羊肉串串烧的做法的做法

质地:羊腿一头、白萝卜黄金时代根、红萝卜2根、大蒜5根、大头蒜2个、姜1个、花椒15颗、干花椒5只、黄酒、牛肉麻辣烫底料意气风发包(看个人的脾胃,我选的是麻辣型的)。做法:1.羊腿洗净,切成3分米见方的块,锅里参加清澈的凉水烧开,把羖肉入锅汆水(2-3分钟)捞起,洗涤干净风干水份备用。2.取叁个绝望的锅在火上烧热,参与油,待油温在5-6成热的时候,放姜、蒜片,花椒,干花椒炒香,把羖肉倒进去,加小量花雕,一齐清炒。3.等羊肉的水彩渐渐变深后,把火锅底料加进去,均匀的炒,防止粘锅,等1分钟左右参与清澈的凉水(精晓水的量,因为待会还要往里面加萝卜),小火烧开。4.加水后,就初步拍卖萝卜了,把白红萝卜都去皮,红萝卜切菱形块,芦菔切1cm左右的片,待水开后把具备萝卜都加进去,等水再次烧开转慢火炖。5.炖20-30秒钟后起锅入盆把切好的独蒜段放在上面就可以。小贴士:羝肉火锅对精亏体弱,贫血消瘦有实惠功效。

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