,再调入咖喱,色泽鲜蓝色,每一趟瞧着都很有食欲。

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笋粿

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当中包着冬笋、猪肉、香菌、虾米,可好吃了。

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无米粿

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潮汕民间多以绿豆馅为主打,放在平底锅上煎熟后蘸芝麻酱~

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潮汕鱼饺

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比虾饺幸好吃的鱼饺,你早晚没吃过~

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韭菜粿

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晶莹剔透的皮瞧着好使人陶醉,长生韭控不要错过。

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浮豆干

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几百余年历史的特色好吃的食品,吃凤凰浮豆干时,除要和“草仔”一同吃外,还可蘸杭椒蒜泥醋等酱碟进食。

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橄榄糝

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和忠果菜同样很消肿~

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薄壳米

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潮汕人吃早餐心爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配配白米粥,那样更美味。

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隆都米钱

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甜腻甜腻的很好吃!

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红桃粿

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香软可口,仍是能够蒸、煎、煮等种种吃法,凡时年八节祭奠必备。

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绵阳豕肉脯

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有光线,肉味鲜美,去莆田相对无法错过的干货!

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宵米

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爆满的馅料鼓鼓的,不亮堂是还是不是和烧麦同样吗~

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南糖

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仙城束砂

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绿豆饼

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朥饼

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宝斗饼

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草裸

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草粿又称仙草蜜,用仙人草煎取药液滤汁去渣,参加适当的量维生素充裕搅和均匀,加热煮滚之后盛于容器(古板是用陶钵、瓷缸)冷凝成膏状,即形成青黑晶莹的草粿。

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腐乳饼

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油索

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橄榄糁

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糖葱薄饼

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好多个人都以从《舌尖上的神州》上认知它的啊~

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栀粽

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每逢重午节,石猴仙山区,每家每户都会包栀粽,煮熟后沾上砂糖,入口甘香爽口,别有一番风味。

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猪朥粿

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沾点花生酱,好味极了!

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龙湖酥糖

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酥脆香甜,是你最爱吗?

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乌拉尔甘草水果

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功效可多了,协理消化吸取,止渴生津,解表健脾,清燥消肿,缓慢解决头痛。

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生腌海鲜

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羊肉火锅

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潮汕有种名高天下的下方美味,叫羊肉火锅。

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潮汕肠粉

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鲜贝丸裸条

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鲮弹牛丸搭配粿条,再沾上沙茶酱,味道尤其鲜美。

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隆江猪脚饭

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麻叶

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潮汕人日常吃的不以为奇下饭菜。

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牛杂裸条

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而出门在外的胶己人,

可能最渴望的便是回来家里,

吃上一份正宗的潮汕风味的佳肴美馔了。

据此,在温哥华的潮汕人,

您今日你吃粿条了啊?

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有潮汕的吧?

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