吃货们,桃花泪与皂角米的恋爱上线啦!我之炮日记(含蛋挞,曲奇,土司,戚风等做法→持续创新)

近的好爱人等,大家好什么!吃卖西风又来哪!

女生在不同年龄段都见面起例外的只求和爱好吧?

自身怀疑你们也尚未想我,好吧,我耶并未感念你们,哈哈!我不过是那个认真的当做事啊,闲暇的衍我好了桃花泪与皂角米之恋!

本人特意有些之当儿,梦想长大能起单局,因为那样我就可以产生吃不收的零食了。后来又长大了部分,变得有少女心起来,小卖部的盼望转变吗想如果出只协调的蛋糕房。小时候我乡小市之市井里,有只蛋糕房,经常看到裱花师傅做生日蛋糕被第三者围观,随着他的手,裱花嘴
一抬一放大,就足以抽出不同图案的奶油来,一边惊叹,一边期待自己有一致龙吧得以做出这么地道之蛋糕来。

哎呀?不清楚啊是桃花泪?哎呀呀,从字面上说就是桃树的泪啊!

重复后来便长成了,做饭就档子事大概是三年前才真正开始效仿,因为脱离了双亲,需要好单独在。今年是北漂生活第三年,住在郊区,周末空余的当儿在家不免无聊,于是便想起来学烘焙。

哎?不由字面说?从含义说?好吧,从含义说她也尚是桃树的眼泪啊,哈哈!

双十一,我跟男朋友说,我思念要个烤箱。他qq回复我:烤箱有甚用啊?买了下搬家还累。晚上回到,见面不理他,他说若看起有点开心啊~我:我怀念如果烤箱!!他:哈哈哈,烤箱都能够开呀,你为自身说说。我:可以烤饼干,烤蛋糕,烤红薯,烤全!他:哦,原来烤箱能开这样多啊?我:我思念只要烤箱!!他:早知道乃如此想要就是进受您了,那今天晚上赶回打受您吧。然后当晚自我哪怕烤箱和焐工具还买了。(在此之前我请教了烘焙达人@慧绘美食记
,她语自己烤箱要打至少20升起的,最好分上下火,以后烤蛋糕方便。然后于了自己整烘焙工具清单)

实际不是啊,它们是桃树的胶质分泌,名吧桃胶,我爱喝她桃花泪,半晶莹剔透底琥珀色,很出彩!你看下图右下比赛就是桃花泪。

自我购买的烤箱是东菱的,33上升,足够好,双十一购买价格是188首位,烘焙工具网上随便找找都能够找到,找套装就得,我看了下,套装包含了烘焙姑娘叫本人清单上面的有着工具,日后举行饼干做戚风做土司都非常有益。

左上角?那是西风的人,脸?没有了,哈哈。

烘焙是只大坑,买了烤箱,入了工具,就起来进货原料。

图片 1

—————————————————————–蛋挞分割线————————————————–

左这是皂角米,产自云南。

最初做的凡蛋挞,天猫直接进了蛋挞皮,放在冰箱里,随时想吃随时将出来用,超级福利。

泡制方法简便可时长,要12小时至20钟头,期间还要变个别糟水,所以重重总人口嫌弃,而为美食和美,麻烦一点点又何妨?

我冲自己口味改良后底蛋挞液如下:

相同开始,它们增长下面这样。。。。哎呀呀,它们爱泡澡!

20范围奶粉    30克砂糖      150ml温水(大约40过) 
鸡蛋一个(为了有利于,我习惯放都蛋液,很可口)

图片 2

混所有原料药,搅拌均匀,倒入蛋挞皮,这是10个蛋挞的量。如果蛋挞液做多矣,可以放在铝箔的多少杯子里,做成布丁。

后来它成为下面就规范,,胖胖的,肉肉的,软软的

烤箱温度:上火210,下火180,15分钟。各个烤箱性能不均等,大家根据自己的来,一般网上都勾及下火一个热度,但自己觉得应该下火温度超过上火,因为这么避免蛋挞皮已经好了蛋挞液依然亟待连续烤制,不爱糊边。

图片 3

图片 4

西风说:桃花泪与皂角米之爱意

—————————————————————-抹茶饼干分割线————————————————-

桃花泪,光听名字即如同纤纤女子款款而来,低眉浅眸,朱唇轻启想如果诉说……诉说什么为?往下看。

立款饼干是自家尝试的老二栽饼干,第一栽是蔓越莓饼干,感觉不设剔除茶饼干容易上手,这个我是一次性成功的。

初期,说桃花泪与云南丑耳是绝配啊的,但是当自身意识皂角米后,我不怕欣赏新厌旧好上了皂角米。

低筋面粉120g  黄油60g  抹茶粉5g    砂糖35g 
蛋黄1个(注意这里蛋黄,千万不要放大都蛋液)

新生,我受皂角米与桃花泪相恋了。

1,黄油室温软化,如果你的室温不敷高,可以烧些水,盆里放好汤,把推广黄油的容器坐到盆里,搅拌黄油软化也得以。然后进入砂糖,搅拌均匀。我一般用自行搅拌器。

更了三及四次换水,三小时左右的熬制,满满的胶原就向前了本人的胃部,完成了其来就世界之重任,我同它看世界了。

2,把蛋黄打散,加入,搅拌均匀。

图片 5

3,预热烤箱,180渡过10分钟,接下去的十分钟,做下的4及5.

随手撒入的玫瑰

4,筛入抹茶粉和低筋面粉,搅拌均匀,这时候会发现很干,不要焦躁,用刮刀搅拌,接着用手和面,慢慢会发现给始融化合在一起了。

我参加了古法酿造的始终冰糖与随手撒入的平阴墨玫精心熬制而成为,清心平肺,甜糯润喉,养颜养身,尝一口香气绕梁

5,放到案板上,擀面杖擀成0.5cm的薄片,用饼干磨具压成不同形态。

图片 6

6,烤箱改吗上下火160度十分钟,把准备好的饼干放在不粘的烤盘里,如果您的烤盘不是不糊的,可以加大平块油纸。

艾玛,这个没有打好!

图片 7

江湖,唯美食和容易不可因!

取出后绝不立即吃,放在烤架上晾凉,会于香脆。

繁华一场,尘世的闹腾竞相盛开,迷离江湖,锦簇的花花世界无法融入,做只安静的吃货吧!

———————————————————曲奇分割线————————————————————

关押下图,介绍一下极端好做的同缓饼干,蔓越莓饼干!下图是过程!

曲奇对自己的话,除了原料,必备的还有,男朋友!没错,曲奇太难挤了,不了解凡是匪是我手没劲,每次挤都感觉浑身发抖才能腾出一点点!但还是雅欣赏做,因为来只雅气力的男朋友。。。

图片 8

原料:低筋面粉120g  黄油150g  糖粉70g  奶粉10g    玉米淀粉85g   
鸡蛋1个(全蛋液) 大力男朋友同样枚

实质上,就是 黄油一片约250g,糖粉150g

1,将黄油室温软化,加入糖粉打发

公加砂糖同的!一个鸡蛋,低筋面粉约400g,全脂奶粉40g~50g要么鲜奶,总量不变换。注意,我因此之鲜奶加奶粉!

2,鸡蛋液打散,分三次进入,这样见面比全匀。

蔓越莓干而照意放,我放了同等老把,哈哈!

3,加入低筋面粉,玉米淀粉,奶粉,搅拌均匀。

黄油软化后,加入糖充分搅拌均匀,分三不善加入全蛋液继续全力,你想同一糟糕反上?那若先失摸索看吧!哈哈!用刮刀将它与黄油糊搅匀。

4,烤箱预热十分钟。

未便利?来,下手揉成面团状,够干脆吧?撒蔓越莓干吧,好吃,我先行捉一管吃吃!

5,喊来努力男朋友,帮忙将裱花袋里之面团挤成曲奇。

将面团捏成达图的长方体状入冰箱冷冻,半时左右取出切片放入烤盘,放上预热好的烤箱烤焙即可。

烤箱160度15分钟。烤好之后将出来,晾凉。

烤箱预热180过,上下火中层烤15顶18分钟!

曲奇没有特意的希冀,上一个曲奇和去茶饼干的装袋图吧~

脚是几乎摆设成品图!

图片 9

图片 10

——————————————————–杯子蛋糕分割线——————————————————

这样吃

低筋面粉70g  糖 50g  鸡蛋 2只  橄榄油1.5勺,也可以变换呢黄油10g 
牛奶2.5勺 

图片 11

1,糖与鸡蛋快速打发,打发到看蛋液稍微膨胀变白为止

这样吃

2,加入橄榄油,牛奶

图片 12

3,筛入低筋面粉,用刮刀拌均匀

图片 13

4,倒入纸杯中,这是5个小纸杯蛋糕的量。八划分满即可~可以当顶部加大有蔓越莓或者葡萄干之类的。

圈,蔓越莓饼干蔓越莓蛋糕蔓越莓纸杯蛋糕,哈哈,蛋糕下次复享受吧!

上下火180度过15分钟。等烤箱自己冷却再将出来,会来一部分回缩,我觉着是正规的,味道超赞!

食物袋装起来,送人那是最好好之!

图片 14

来壶铁观音,配点小饼干,美非滋儿的!

——————————————————–原味土司分割线————————————

图片 15

图片 16

尽快看快看,饼干!不要烤箱,直接上锅,呦!俺的略微手已经熬成猪爪子了,什么还不如上手来的尽早!这道下掉不过享用!

原材料:高筋面粉290克  水(我因此了牛奶)190克    黄油24克
(我小卖部小伙伴说若吃蔓越莓饼干,无奈家里黄油不敷了,所以这边的黄油,我就就此植物油代替了,黄油留给小伙伴,事实证明,植物油一样好吃~~) 
    细砂糖10克    干酵母4克    盐6克

图片 17

碎碎念一下:干酵母一次性用非收场的状下,可以就此保鲜膜封起来放阴凉处保存。

自制珍珠奶茶!哈哈,原料都是天生!不敢用原始原料都是玩玩流氓!

1,将干酵母用水化开。

图片 18

2,将面粉,盐,细砂糖,干酵母放一起揉啊揉,揉至起筋。切忌一次性加水太多。

今天做事完啦!回见哈!

3,揉至起筋以后,加入植物油or黄油继续揉,揉成一个小圆团,放入一个拉动为的鼎里。靠在热气开始展开第一不成发酵。大概一个小时。这个日子,可以为此来开饼干。

4,一个钟头后,面团变大,将面团取出,擀开,(除由泡)然后卷卷卷,卷一起,放入土司模具。我之凡匪糊的,如果你的是贴边的,就需刷去平层黄油or植物油。

5,盖一重叠湿布,继续发酵。可以放在室温38度底地方,我家没有,但是本人来一个一级棒的烤箱,40过智能发酵,25分钟。这个历程很有意思,可以基本上去看几乎不成,你见面看出面团一点点丰富高。

6,拿起来湿布,表面刷去平交汇鸡蛋液,(这个鸡蛋液是本身于同事做饼干剩下的,我无比会生活了,哈哈哈)

7,烤箱180度过,中层,20分钟。期间可扣押正在点,土司表面要颜色够好了,上层温度可以适度调低。

出炉之后并非立马切,拿出去,放盘子里,拍照发朋友围等点赞,哈哈哈,开玩笑,然后等放凉之后,当下吃就是得切了,不吃,可以放保鲜袋里进冷藏。

——————————————抹茶戚风分割线——————————————————

图片 19

图片 20

蛋黄糊:蛋黄2个  细砂糖13克    水20  植物油or橄榄油20克    低粉30克   
抹茶粉1小勺

蛋白霜:蛋白2个  细砂糖33克

1,蛋黄分离,我看用蛋壳左右来回倒比蛋液分离器好用。

2,抹茶粉和低筋面粉混合均匀。

3,【制作蛋黄糊】蛋黄在砂糖搅拌至溶化。先在水,搅拌约30秒,搅拌均匀后重新参加油持续搅拌至细腻状态。将交织后的面粉过筛倒入,搅拌均匀。

4,【制作蛋白霜】这是绝根本的平步!!先以蛋清打1-2分钟,起泡,加入三分之一之甜美,打及下图状态:

图片 21

更细分点儿不善进入剩余的砂糖,直到于及下图状态:

图片 22

我因此之是手动打蛋器,总共打了15分钟。

5,将蛋黄糊以及蛋白糊混合,用刮刀翻拌均匀,放入戚风模子。

6,150度20分钟。

7,烤好后找块空桌子,拿到距离台40厘米处,正着垂直摔下。放空里面的气体,防止回缩。然后倒扣晾凉。

——————————————-饼干枪打起之饼干———————————————

立款饼干用之凡地方写过之曲奇的处方,用饼干枪打出去的,比曲奇好做多矣~~

图片 23

——————————————————-花生酥——————————————–

图片 24

随即款花生酥也切合换成任何,例如核桃酥,杏仁酥等等,放在办公,饿的时光吃一样片,美翻了~

原料:

低粉210克

黄油70克

植物油10克

鸡蛋2个

细砂糖70克

花生粒擀面杖压碎两聊把(自己琢磨哈哈)

1,将黄油软化,和细砂糖,鸡蛋液一起泡混合

2,将低粉放入混合,加入花生碎,一起揉均匀

3,揉成一个一个之小圆并压扁

4,烤箱预热后放入,170度光景15分钟,表面微黄即可

———————————————–牛奶方块饼干——–适合小朋友吃——————————————-

当时款饼干没有放开多黄油,感觉重健康,适合幼儿当茶点吃~

图片 25

不及筋面粉 145克

奶粉 15克

鸡蛋 15克

牛奶 40克

黄油 35克

糖粉 40克

1,黄油水浴融化成液体。

2,加入15g打好的鸡蛋液

3,加入牛奶,糖粉搅拌均匀

4,加入奶粉,低筋面粉揉在同步

5,把揉好的面放案板上抹成3厘米薄片

6,切成多少片

7,烤箱预热,180度过10分钟即可~~

ps:我的用是简单种颜色,是以外部金黄的那么部分自身刷了一如既往交汇剩下的蛋液,也够呛好吃~~

—————————————————-蓝莓红枣蛋糕卷——————太适合周期吃了,哈哈—————-

图片 26

图片 27

妻子一生都亟待补血,这款红枣蛋糕卷特别契合周期的女生,哈哈,快来套下吧~~简单容易做

低粉 80g

和田大枣 适量

蛋白 4个

蛋黄 4个

糖 20g(加入蛋黄)

糖      30g(加入蛋白,分三赖打发)

牛奶 50g

玉米油 50g

1,大枣去审批,切成红枣碎

2,蛋液分离,将糖放入鸡蛋砸被搅动均匀

3,加入牛奶,油拌匀

4,筛入低粉,拌匀备用

5,打发蛋白,分三不成加糖

6,混合蛋白蛋黄糊,加入部分红枣碎

7,烤盘放油纸(如果您的烤盘和自己的平,是勿糊烤盘,就无欲放油纸了)撒上多余的红枣碎

8,倒入面糊,160度过先热,中层,20分钟

图片 28

倒面糊之后,需要触动几下蛋,除气泡

图片 29

烤好以后正着破坏一下,跟戚风一样,放气

然后倒扣晾凉,切成稀长,抹上您爱的果酱,卷起来即可~~

倘若当卷好烦,也得以像我第二摆设图那样,切成几块,做成正方形的红枣蓝莓蛋糕~

味道棒极了,酸酸甜甜的,跟稻香村之产生雷同合龙~~

——————————————–核桃酥做法既履新——————————————————

只得说,这是自我举行烘焙以来,最爱做,最健康,最好吃的平缓缓小甜点

核桃酥比花生酥少放了黄油,多矣植物油,酥酥的,烤好以后满屋飘香~

图片 30

植物油 100克

低粉 225克

白砂糖 60克

盐 1克

小苏打 2克

核桃碎 适量

黑芝麻 适量

全蛋液 一个

1,把除核桃碎,小苏打和低粉以外的配料放一块打均匀

2,把其他配料放上搅拌均匀。

3,揉圆压扁,放上黑芝麻

4,烤箱预热180度,表面着色即可~

超好吃~~

—————————————-蔓越莓酥做法分割线———————————————————-

图片 31

植物油 100克

愈筋面粉 225克

白砂糖 60克

盐 1克

小苏打 2克

蔓越莓干切碎 适量

全蛋液 一个

1,把除蔓越莓碎,小苏打和高粉以外的配料放一块打均匀

2,把其他配料放进去搅拌均匀。

3,揉圆压扁

4,烤箱预热180过,表面着色即可~

ps:家里的低筋面粉用完了,用高筋面粉试了生,一样好吃~

我还烤了玉米,土豆条,蜜汁鸡翅等等,这些还简单,不一一赘述了,烘焙日记写为自家好,因为初学烘焙,每次做还需要参考配料清单,写下来之后好查看,也分享给关心自身,也嗜烘焙的豆友们,有些人说,害怕搬家麻烦,害怕没有老师教,害怕。。。只要发生同样颗热爱生活的心田,这些还无是专事~

趁我们还有想法,趁我们还有动手的力,趁我们针对生存还有热情,想做啊虽失去做吧~~。。。虽然刚刚鼓动你们喜就夺品尝,但也只要真想吓了重新跨越!

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