手抓牛肉的做法,湖北菜做法大全之黑龙江抓饭

手抓羊肉点击查阅更加多《舌尖上的中国》2有关菜谱大网罗  手抓牛肉是江苏人离不开的主菜肉食,近2个钟头的大火炖煮,肌肉纤维软化,饱含水分,牛肉不腻不膻,丰盈鲜美,大约全部美味的吃食家感到:不加盐炖煮牛肉是首要。手抓牛肉,相传有近千年的野史,原以手抓食用而得名。吃法有二种,即热吃(切块后上笼蒸热蘸三合油卡塔尔、冷吃(切成块后平素蘸食盐卡塔尔、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃State of Qatar。  材质:羊排1000克  辅料:桂皮
大料 广陈皮 姜片 花椒 葱花 孜然粉
山楂干  做法:  1、羊排洗净入冷水锅中烧开,洗净  2、锅内再一次放入清澈的凉水(水量要超过羊排八分之四左右,因为要温火熬煮啊State of Qatar  3、参与羊肉和颇有的辅料,烧开  4、转文火慢炖2个时辰左右  5、盛出,切片  6、趁热撒上细盐、孜然粉什么的都成,就能够分享了。  中黄炎子孙民共和国美食做法网小贴士:  1
盐要炖煮好后放,不然会耳闻则诵牛肉的口感,失去水分  2
好羊排才有好口味,所以您显著要选用优异羊排制作,未有膻味啊相关文章推荐:吃牛肉有五大大忌茶水是羝肉克星

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黑龙江美食指南家常菜做法之手抓孜然羊排 做法
1.羊排洗净,切成小块。玉葱留出20克切末,剩下的切成大块,巴椒切丁,草菇对半切开并焯烫备用。
2..羊排放入冷水锅,加花椒和大块的玉葱,大火

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四川美食做法家常菜做法之手抓孜然羊排

做法

1.羊排洗净,切成小块。球葱留出20克切末,剩下的切成大块,南椒切丁,草菇对半切开并焯烫备用。

2..羊排泄入冷水锅,加花椒和大块的葱头,大火煮开,撇去浮沫,改成人中学型小型火,炖40分钟左右。

3.炖好的羊排捞出,乌鸡汤过滤出花椒和玉葱备用。

4.炒锅加热,倒入油,放入玉葱末炒出幽香,再下入羊排正面与反面面煎至表面定焦,参与孜然粉、花椒粉、孜然颗粒和杭椒粉翻炒均匀,倒入黄酒爆炒。

5.加入糖和盐调味,接着倒入绿豆汤约200ml,参加老抽和老抽调色,盖上锅盖焖15分钟左右。

6.步入草菇和红花椒丁,大火干炒1分钟就能够关火。

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新疆菜做法大全之山东抓饭

做法:

1.将羊肉切成4分米见方,洗净;胡萝卜切成块;皮芽子切丝。

2.锅烧热放清油适合的量,油温十分七热时,倒入羖肉炒至菘黄绿,胡萝卜、皮芽子炒干一点。

3.加水放花雕、食盐、浮椒及用纱布包好的花椒、姜皮,烧开转小煮1.5时辰。

4.烧文火下米,边开边下,下完米时,汤水刚能盖住米上边,再撒一把草龙珠、杏干,盖上。

5.压烈焰,变微火,保持锅冒气,焖30分钟后锅上桌。

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