香豆子饼的做法,回民油饼

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自己的香豆子是买壹人回民大爷的,固然香豆子也是云南的特产,可是百货店很稀有卖的,那一个香豆子在南疆产的,而且生产数量少,那是回民爱吃的意气风发种香料。回民做包子、饼子等等都爱加一些香豆子在里头提味、提香。
笔者那大型超市和街头的烤饼皆有香豆子花卷、香豆子饼子。一个两元,比平日的饼子、馍馍稍微贵一些。喜欢吃香豆子味道,这一次遇到回民大爷在卖,就买了一些,价格稍细小贵50元风流洒脱市斤。希图做饼子,花卷也加一些。那回民大爷看自个儿卖香豆子,就说:“丫头(密西西比河长辈,对女人的称呼,仿佛对和煦的丫头,很亲昵),做包子、花卷,加一些,
特别的香,借使喜欢吃胡麻,在加一些在个中,就越来越香了”,咱们做包子,花卷、饼子都以那样做的,小编说本人十分痛爱吃你们的那香豆子和回民蒸鸡、油锅盔,那位岳丈见自身对他们的美味的食物感兴趣,又对自己说了部分他们的风土民情和美食的做
法。
本次本来想加一些胡麻在内部的,等本身做好饼子坯,才回想胡麻粉已经在上次做油泼辣辰时用完了,现做已经来不急了,就唯有加香豆子了,等煎好,满房子都是香豆子的意味,真香啊,闺女黄金时代边吃大器晚成边说!
在东北,无论是景颇族的大花卷、照旧塔吉克族的油锅盔、烤饼里都爱不忍释放香豆子,它和孜然同样是兼具西北特色的调味料之意气风发。
香豆子:补肾阳,祛寒湿。治寒疝,腹胁胀满,寒湿黄疸,血虚腰酸,早泄。

回民油饼

  油饼,这种美味美酒佳肴经常唯有少数名族的店里才会有个别卖,而相似的地点,根本吃不到。想吃的对象们,想必的协和入手制作了吗。后天推荐回民油饼的做法,保险让您须臾间喜欢上和谐做的美食。

  主料:

  面粉400克

  辅料:

  火麻油、食用糖20克、酵母4克、香豆子20克、牛奶150克、和面加油50克

  做法:

  1、把面粉加酵母、牛奶、香豆子、冰糖、大豆油拌均匀,合成光滑的面团

  2、盖上发酵两倍大时,再多揉揉排掉空气,搓成长条分为小剂子

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  3、压扁,擀成小原片,用在这里中划两刀

  4、热锅凉油,油热7成下油饼坯,先炸透一面,再翻炸另一方面,炸到两面深鲜青色捞起沥油就能够

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  小贴士:

  1、油饼发面要软,湖南的爱好不加水,全用牛奶和面

  2、平常和面用食油多些,也能够加酥油和面

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香豆子饼的食物的原料:

主料: 面粉500g 香豆子10g 辅料: 油适量 盐适量 酵母5g 白糖粉10g
食用碱1g

香豆子饼的做法图解步骤:

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1.主料:香豆子、面粉 辅料:植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱

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2.把酵母用温水泡开,面粉里加酵母水、果糖粉和成光滑的面团

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3.发酵快3倍大时

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4.把发好的面团再揉揉,擀成八个大圆片,加一丢丢食用碱,再多揉揉,揉均匀成面团醒一会,再擀成贰个大圆片

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5.用刷子刷上如火如荼层花生油,撒上盐和香豆子, 从另意气风发方面开端逐步地卷卷成意气风发根长条

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6.用刀切成大器晚成截热气腾腾截

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7.末尾用手掌把黄金时代截截的面稍微压平

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8.电饼铛刷胡麻油、通电加热,下饼坯

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