美味美食指南,招待朋友极其有面子

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假设接待朋友你能有几道拿手好菜霸气外露一下么?若无那么前几天小编为大家搜罗来了几道好菜,赶紧学几道吗~倍有体面!

1张图片

1.黄椒回锅肉

“那道菜是恋人阿妈的拿手菜,每回去他家,他母亲都会做那道菜给我们解馋!前二日将美食指南讨来,试着做了二次,感到真是轻巧又鲜美,推荐给我们,希望大家喜悦。”

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食物原料明细

用料

主料

猪后腿二刀肉 大椒 蒜蓉 生抽 独头蒜 花椒

  • 牛肉500克
  • 冬瓜1000克

做法

辅料

1.肉洗净,冷水下锅炖烂,抽出稍稍放凉,切成薄片

  • 1-2棵
  • 3-5片
  • 八角1-2粒
  • 花椒10粒左右
  • 香菜1-2棵

2.锅烧热后归入切好的肉类,不停翻搅,将肥肉的油都爆出来

3.放入杭椒、芝麻酱、酱油、豆豉、花椒,适当干炒后加盐起锅。

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 不问可见难度

小贴士

白冬瓜炖牛肉的做法步骤

1.介意少放盐

  • 新萄京 31商铺里买的牛五花肉和东瓜,记住,选拔肉的部位很要紧,新鲜的五花肉最棒。
  • 新萄京 42牛肉洗净,切成小块,放入清澈的凉水中浸润约三十分钟就能够。
    冬瓜切块,约厚0.5分米,放在旁边待用。
  • 3将浸泡好的羊肉放入锅中,加少量清水(水量的轻微决意于你爱不爱喝汤哈),待其煮沸,撇去浮沫。
  • 新萄京 54归入姜片、花椒、八角,用压力锅压30分钟左右。如果未有压力锅,就慢慢炖至牛肉熟软甘休吧。
  • 5放入白东瓜皮,葱,盐(记住盐是现行反革命才加的哦),温火炖至东瓜熟透,呈透明状。
  • 新萄京 66撒上香荽,起锅。

2.必然要挑选好的沙拉酱

小诀要1.牛肉必供给凉水下锅,那样做出来的羖肉非常软绵绵嫩;

3.个体会认知为猪后腿二刀肉比三层肉更相符做南乳扣肉,因为二刀肉比三层肉更紧实,肥瘦比例也没有错

2.终极撒的胡荽是很点睛的一笔,千万不要忘记了!

2.麻婆豆腐

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用料

嫩水豆腐 500g 羊肉末 100克郫县麻辣酱 2大匙 老抽 1匙食糖 1小匙 花雕 1匙

葱 2根 蒜 4瓣 姜 3片 高汤 适量 花椒 15克 水淀粉 植物油 2大匙

做法

筹算所需资料

水豆腐切丁,放入加盐的热水中浸透10分钟,捞出沥水备用

炒锅放玉米油,归入花椒,文火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、豆瓣酱、葱末、沙拉酱,用温火炒香并炒出红润的红油

投入牛肉末炒至肉末大破大立断生

归入水豆腐丁

再步入白汤,加少量糖和老抽,煮3-5分钟左右

用水粗纤维勾薄芡

煮至汁浓亮油时盛撒葱段装盘就可以,还嫌远远不够麻的再撒把花椒粉

3.孜然洋玉枕薯

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用料

适中国土木工程集团豆 2个 孜然 1小勺 拉面 1小勺 花椒面 四分之二小勺

香菜 一小把 姜 2片 大蒜 2瓣 油 2大勺30ml 盐 5克

做法

洋红山药洗净后带Pina入大半锅冷水中,水中参加2克盐,小火煮开后再煮约20分钟,至马铃薯熟软

将煮好的地蛋放入冷水中冷却,收取来皮,切成2cm的小方块

文火加热炒锅,倒入油,油热后倒入孜然拌炒15秒,倒入洋芋块、姜片、麻辣酱、炒粉、花椒面、剩余的3克盐干炒3分钟

将炒好的洋山芋块放入预热好的烤箱中,220度烤约10分钟,食用前撒上漫天星碎就可以

4.鱼香紫茄

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用料

长矮瓜 1个 郫县豆瓣 15克 葱 1段 姜 1块 蒜 2瓣 盐 4克

醋 20ML 料酒 5ML 糖 10克 水淀粉 20ML

做法

吊菜子洗净,切成滚刀块,郫县豆瓣、葱、姜、蒜分别切碎,全部调味料混合成汁

锅中不要倒油,将吊菜子块放入锅中干煸

不停干炒至矮瓜颜色变深,有些变小时盛出

锅中翻腾一点点油,倒入切碎的郫县豆瓣,炒出红油,注意别炒糊了;当时再放入姜、四分之二葱、蒜碎爆出香味

翻翻已炒过的白茄,干炒均匀

翻翻调味汁、乾煎待汤汁变浓稠

撒入剩下的葱段就能够出锅

5.包谷猪蹄汤

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简介

大家的靶子是:要水润不要淋病~~~

东瓜有镇痉消水肿的法力,那个或然我们都明白。想补偿说一句的是,白瓜和玉蜀黍也是减脂的好帮手,消肉期的MM们也得以放心大胆的炖那道汤来喝

用料

排骨 姜 白醋 玉米 冬瓜 盐 胡椒粉 葱花

做法

脊椎骨洗净用干净的水浸透半个钟头左右

汤锅内放少放油,下姜片,脊椎骨略炒

一次性加足量清水,滴几滴香醋

文火烧开后转温火慢炖2钟头左右

下入玉茭,白瓜块,调入盐调味,再煮15秒钟左右

加浮椒粉提味,撒一点点切碎的葱就可以

6.西红柿炒鸡蛋

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简介

西红柿炒蛋大略是新手学的首先道菜之首吧,是米饭刀客,就让大家化平庸为奇妙吧.

用料

番茄 4个 鸡蛋 4个 盐 葱花

做法

鸡蛋加盐打匀.

洋茄切成条.

锅内放适当的量油,待油热,倒入鸡蛋液,干炒成块.

盛出鸡蛋,备用.

锅内加油,油热,倒入洋茄,加盐干炒.

加盟炒好的鸭蛋,生煎均匀就可以.

盛盘撒葱段.

7.蒜泥凤尾

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简介

蒜泥胡瓜,地球人都爱的一道热拌菜,方法律专科学园业,味道就能越来越好,不相信你就试试!!

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黄瓜 蒜 盐 白糖 米醋 麻油 鸡精

做法

青瓜洗净去皮,独头蒜

用刀横着把胡瓜拍成散烂状

把刀倾斜将黄瓜片成斜块

唐瓜加盐稍熏制10-20分钟

把盐渍青瓜渗出的一点水落下

进入蒜泥

放人少量的白糖、老陈醋、芝麻油、味素,拌匀就能够(醋的量必定要驾驭好,太酸就倒霉吃了)

8.清蒸牛肉

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用料

米150克 八角 几颗 羊肉 800克 老姜 1小块 辣芝麻酱 60克

色拉油1汤匙 盐 香菜 花椒末

做法

香米和八角三奈

放入净锅,中型小型火,炒至米粒微黄

再放入打磨粉机,磨成粉末

羊肉切成块,老姜切细,拌入牛肉

加盟碾碎好的米糊、辣海鲜酱、色拉油

拌均匀

小心铺在蒸格上

中火蒸,上海汽车公司股份股份两合公司后,15分钟就可以。收取来,撒上些花椒末,再撒上胡荽

9.绍子蒸蛋

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简介

鸡蛋 3个 肉沫 葱 姜 生抽 盐 油

做法

思量资料。(超级市场买来的极度肉沫,放入三门对开门电冰箱冷冻早先,用保鲜袋分装出每回的用量,再用手掌压扁冷冻起来,下一次接受时用冷水浸透会相当慢就足以化冻了。如图步骤1)

将鸡蛋打在碗里,加一点点老抽和盐

将蛋液拌弄均匀

用网筛过滤生蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑,将没搅匀的蛋清滤出不要。(未有网筛能够省略这一步)

加盟两倍于蛋液的热水

和弄均匀,滤出蛋液上浮着的红麴面,最终盖上盖子或蒙上保鲜膜纳入蒸锅中

凉水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。(依据容器大小和蛋的数码调控)

蒸的时候大家得以炒肉沫。炒锅热油,放入生姜片炒出香味后捞出老姜不要,再放入葱段,肉沫翻搅

加几滴花雕,待肉沫翻搅至颜色发白,加一点点生抽和老抽、一些些水混烧

撒切碎的葱,加一丢丢盐和糖调味后乾煎出锅

将炒好的肉沫倒在蒸好的鸭蛋上就能够

嫩滑美味的肉沫蒸蛋就抓实啦。点缀香荽芝麻就能够开吃啊

几道独立的名菜!!!吃货们赶紧学会吧~会吃笔者也得会做才行,那才是真生活!来多少个朋友露一手倍有面子啊!

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