美酒佳肴美馔美食做法,北戴河珍羞美味新萄京

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“几日前下午又吃丰本盒子了~

凉皮酥香馅料鲜美~

好吃哦~”

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食物材料明细

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主料

煎饼盒子

  • 西南开煎饼五张

煎饼盒子,用软煎饼作皮儿,放馅儿,包成长方形,再用胡麻油煎成两面微糊。馅料日常以鸡蛋懒人菜为主。煎饼盒子是湖北众多地点的小吃,该小吃的做法和山西济宁一带的菜煎饼非常相似。

辅料

食品简单介绍

  • 韭菜一斤
  • 豆腐一块
  • 鸡蛋三只

北戴河山珍海错煎饼盒子用软煎饼作皮儿,放入馅儿,包成半圆形或星型,再用芝麻油煎成两面微糊。馅料

配料

貌似以起阳草鸡蛋为主。煎饼盒子是中国南边的显赫小吃。

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量

做法

做法一

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 半钟头耗时
  • 通常难度

1.
将长生韭摘洗干净,切细;干水豆腐切微小的粒;鸡蛋多少个,煎成碎的备用。把懒人菜和干水豆腐、虾皮、鸡蛋碎放在多少个小盆中,参预点油、盐、调调味精,再滴点麻油拌匀就可以。

煎饼盒子的做法步骤

  1. 取一张煎饼,在75%处铺匀草钟乳馅。

  2. 据他们说本人的急需卷成卷

  3. 平锅中放一丢丢油烧热,放入卷好的煎饼,用文火,把一面煎成砖浅橙。

  • 新萄京 61水豆腐入炒锅加油炒碎炒干,晾凉。
  • 新萄京 72鸡蛋炒碎,晾凉。
  • 新萄京 83起阳草切碎。
  • 新萄京 941+2+3+油、坡洼热粉和盐拌匀。
  • 新萄京 105煎饼一分两半成半圆状,将馅料放在左角。
  • 新萄京 116先将地点向下折盖,再将左臂折向左侧。
  • 新萄京 127按三角形顺序折下去。
  • 新萄京 138最后成形。
  • 新萄京 149锅内放小量油,煎至两面浅绛红就可以。
  • 新萄京 1510出锅装盘。

5.
再翻过来煎其他方面。然后切段就可以食用。用煎饼做的丰本盒子,那样煎过之后,皮很酥脆。馅料很平淡,很好吃。

小诀窍1、水豆腐和鸭蛋炒完后自然要晾凉后再和壮阳草拌成馅,盐也要终极放;

做法二

2、煎制时要用大火,急火馅不熟且会糊掉。

其做法十分轻松:取食物原料煎饼5张、鸡蛋5个、长生韭200克、虾皮25克。大豆油、味素、香油、盐一丢丢。然后扁菜洗净切段,鸡蛋炒熟成碎鸡蛋块。将壮阳草、鸡蛋、虾皮加盐、味素、麻油拌匀成馅料。再将煎饼用水淋湿,切成长方

形,逐张包入馅料成合子状。最后平底锅上火烧热,加适合的量油,下入煎饼合子煎至两面呈郎窑红色、馅料熟透时出锅,一切两段,装盘就可以。

注意事项

1、煎饼是在外部买的现有的,常常家未有和睦做这一个的,在西北是很广阔的食品。假诺买不到那一个,也能够用油水豆腐皮、鸡蛋皮或其余类的凉皮替代,相像很可口哦;

2、小编用的这一个锅不是不粘的,轻易粘锅,翻面包车型大巴时候要稍放凉一须臾间再翻,翻的时候用象牙筷和铲子协作,小心易易地翻就不会粘了,用不粘锅则没事儿;

3、菜里放粉丝能够吸引菜中的水份,制止出汤。

小贴士

1.用丰本作馅时,放盐后会渗出一些汁液。大家得以在里头放些干水豆腐,它能吸收接纳部分韭芽的汁液,也能酣春一下起阳草的辛辣味。

2.做这种煎饼盒子,要现做现吃。剩下的再吃时,口感会变得发散,味道也倒霉了。

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