美味的吃食菜谱新萄京,焦糖布丁的做法

新萄京 1

新萄京 2

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“平昔没做个这几个,好有挑衅性哦,因为这一个布丁很注重,火候相当不够啊,它不熟,太过火了啊又太年龄大了。第二回做,将就了。并且是早晨的时候做的,图片拍得不舒畅,没反映出来这些成果的价值。”

“焦糖布丁的容器,

能够选取玻璃布丁瓶,也足以选拔上口相当的大的蛋挞模、铝箔杯等,

布丁瓶符合直接拿着茶盏食用,

而铝箔杯就切合烤好以往倒扣在盘子里,当时焦糖朝上会特别迷人。”

食物材料明细

食物的材料明细

主料

焦糖

  • 鸡蛋两个
  • 牛奶250毫升
  • 细砂糖60克
  • 清水30克
  • 热水2汤勺

辅料

布丁液

  • 20毫升
  • 香草精适量
  • 鸡蛋4个
  • 细砂糖50克
  • 牛奶760克
  • 淡奶油320克
  • 香草精适量

配料

  • 细砂糖75+20克
  • 奶香口味
  • 其它工艺
  • 临小时耗时
  • 简短难度

焦糖布丁的做法步骤

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 习认为常难度
  • 新萄京 31称量好砂糖,参加清澈的凉水,轻轻摇动奶锅使均匀。中火煮开后转文火。
  • 新萄京 42煮至陆军森林绿时,关火,神速进入2大勺的滚水,拌匀。(煮好的糖浆插足热水未来,会沸腾得极棒,要注意安全)
  • 新萄京 53煮好的糖浆平均倒入容器里。等糖浆干了随后本事步向布丁液。
  • 新萄京 64称量好牛奶和淡乳皮。
  • 新萄京 75进入细砂糖和香草精混合均匀。
  • 新萄京 86温火煮开后盖上盖子稍焖一会。
  • 新萄京 97鸡蛋打散。
  • 新萄京 108缓慢到场煮开的牛奶液,边加边搅和。混合均匀以往过筛三遍,去掉杂质。
  • 新萄京 119分装到布丁瓶里。
  • 新萄京 1210归入预热好的烤箱,水浴法150度半钟头。

焦糖布丁的做法步骤

  • 新萄京 131素材:鸡蛋四个,牛奶250毫升,细砂糖75+20克,水20毫升,香草精。
  • 新萄京 142牛奶加20克砂糖。
  • 新萄京 153加热至砂糖溶化,不要煮沸。
  • 新萄京 16475克细砂糖加20毫升水慢火
  • 新萄京 17575克细砂糖加20毫升水小火煮至糖浆变色有焦糖味,不过不要煮苦了,离火火速倒入容器中。
  • 新萄京 186放凉….
  • 新萄京 197放凉倒入鸡蛋液。
  • 新萄京 208足够和弄。
  • 新萄京 219加香草精三、四滴。
  • 新萄京 2210将牛奶液过滤四次后。
  • 新萄京 2311倒入装有焦糖浆的器皿中。
  • 新萄京 2412隔水175度烤35分钟左右。
  • 新萄京 2513(看自个儿烤箱火和布丁液决定火力和时间)

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