煎大虾的做法,干炒大虾的常备做法图解

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用料
大虾500g

1张图片

鸡蛋1个

食物原料明细

花雕适合的数量

主料

盐适量

  • 适量
  • 面粉适量

玉椒粉适当的数量

辅料

椒盐适当的量

  • 鸡蛋1个

白面适合的数量

配料

  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 椒盐适量

清炒大虾的做法步骤
1.大虾剪去虾须,留头和后面部分,剥去虾皮,挑除沙线,清洗干净;将鸡蛋打垮,抽出适当的量面粉备用。

2.然后将管理干净的虾从背部片开,使腹内相连,切断筋,轻轻拍平,平铺在盘中,加盐,胡椒粉,花雕腌渍入味。

  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗费时间
  • 不解难度

3.将大虾沾匀干面粉,挂匀蛋液,下油锅煎至两面法国红,出锅装盘,撒上椒盐就能够食用。

煎大虾的做法步骤

  • 1大虾剪去虾须,留头和尾巴,剥去虾皮,挑除沙线后洗刷干净。
  • 2然后将拍卖干净的虾从背部片开使腹部相连,切断筋,轻轻拍平,平铺在盘中;加盐,胡椒粉,黄酒腌渍入味。
  • 3将鸡蛋制伏,取适当的量面粉;将大虾沾匀干面粉或胡萝卜素,挂匀蛋液,下五百分之二十五热的油锅中煎至两面浅威尼斯红,出锅装盘,撒上椒盐就能够食用。

小贴士
其一虾的管理办法和原先做过的芝麻虾排差不离,但味道却更加好啊~将虾沾裹面粉和蛋液时,必须求挂匀,煎炸时也要调节好油温及火候,油温五百分之三十三热,以断生为好。假如懒得取面粉,裹一层干糖类也得以。

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