新萄京形容给闺女的同样查封信(四十四)黑米糕。这种食材时吃来延年益寿功效,尤其是产妇儿童的珍宝,无需烤箱。

新萄京 1

黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特有之营养价值。黑米和普通米相比,不仅蛋白质的含量高,人体必需氨基酸齐全,还富含大量底自发黑米色素、多种微量元素及烟酸,特别是方便含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”,作为产妇与体虚衰弱病人的营养,也用于改善孕妇、儿童缺铁性贫血的观。

密切的女儿:

把:制作方法

星期六回家的君嘟囔着,妈妈,我不在家的时刻你都召开了那么多香的事物,看在那些照片我还流口水了,今天而吗给本人举行来好吃的吧!

『黑米蒸蛋糕』

哈哈哈,我还当你晤面忙不迭得没有时间关注我发的照也!看看女人现有的食材,那就举行地下米糕吧!弟弟一样听要开爽口的物,跑至厨房说若一起帮忙。

造/图文/编辑:美食达人计划/GRACE

新萄京 2

—制作配方—

不法米糕所用食材:黑米120克, 牛奶60限制,色拉油60限量,
鸡蛋5只,冰糖50范围,柠檬3滴。

配料:黑米100g鸡蛋3单 牛奶25g 色拉油25g 细糖30g 葡萄干适量可选

新萄京 3

打造步骤

步骤1:    称出120黑米

01、未雨绸缪好面团所需要食材

新萄京 4

02、蛋黄、色拉油、黑米、牛奶倒入料理机

新萄京 5

PS:鸡蛋蛋清蛋白分离;黑米提前泡一晚;装蛋清的盆要干净无油无水

手续2:  放入主锅中,时间30秒,速度10,打成粉末,取出放入碗中备用。

03、扰乱打成细腻之米糊,倒入碗里放平任何备用;

新萄京 6

PS:如果搅拌机不给力就要多由一会儿

手续3:  同样将冰糖时间10秒,速度10,打成霜,取出放碗中备用。

04、开始打发蛋清,分3差进入白糖打发蛋清;

新萄京 7

05、自打及蛋白提起打蛋器有小尖峰每每停下打发;

手续4:  将60范围的牛奶和60克之色拉油放碗中搅动均匀至乳化。

06、分3/1蛋白及到蛋糊里,用翻拌或是切拌的道拌均匀;

新萄京 8

07、打好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里,用同一翻拌的方式拌均匀

步骤5: 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离出来。

08、搅拌好之米糊;

新萄京 9

09、说到底拌好之蛋糕糊倒入6寸戚风模具里,用牙签画出大气泡

手续6: 
在牛奶色拉油乳化的碗中放入黑米饭和蛋黄有,搅拌至无砟,直至顺滑放平其他备用。

10、鼎里烧汤,放入蒸锅折扣一个浅盘、倒扣一个浅盘、倒扣一个浅盘,最主要的从说其三普,大约蒸35–45分钟左右

新萄京 10

PS:如果搅拌机搅打的生细腻蒸35分钟左右即可使搅打的米糊有些许微粒就要回锅多蒸10–15分钟

步骤7:   
清空主锅,一定要保管主锅无道无油,将保洁干净无道无油的蝴蝶棒插入锅中。刚才分离蛋白蛋黄的碗也要力保不管道无油,要不然蛋白打发不了的。

出品展示

栽蝴蝶棒,倒入5独蛋白,滴入几滴柠檬汁,设置时间3:30分,速度3.5,全程不要盖量杯,直至打发到硬性发泡,期间分次放入糖粉。(第一不行用蛋清打发的如此好,很有成就感,下次可开蛋白糖了)。

私自米从带原之奇香,整出的蛋糕不仅香甜美味,还有好好的饱腹感

步骤8: 
倒入地下米蛋黄糊,设置15秒速度2.5夹,如果没交集干净拿搅拌器手动搅一下,没有看到蛋白霜即可。(这同步忘记拍照了)

减肥是无可非议的挑三拣四哦

步骤9:  倒入磨具中,又忘记拍照了。

……

手续10:  放置在蒸锅中,设置时间40分钟,速度1,蒸熟后焖一会儿还开。

注意事项:

新萄京 11

1、黑米一定要提早浸泡一晚;

新萄京 12

2、不若搅拌机不给力,就要多由一会儿,蒸的当儿适当延长时间;

新萄京 13

谢谢你在忙于抽时间来阅读,如果觉得文章对而闹因此,请手下留情

终极一步:趁热享用。味道香浓松软、入口即化,吃后口齿留香,令人认知无根本,吃了还惦记吃,配上一样杯酸甜可口的山楂红枣茶,真是过瘾。

点单赞好吗?

黑米也让紫米,是千篇一律种植药品、食兼用之充分米
,分糯性和非糯性两好像。具有滋阴补肾脏,健脾暖肝、明目活血等疗效,因此为众人称为补血米,黑米拥有减肥的效应。因为黑米中含有较多的膳食纤维。

热力的私自米糕一生锅,不至1钟头新萄京便叫大家光盘了,看来下次使变个大一些之磨具,这样才会吃得惬意!

俺们一同以厨里忙之规范真的特别甜蜜。回校的路上,你说,妈妈,等自己放假了,我们联合重新研究食谱,做重新好吃的事物吧!

好啊!我等着!

爱您的妈妈

2018年1月7日晚间被168体育馆

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注