广式牛肉煲的做法,广式刺龟儿羊肉煲的做法

材质:牛肉600克,马蹄500克,胡萝卜100克,竹蔗2节,老姜一大块,柱候酱适当的量,独头蒜3棵做法:1、羖肉清洗干净切件,马蹄削皮对半切,红萝卜削皮滚刀切条,竹蔗削皮切长条,老姜削皮拍扁;2、热油锅,炒出香味黄姜;3、放进羊肉,大销路广炒;4、溅入味美思酒,继续大火乾煎;5、羝肉爆炒透后,参加土栗、红萝卜、竹蔗;6、参加2大勺柱候酱;7、翻炒均匀,加入1小勺赤砂糖;8、参预没过羖肉的干净的水;9、温火煮开,转大火焖至本人爱怜的口感,有人合意有一些嚼头的,有人欢愉酥烂的;10、独蒜切段;11、插足少许生抽;12、参预胡蒜段;13、温火收至酱汁浓稠;14、转入砂锅;15、大火加热5分钟,关火就能够。16、砂锅保温性好,冬季用来装食品能够维持相比较长的小运食品不会变冷。

冬辰正是进补的好时节,牛肉不仅能御风寒,又可补身体,对日常风寒脑瓜疼、慢性气管炎、虚寒喘气、肾亏男性不育症、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面有菜色、须发早白、病后或产后身体脆弱等全数虚状均有治疗和好处效率,最适度于冬辰食用,故被号称冬令补品,相当受人们招待。可在广西出于气象和地理条件的原故,吃羖肉轻巧上火燥热,但假设合理的映衬,在焖制羊肉时,加一些辅料,就能够中和羖肉的燥。  前日在做羖肉煲时,加入了乌芋、红萝卜、竹蔗、虫草花,那个食村可杏月牛肉的燥,竹蔗也能越来越好地消除羖肉的臊味。  钟爱吃羊肉又易于上火的对象,不要紧尝试这做法,而且味道也超级赞呢。  原料:羊腿肉600克  辅料:冬虫夏草花50克、土栗十二个、胡萝卜1根、竹蔗2段、炸支竹2根  调味品:蒜2瓣、姜4片、蒜薹1根、香叶1片、小香丝菜5粒、清蒸老抽1汤勺、盐2-3茶匙、浙江米1汤匙  做法:  1、羊腿肉洗净切件,马蹄去皮,胡萝卜去皮削滚刀块,竹蔗削皮剖开小条,独头蒜、姜去皮切成片,蒜毫切菱形段,香叶、小浑香洗净备好。  2、锅下汤爆香姜蒜片。  3、倒入自然的干水份的羊腿肉,大销路好炒。  4、沿黄尖淋入青海特其拉酒,神速乾煎至牛肉变色。  5、加白烧生抽乾煎均匀。  6、再归入马蹄、胡萝卜、竹蔗翻炒均匀。  7、将羊肉盛入煲内,再加干净的水没至羝肉,放入香叶、小小怀香和盐。  8、烧沸后,盖好盖子转文火焖羊肉。  9、焖至牛肉变焾。  10、放入炸支竹,焖至支竹变软充足选拔肉汁。  11、归入新鲜冬虫夏草花和蒜薹段。  12、微煮片刻就可以。  小贴士:  1、要买青皮的竹蔗才有利尿之成效,而黑皮蔗性较温且滋补,如果买不到也可以不放,因为红萝卜、乌芋相近有解痉止呕之效果。  2、加香叶、小怀香等香料有增香去羊臊味的效能,但不对路过多,会隐蔽羊肉的馥郁。  3、怕羊腿肉臊味,可将羊腿肉先飞水。  4、能够放一些柱候酱来焖更加美观味。相关小说:吃羊肉有中国共产党第五次全国代表大会隐讳茶水是牛肉克星

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