值得珍藏新萄京,好吃的食品菜谱

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在膳食里吃的牛肉面,总以为太麻太辣太咸,自个儿做啊,炖一锅烧羊肉作浇头,加点自个儿喜好的菜,让美味本人做主!

3张图片

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“前日的中午举行的晚上的集会自制肉串串@——羊肉面。”

一、白汤羖肉面

食物的原料明细

主要材料:牛腱肉一斤 猪小骨一根 葱半根 老姜两片 白寇3-5个 桂皮一小块
八角三个

主料

辅料:老抽一勺 老抽半勺 省油一勺 面条一斤 青菜少量 盐、鸡精适合的量

  • 牛肉500G
  • 扯面适量

构建工艺:

辅料

1.预备一块牛腱肉和猪骨肉

  • 木耳适量
  • 葱段新萄京,适量
  • 香菜适量

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配料

2.洗到底后冷水纳入锅中

  • 姜片适量
  • 桂皮适量
  • 花椒适量
  • 茴香适量
  • 八角适量
  • 适量
  • 鸡精适量

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3.入锅焯一下

  • 咸鲜气味
  • 炖工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 平时难度

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羝肉面包车型地铁做法步骤

4.另计划葱姜、八角、桂皮、白寇

  • 新萄京 61准备一块纱布,将花椒、谷香、八角、大料包好。葱切段、姜切成块、水发木耳。
  • 新萄京 72先将肉切丝状,然后切片。锅内加凉水,归入肉块。烧开后撇去浮沫。
  • 新萄京 83将牛肉、葱、姜和计划好的料包放入压力锅,锅内加水。
  • 新萄京 94炖一个时辰。(高压锅的话先温火烧开转文火也是贰个钟头)
  • 新萄京 105炖好的羖肉和汤中参加适合的量盐和调调味精调味
  • 新萄京 116泡好的木耳洗净炖熟。香荽切段。将香荽和木耳归入碗中。(木耳依照个体喜好,可加可不加)
  • 新萄京 127进入牛肉和罗宋汤。
  • 新萄京 138任何时候煮面条,面条煮好后捞到排骨汤的碗中。
  • 新萄京 149根据个人口味能够参与油泼辣子。一碗香气扑鼻的羊肉面就做好了。

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小秘诀那些炖牛肉的汤用场相当多,既可以够做羝肉面还足以做泡馍恐怕水盆羊肉。

5.焯好的肉捞出备用

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6.把香料羊肉放入锅中,参与两大碗水

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7.先打算好面食和小青菜

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8.将汤锅放入天然气灶上

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9.先温火烧开

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10.再转文火慢煲2钟头

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11.煲好的补胃汤是米茶绿的

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12.捞出牛肉和香精

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13.剩下干净的甲鱼汤

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14.归入一勺老抽、半勺老抽、一勺省油

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15.少量盐和鸡粉,掺和开来

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16.捞出的牛肉切成小块

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17.放入调好的南瓜汤中

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18.再次煮10分钟,让羖肉入味

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19.小青菜洗干净

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20.面条煮透

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21.煮好的面条捞出放入碗中

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22.浇上黄瓜汤,放上羊肉,再烫两颗不结球大白菜,撒上切碎的葱就好了

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23.成品图

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二、酸辣羊肉面

主要调味品:羊肉150G 面条双人份 姜2片 蒜2大瓣 清酒黄椒4个

辅料:大料1个 香叶2片 花椒1/2茶匙 葱半根 HTC辣2个 香菜少量

制作工艺:

1.羊肉切丝,大小适当就可以。

2.归入沸水中焯到变色捞出;青葱切段,蒜切成块,干花椒去籽

3.炒锅里放入油,归入干花椒和花椒,文火至出香味。撇出干花椒和花椒

4.油留在锅中,放入羖肉块混烧过油

5.把牛肉移入炖锅,放入足量热水,放入大料,香叶,葱花,蒜片和姜片,调入生抽,酱油,原糖,花雕,水沸腾后,转温火,炖2时辰,一定毫无收汤,保持汤水足量

6.炖羊肉的时候另起锅烧滚水煮面。面条煮透过凉水。牛肉炖到最后20分钟再放盐,洋茄酱和老陈醋,出锅前放入适当的量中兴辣略煮后关火。面条放入碗里,浇上甲鱼汤,摆上羊肉块,撒些香荽

如上正是羖肉面包车型客车制作工艺,款待补充,钟爱的话就关怀并预先流出留言,你的好感与评价正是重力。

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