三色蒸蛋的做法,美酒山珍海错美食指南

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食物材料明细

“笔者家小子很爱怜蛋类(幸亏读书方面跟它一点关系也还未,快心满意)。不管您是何种做法,这种蛋类,他都照收不误。前些时候有多数珍馐家做三色蛋,小编也忘了从那一个人民美术书局酒佳肴家那边拿滴方子。今天自家就做了这几个有个别改一改的“4色咸皮蛋”(因它有4种颜色黑+白+青古铜色+羊毛白卡塔尔(قطر‎,小子开心滴满面春风,因为二遍过就能够吃到那莫二种滴蛋类呀,真乐的他。。。。。。唉。。。”

主料

食物的原料明细

  • 鸡蛋2个
  • 咸鸭蛋1个
  • 皮蛋1个

主料

辅料

  • 鸡蛋3粒
  • 咸蛋1粒
  • 皮蛋1粒
  • 白醋2滴
  • 橄榄油少许

辅料

  • 味精适量
  • 白醋2,3滴
  • 葵花油适量
  • 酸咸口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 回顾难度

三色蒸蛋的做法步骤

  • 咸鲜气味
  • 蒸工艺
  • 廿秒钟耗时
  • 味如鸡肋难度
  • 图片 31预备材料。
  • 图片 42几个鸡蛋放在一碗中。
  • 图片 53然后打散。
  • 图片 64加2滴白醋。
  • 图片 75皮蛋
    咸鸭蛋去壳。
  • 图片 86切成小块。
  • 图片 97放到蛋液中。
  • 图片 108保鲜盒底部刷上一层山茶油。
  • 图片 119将7的做法倒入盒中。
  • 图片 1210封上保鲜膜,用牙签叉上小洞。
  • 图片 1311上锅蒸10-15分钟。
  • 图片 1412抽出后,能够倒扣出来。
  • 图片 1513改刀切成块就可以。

蒸四色咸皮蛋的做法步骤

小秘诀1 这里无需加调味剂,本人咸鸭蛋正是咸的,味道已经够了。

  • 图片 161预备好所需滴蛋类。
  • 图片 172把鸡蛋打入碗中。
  • 图片 183把它均匀地击溃掉。
  • 图片 194咸蛋煮透去壳,皮蛋也剥掉硬壳。
  • 图片 205各切成小丁状备用。
  • 图片 216把皮蛋,咸蛋放入鸡蛋液中拌匀。
  • 图片 227再滴下2,3滴的白醋,鸡精调匀。
  • 图片 238保鲜盒涂抹油,倒进调好的4色蛋液。
  • 图片 249保鲜盒上包上保鲜模,用牙签戳适当的量的洞洞。
  • 图片 2510放进锅蒸10至15分种就可以。
  • 图片 2611拿出倒扣在碗上。
  • 图片 2712切开装盘正是美味的“4色咸皮蛋”咯!

2.在蒸以前要把盒子抹一层油,那样等蒸完就很好脱模,形状也不错。

小秘诀1) 这里无需加调味剂,自己咸鸭蛋正是咸的,味道已经够了。

3.在蒸在此之前,要盖张保鲜膜然后再刺上小洞,也会使蛋蒸出来赏心悦目。

2).在蒸以前要把盒子抹一层油,那样等蒸完就很好脱模,形状也不错。

4.鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比重是2:1:1 ,借使鸡蛋小了,就能够多加一个。

3).在蒸早前,要盖张保鲜膜然后再刺上小洞,也会使蛋蒸出来美貌。

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