美味美食做法

新萄京 1

新萄京 2

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食物材料明细

“小宝近来某些轻微的咳嗽,胃口不是很好,于是自身给她做了那款甲状腺素又易消食的蛋羹,鲜美的大虾配上香醇的牛奶,使平日里不起眼的蛋羹来了多个华丽的转身,冲击我们的味觉。”

主料

食物原料明细

  • 鸡蛋2个
  • 鲜虾2只
  • 牛奶220毫升

主料

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 牛奶一袋
  • 大虾3只
  • 香油适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 香油少许

  • 百废待举口味
  • 蒸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 一言以蔽之难度
  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 归纳难度

生虾牛奶蛋羹的做法步骤

嫩滑海鲜蛋羹的做法步骤

  • 新萄京 31鸡蛋磕入二个绝望的碗中打散
  • 新萄京 42把牛奶倒入击败的鸡蛋液中,并搅和均匀
  • 新萄京 53把和弄好的牛奶鸡蛋液过二遍筛
  • 新萄京 64将过好筛的牛奶鸡蛋液倒入多个根本的碗中,碗口罩上保鲜膜,蒸锅上海小车公司股份股份两合公司后放入锅内,大火蒸2秒钟后,温火转小火蒸8分钟左右
  • 新萄京 75在蒸蛋羹的还要,大家把虾清洗干净,用牙签挑去虾的消化系统,蛋羹温火蒸8分钟后,那时蛋羹基本凝固,掀开保鲜膜,把虾放入到蛋羹表面,再把保鲜膜覆盖在碗上
  • 新萄京 86大虾归入蛋羹后,再蒸5分钟左右,直到大虾变红了收尾,后生可畏道鲜美的大虾蒸蛋羹就OK了
  • 新萄京 97出锅后的蛋羹能够搭配上少量香油、醋、老抽调配的酱汁吃,也得以怎么都不配只吃原味的
  • 新萄京 101鸡蛋在碗中加盐打垮,参预牛奶打至均匀。
  • 新萄京 112河虾去头
    去皮切碎放进鸡蛋碗中。如若老人孩子吃要剁成泥。
  • 新萄京 123锅中放水开后隔水蒸15分钟,为了不让水蒸气流进碗里鸡蛋碗一定要盖盖。
  • 新萄京 13新萄京,4倒入适当的水灵鲜老抽,香油。
  • 新萄京 145一碗嫩滑的海鲜蛋羹就做好啦。口感蛮好,嫩嫩滑滑的,像豆腐王。

小秘籍睿妈超级啰嗦:
1、牛奶鸡蛋液搅拌均匀后决然要过三遍筛,那样蒸出的蛋羹才会细腻幼滑
2、盛开牛奶鸡蛋液的碗应当要用保鲜膜覆盖住碗口,不然在蒸的进度中,大批量蒸汽变为水珠后滴到蛋羹上,即影响赏心悦目,又会影响蛋羹幼滑的口感
3、大虾应当要等蛋羹凝固后再放进去,不然蛋羹未凝固时放进去,一是大虾沉到碗底不佳看,二是等到蛋羹完全熟时大虾就能过老,口感就不可口了
4、因为小编那款蛋羹中用牛奶代替了常规蛋羹中的水,为此那款原味的牛奶蛋羹就有一股牛奶的浓烈,口味平淡的和合意牛奶香味的幼童完全能够不增添其他调味品,假设不希罕清淡口味的,能够用符合麻油、醋、生抽调配成酱汁,吃时浇淋到蛋羹上,又是另生机勃勃种风味

小法门蒸蛋形势须要盖盖。

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