于是美食陪伴孩子。必学!10种植馅饼做法,包不停歇的爽口来袭~

在冷之冬里,每次路过包子铺,蒸笼里热气腾腾冒着蒸汽,总是将自己的眼珠吸引住了,白白胖胖的馍,想狠狠地轧上平等人,皮松软,馅鲜美。

— 葱肉馅饼 —

偶然无忍住就请了几只,可同等吃就后悔,那非例外的馅料,还时有发生那叫人反感的添加剂,心里那美好的馍形象就是磨损了,又想开从报道小吃店的抽检不及格的消息,于是,把馅料都扔了,只吃馒头皮。

by 狼之舞

既然如此在外头吃不交美味放心的包子,那便自己下手做吧!原材料可以选取绿色有养分的,除了部分少不了之调味品,没其他添加剂,自己做的吃着平安而且发出养分。

主料:五花肉300g、面粉500g

新萄京 1

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、酱油适量、大葱适量、五粉适量

随着在周末,跟子女一起做,让孩子也感受一下温馨下手的意。

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步骤:

未雨绸缪好面粉与发酵母

1.干面粉和成软硬适度的面团,盖好饧30分钟。

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2.五费肉去筋膜切大块放入料理机,倒入料酒。

酵母用温水融化

3.开动机器把瘦肉块搅成肉糜。

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4.将肉糜盛到根本容器里放入姜末,调入酱油(酱油换作面酱味道也不易)。

将化后底酵母倒入面粉被

5.调入精盐,因酱油产生盐度精盐要想想放入。

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6.撒上五粉或花椒粉,搅匀。

翻温水

7.大葱切成葱末。

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8.放大入好葱末,倒入植物油用力搅拌均匀备用。

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9.将饧好的面团擀成薄片,把调好之肉馅摊在表皮上。

揉成光滑的面团,这无异步而就手光,盆光,面团光就执行了

10.将面片自一边折叠起来。折叠的薄厚或层数以欢喜好而自然,折叠成馅饼状。

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11.饼铛里倒少许植物油加热,放入馅饼。煎到两面对金黄后关电,馅饼放在饼铛里烧上10分钟即可。

因为上湿纱布

—发面芝麻馅饼—

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by 尘欢

天降温,烤箱加热一会,放上烤箱里,或者放在有某些温的鼎里,发酵会快些(温度不克太强,否则会化死面),发面决定了包子皮的高低

主料:中筋面粉250g、温水130g

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辅料:油适量、白砂糖适量、酵母3g、芝麻适量

犯到两加倍大,手指插进面团,不会见缩回就证明发酵好了

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步骤:

发酵好的面团,下面是蜂窝状

1.面皮原料药备用。

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2.内馅原料备用。

将肉,包菜,葱,姜洗净

3.面皮原材料倒入面包桶内。选择“包子面团”。(没有面包机可一直发面到零星倍增大小)

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4.面包机程序结束晚,面粉都揉成均匀的面团,发酵到两倍以上大小。

就此绞肉器将包菜搅碎

5.芝木炒熟,晾凉倒入料理机。调入适量的砂糖即变成内馅。

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6.发酵好之面团,分成均匀的小剂子。

肉,葱,姜分别搅碎,切碎

7.擀圆后,在中游放上适量的内馅。

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8.小心的伤愈,然后收口朝下按扁。

参加盐及生抽,搅拌均匀

9.因此擀面棒擀成薄片。即是面饼生坯。

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10.在砧板上醒发二十分钟左右。

用面团揉去面团内的气

11.油锅烧热,下适合面饼生坯。

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12.烙及表面金黄后翻面,两给金黄即可出锅食用。

切成小份,用擀面杖将面皮擀均匀

—包菜猪肉馅饼—

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by 英杰美食坊

打一勺肉馅

主料:小麦面粉200g

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辅料:包菜适量、猪肉末适量、玉米油适量、酱油适量、五粉适量、精盐适量、味精适量、温水适量

卡上都匀的褶子

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步骤:

男女开心的保着,任由它们自由发挥,只要不露馅就实施了

1.包菜剁碎,与绞好的猪肉末混合,放入玉米油、酱油、精盐、五粉,味精搅拌均匀。

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  1. 以面粉加入温水,搅成面穗。

确保好后醒来30分钟

3.及成面团,如果您莫像本人这样直时以来,要和得光滑噢,因为那样口感又好。

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4.饧15分钟后(饧面的以可准备其他吃的,我以此时刻准备的稀饭),将面团分成均等几乎份,将里面同样卖揉匀,擀薄。

自己同儿女包的

5.扩入管菜猪肉馅。

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6.保好后以那收口向下擀扁一下。

道烧开后大火上锅蒸10分钟,焖3分钟

7.电饼铛涂一交汇油,放入包好之馅饼。

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8.烙暨两给金黄即可。

当揭开盖子的同等寺那满屋飘香,一种幸福感从心灵油然而生,在心间荡漾……

小贴士

白白嫩嫩的馍,咬一人数,就咬到了荤素搭配的馅,口感柔嫩,鲜而不腻,跟孩子并欢乐的吃着。

1 面粉用温水比用冷水的口感还脆弱一触及。

活着蒙有的是时,我们为了房间干净,为了孩子通过的装看起到底漂亮,大多数人数还非给孩子玩这戏那,嫌泥土脏,嫌面粉将至服饰上不好洗,孩子产生最多的平整要错过遵守。其实,只要孩子玩得开心就吓,手污染了清洗,衣服脏了易一起就实施了。

2 也可以变成别的馅。

自家常常带子女一道包饺子,做馒头,水果拼盘之类,一起做美食,不仅可以增强亲子关系,还会为男女视觉,嗅觉,味觉多双重感官得到体验。

—香芹鸡肉馅饼 —

一头动手,一起享用美食,幸福洋溢盈!我之所以美食陪伴着孩子。

by 英子

主料:鸡胸脯肉500g、芹菜500g、胡萝卜1绝望、豆干200g、鸡蛋1只、小麦面粉450g

辅料:酵母4g、白糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、色拉油适量、清水225ml

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步骤:

1.面粉,酵母,白糖,加清水,和面

2.鸡胸肉清水解冻

3.面团和好,发酵

4.鸡胸肉剁成肉泥

5.进入鸡蛋

6.加盐,料酒,生抽,黑胡椒粉,色拉油,搅拌均匀,静置15分钟

7.芹菜肴去除根和老叶,清洗干净,焯水

8.芹菜挤干多余水分,切成碎末,豆干,胡萝卜也一律

9.将上手续食材倒入鸡肉盆

10.充分搅拌均匀,再加点色拉油,盐调味

11.面团发酵好,取出揉搓排气

12.揉搓成长条,均匀下剂子

13.剂子按扁,擀成面皮,包改成馒头

14.包进馅料,封口,稍按扁就成馅饼了

15.包子生胚醒20分钟,大火猛蒸15分钟,焖5分钟开始锅

16.热油,小火煎制,至两面金黄,面饼中间略小有打起就是熟了

— 胡萝卜馅饼 —

by 老杨的灶间

主料:胡萝卜2彻底、牛奶170g、面粉300g、红薯粉丝1拿

辅料:酵母2g、姜1块、香葱2根、鸡蛋2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙

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步骤

1.牛奶,酵母,面粉混合,揉团进行发酵。

2.胡萝卜擦丝,姜磨泥,葱切葱花,粉丝泡软斩碎。

3.锅里放油,大火热油滑炒鸡蛋盛出。

4.放入胡萝卜粉丝葱姜末,炒到断生。调入盐,鸡精,拌入鸡蛋。

5.面发酵到少倍增大。

6.分成均匀的团反复揉搓到光滑。

7.擀始,和包子皮差不多厚薄,喜欢面厚面薄随意。

8.加大入馅料。

9.拿边缘捏一片后用虎口挤压收口。

10.摁扁静置30分钟。

11.电饼铛刷油,冷锅上饼铛,烙金黄即可。

小贴士

1.牛奶揉面做的馅饼带在特有的菲菲,并且松软香甜。

2.馅饼之面比馒头面软很多,有接触粘手,可以在触摸面团的时光手上沾点油或者和。就比好处理。,

3.柔软的当才会做出软软的馅饼!而且做好的馅饼要放置一会,夏天半时外,冬天虽如适中多时,以目测到馅饼明显发生发酵迹象也好。

4.包底时候可以包足馅料,先捏成馒头用虎口收紧,封口往生,不要擀,直接按一下就算好,电饼铛是可以压平的。

— 虾仁玉米馅饼 —

by 老杨的灶间

主料:猪前腿300g、虾仁200g、面粉700g

辅料:牛奶250ml、酵母3g、水果玉米1绝望、胡萝卜1彻底、小葱1汤匙、姜1/3汤匙、盐1.5茶匙、生抽1汤匙、骨头汤3汤匙

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步骤:

1.玉米切掉粒,和胡萝卜丁同就此1/3汤药匙油炒一下。

2.猪肉剁碎,加入虾仁稍微剁几生。混合葱末姜末。

3.加入炒好的玉米粒,胡萝卜,盐,生抽,骨汤彻底搅拌均匀。

4.面粉加酵母牛奶及适合水揉光滑面团,发酵两倍大后推向,分60g一个之面团滚圆。

5.包上30g左右底馅料。封口静置30分钟。。

6.电饼铛刷一重叠油。发酵时向及之那面,煎的当儿朝下。上下火都开始。

7.烙成颜料金黄的饼。给宝贝吃做好就叠在一块,稍等会见转换软。自己吃摊开放现吃是直言不讳的。

— 羊肉馅饼 —

by 天山只是可

主料:羊肉200g、洋葱50g、面粉400g

辅料:油适量、盐适量、孜然粉2g、胡椒粉1g

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步骤:

1.把面粉加水和片的盐揉成面团

2.抹及同层植物油,用保鲜袋包好醒2时以上

3.将羊肉剁成肉泥,洋葱切碎

4.把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀,静止一会

5.加盐洗均匀

6.把醒好之面团揉成细长条,分成30限量左右之小剂子

7.为此手压扁,擀成薄面片,把面片刷上一样重合植物油,

8.将打好羊肉馅放在上面

9.于下如果达成挽起来,再管一端卷起来成蜗牛状

10.然晚循扁

11.电饼铛通电,刷上一样重叠植物油,预热5分钟,把饼坯料放入

12.坐好盖子,听到滴滴的动静

13.翻面继续炒至一定量照金黄色即可

小贴士

1.面极其好而揉的软些

2.羊肉馅包的时光加盐,煎的上洋葱不出水分

— 牛肉元葱馅饼烫面版 —

by 尚食之文

主料:小麦面粉350g、牛肉末270g

辅料:油适量、盐适量、花椒粉1/4勺、鸡精1/8勺、生抽适量、料酒1有点勺、白糖少许、洋葱150g、姜2g、蚝油1大勺、水当

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步骤:

1.盆子中放入面粉,分几糟糕倒入适量开水,用筷子搅成特别雪花片。

2.再度续少许冷水,搅匀后揉成较滑的面团,盖齐保鲜膜饧1小时。

3.以牛肉馅放入好碗中,放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖,向一个样子搅均匀。

4.洋葱切粒,姜切末,放到肉馅上,继续搅匀。

5.放入蚝油,搅匀,放入适量油,新萄京搅匀。

6.撒少许面粉在面案上防粘,将面团放到面案上又揉匀,搓成长条,揪成一个个剂子。

7.摁改成圆饼。

8.擀成为馅饼皮。

9.放入适量肉馅。

10.像包包子一样,最后用收口的疙瘩揪去,轻摁成饼状。

11.做菜锅中倒入油,油温升高后拿馅饼收口向下放入煎锅中,小火煎。

12.煎到一面变色后翻面煎,煎成稀成为金黄馅熟透后取出即可。

小贴士

1.和面用热水,不用开水,可以为此热水加凉水兑,大约80度过左右即可。

2.面假如跟得比较平常召开蒸饺的面再软些,吃起口感又好。

3.于是直接进货的牛肉馅比自己剁出的于搅时会是上劲儿,可以在给定了调料后就此手洗,再摔打几次于,就得上劲儿了。

4.第5步着放油是为着封住肉馅中之水份使肉馅更滋润,吃起来口感好,牛肉本身易起油,所以油量不要太非常。

5.煎馅饼时如果量多煎一些晚油会减少,就再次补充把油到锅中。一面变色就翻面,来回多翻几不良,使的少面沾油量均匀,颜色也会都匀上色。

— 鲜肉馅饼 —

by 彭恰恰

主料:鲜肉馅100g、发酵面团160g

辅料:油适量

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步骤:

1.发酵好的面团一客,鲜肉馅一卖。

2.将面团抹上油以预防结合,分成4当分。

3.用面团松弛5到10分钟后,取一稍份面团按扁。

4.拿肉馅放在面团中间,将肉馅稍有些按压,贴紧面团。

5.如包包子一样拿面团收口收紧,以防露馅。

6.管好之馍轻轻按扁,放在抹了漆的饼铛里。

7.面团次之潮醒发好了下,面团体积略变充分,将饼铛上下盘火力打开。

8.抵及饼铛边缘有水汽冒出来时,面饼就熟了。这时打开盖子查看是否外皮均匀上色,可以翻来面饼它们均匀的上色。喜欢焦一些之可以多煎一会儿。

小贴士

1.
而使面饼吃起来香软,可以把面和脆弱一些。不要跟底最干。应该是同开馒头的冲一样的哪怕可以。

2.
肉馅可以做好之后放冰箱冷藏,随吃随取。一般举行同不成好吃片上之计量比较适当。

3.
电饼铛煎饼很方便,但是容易煎了火,所以饼铛边缘开始冒蒸汽时如果扣在比较好。

— 韭菜馅饼 —

by 柔蓝水晶

主料:面粉250g、水160g、酵母4g、鸡蛋3个、韭菜150g

辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、椒盐适量、香油适量

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步骤:

1.面粉里加入和同酵母,揉成光滑的面团,在室温发酵45分钟左右。

2.韭菜切碎,放入色拉油拌匀。

3.鸡蛋打散,加入少许盐。

4.锅里倒入油,倒入蛋液翻炒,把鸡蛋炒碎。

5.韭菜里加入适量盐,把鸡蛋小有些切碎放入,加入蚝油、椒盐粉、香油拌匀。

6.面团发酵好后,变成有限加倍大,手指粘点面粉,在面团上穿个洞,洞口不见面回缩。

7.管面团滚成长条状,均匀切成剂子。

8.挨独将剂子搓成圆球状。

9.取一块面团,擀薄,放入馅料。

10.如包包子一样拿丁卡紧,轻轻按扁,得到饼状。

11.电饼铛里翻腾少量油,把馅饼的伤愈朝下,烙到少给表面金黄。

12.盛放到吸油纸上重复舒心。

小贴士

1.韭菜提前用油拌匀,加了盐后,馅就是无见面出水。

2.鸡蛋里加了食盐,这样吃鸡蛋更鲜美,韭菜里之盐类就是假设适可而止,这样综合起来刚刚。

3.参加椒盐粉,让馅会还红、更起味道。

4.据此电饼铛来烙,最好不用盖盖子,容易把馅饼压得挤出馅。如果女人没电饼铛,可以据此寻常锅子来烙。

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