【拾光记】岁月静好是呀不好?和香酥鸡排汉堡嗨起来。减肥者的教义——自制汉堡。

香酥鸡排汉堡

片片面包夹上沙拉、蔬菜、鸡块,就改成了兴世界的汉堡。但多人取于汉堡包,先想到的凡“垃圾食物”、“高热量”、“高胆固醇”……等等负面的词汇。

1.

实际汉堡并非单独发欠缺,下面犬少为大家解析了产:

每日在票圈看得太多之尽管是,岁月静好,一叶知秋,做只安静的妇人……

汉堡之季只短:

每每自我介绍,我是梁,定居江南……刷刷刷,台下一切开感叹:“江南妇女温婉如玉。”“如度内。”“江南景色旖旎,女子美丽爱情……”

1、简单的碳水化合物,血糖上升得最好抢;

自身能说啊?

2、过多的饱满脂肪和胆固醇;

岁月静好是啊鬼?

3、新鲜蔬菜量太少;

滚动你的和,去你的爱情!

4、总体热量不逊色,需要控制热量的人选少吃为方便。

音乐嗨起来!

自它们吗发几只长:

锅碗瓢盆躁起来!

1、最深优势——便捷;

画风华丽的为我带来的绝不太偏,最怕就是有人去翻我像问,什么动静?画风不对啊?谁说以于窗台捧在平等海热气腾腾的咖啡就必须有悠扬的乐细品,看阳光洒落肩膀温暖如春,我哪怕无克ladygaga嗨起来,摇摆成炙热的夏天么?

2、能够提供人体不可或缺的之碳水化合物、脂肪、蛋白质;

嘿,有人要说了,咖啡洒落一地还多。

3、真的好吃啊~~~

哪个说十据纤纤就是弹钢琴拉小提琴的题香门第家境富裕?梁弹得矣琴(尤克里里,很菜之小鸟那种),下得矣厨房,烧的招数好菜,做的了同样卖能温煦余生的甜点行不行?

图片 1

叹气,太高傲是要招人围殴泼洗脚水的。

外出用餐难免被人口以追求好脾胃而临时放弃低糖低油零添加的正规轨道。

梁的365上简餐近照

那就是叫犬少来教受大家一款例行的汉堡包,绝对完胜KFC和M记!

2.

自制汉堡

在家办公可以说自由,有时候也生无趣,带在俩男女,通常是定格的一念之差坏美好,随后乒铃乓啷一片狼藉,说好的时光静好与否?让自家揉揉太阳穴安静会就好。大儿病了同样周,我就是晕头转向忙的跟陀螺似的,平常:早被后下午茶宵夜再宵夜,吃饱玩好放牧式兄弟搭配。现状:“弟弟不要吵着哥哥也,哥哥生病了欲休息吧。”“能不能不要再抬了!”“不要哭哦,哭多矣会更麻烦让的呢。”“能不能不要再哭了!”硬是来挑衅我多年练就的好性子,不用说,我一度让于败了,最后是告在些许各项小祖宗,要不咱们看看发生什么好吃的吧……

率先你待准备一些资料:

止打边吃,哪关得下马口水

高粉

昆前段时间说想吃汉堡,只是不巧,年末工作量特别,没尽在完全便忘到脑后了,而后他生病倒了,想方设法为他凭着点东西,偏不吃,我是又气而用他从没办法。只能半哄半行骗报他,吃点东西病才会尽快点好,病好了咱就好错过动物园了。原本应圣诞节带他们失去动物园,因为马上事并未失去变成。这几乎龙病情好转有劲头说话了又跟父亲叨念起汉堡来。我才上点心,问,“我们啊时候吃罢汉堡?”哥哥说,“在广东,汉堡良美味的。”爸爸插了千篇一律句,就是以转而小的当儿呀!

200克

才醒来,他们是以外头吃过相同次于。因为好对儿女饮食比较严谨,没给孩子当外侧吃过K记M记那些,便怎么为没有想起来是爸爸带去吃过之。

低粉

及时炸鸡排起没有产生看在过发食欲

20g

外面卖的汉堡包实在不可知放心让子女吃,而且要患者,便一早去买了出格食材,在被男女做下午茶的又把做法记录以及享用给各国一样员美食爱好者。

鸡蛋

老糙的鸡胸肉如何腌制肉质嫩滑,怎么就外酥里嫩?秒杀外面出售的炸鸡排。

1只

面团什么状态才总算揉面成功?

牛奶

切莫欲中种发酵也会做出松软面包,你确定自己前的做法对了邪?

及鸡蛋一样于155g

于吃过此香酥鸡排汉堡后,M记K记都是渣滓,鸡胸脯色泽金黄艳丽,外层香酥里层嫩滑适口,没有呀胃口的兄长赞口不绝,嘴里塞的满满当当的,边吃边说好吃好吃。健康鲜,大人小孩都爱吃,无论是作为下午茶点还是早餐,都是极端美好之挑。

为了还从容准备早饭,可以提前一夜间把面包胚做好,所用资料准备好,第二龙把面包胚放烤箱加热几分钟,抹上沙拉酱,夹上材料就是全面了。

20克

煎熬模式被

脚我们来享受这卖香酥鸡排汉堡的做法详解。

5g

此处分成两局部,面包胚做法与炸鸡排做法。

干酵母

面包胚配料

3g

面包胚材料:

黄油

高筋面粉                    200g

20g

没有筋面粉                    50g

白芝麻

白砂糖                        20g

少许

清水(矿泉水)        120g

为我们开始吧!

盐                                 3g

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酵母                             3g

步骤:

鸡蛋(全蛋)             35g

图片 3

黄油                             20g

❥除了黄油白芝麻,其余一起称好放在面包机

白芝麻(生熟皆可) 40g

图片 4

各种倒吧

❥发面团档,搅拌半时,发酵一小时。揉面10分钟时,放入黄油✔

1.清水,蛋液倒入盆中,把高筋面粉,低筋面粉相继倒,糖,盐对角放,酵母放在面粉及。

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黄油混进去

❥发酵后面团柔软暖膨大,排气。✔

2.手揉,或面包机,厨师机揉面至面团光滑,面团能拉起厚膜,有延展性但是好破,大概20分钟,加入黄油,继续揉面15分钟左右,至了扩展,也不怕是得了套膜。

图片 6

如此这般就足以了,我为得比丑

❥分割为60g左右之面团,滚圆圆。剩下来一点得以举行长方形的汉堡胚,放入模具。✔

3.揉面完成后取出滚到,放置面包机发酵,或放入打蛋盆中蒙上保鲜膜重新放入烤箱中发酵。开启发酵功能,进行第一糟发酵,大约一钟头。由于冬天室温过小,室温发酵不可取。

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预备发酵

❥表面刷全蛋液,蘸白芝麻(黑芝麻也可)。✔

4.面团发酵到两倍增大,用手指蘸上干面粉在面团中间扎一个洞,如果面团不坍不回缩代表发酵得。

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发酵了各种努力搓

❥用保鲜膜或湿布盖住,防止水分蒸发,这个气候在避光的平台也可。一时后便犯得那个胖了,芝麻也当分散了。✔

5.发酵到位后连续揉面,把面团中之气泡揉出,称重,分成六等客,滚到,分别居四寸蛋糕模具中,蒙上保鲜膜,松弛十五分钟。由于自只有四个四寸蛋糕模,另外两单就是置身油纸上发酵了。

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除此以外将点蛋液

❥烤箱180过预热。烤18-20分钟,看上色情况只要定✔

6.取一个面团重新滚到,表面刷上蛋液,沾上白芝麻,轻轻制止平,放回原处。余下一旦是拍卖。

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整形松弛二次发酵

❥出炉。✔

7.二破发酵,把富有面包胚放入烤盘中,烤盘放入烤箱,中层发酵到1.5-2倍增大,大约一小时,视乎湿度而推广平碗温水在烤箱底部发酵由于近来江南雨水多,湿度大,我从未放置温水发酵。

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其次不行发酵得

❥特别柔软,秒杀所有面包店卖的微餐包!✔

8.发酵做到后拿烤盘和温水取出,烤箱预热180℃上下火,中层烤18分钟即可出炉,放至温热用保鲜袋装起来回,备用。

然后开始举行夹馅

烤好备用,颜色赞

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炸鸡排:

鸡胸肉

所要资料

一片

鸡胸脯            1块

球生菜

大蒜粉            适量(一小勺,如图)

2片

盐                    适量(一小勺,如图)

番茄

玉米淀粉        适量(两勺)

1个

面包糠            适量(一碗)

罗莎红生菜

1.鸡胸肉清洗干净,分切成六等卖,用纸巾吸干表面水分,放入打蛋盆中。

2片

曾经放入淀粉

鸡蛋

2.加入盐,大蒜粉,不歇搅拌,至了接纳,腌制20分钟。

1个

3.在干玉米淀粉,不停歇搅拌,戴上手套,揉至肉质带粘稠,静置十五分钟。

4.静置完成后,让每一样块鸡肉都匀裹上面包糠,静置十分钟。这是为了给面包糠变潮,炸起来不易于脱落与黑。

5g

薄油炸

花生油

5.鸡肉静置的以锅里倒入植物油,大火预热,把同略带撮面包糠放入油锅里,不停歇冒泡代表预热好,快速把鸡排逐一放上油锅里,中大火油炸,直至两迎金黄,捞起备用。

5g

所用资料

黑胡椒

配料整理:

2g

面包胚       6个

凯撒沙拉酱

炸鸡排       6块

25g

生菜           若干片

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番茄           一个

❥先处理鸡胸肉,切片用奥尔良粉(或其它口味腌料)腌制15分钟后符合锅煎。✔

煎蛋皮       六片

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沙拉酱       一瓶

❥番茄切片备用。✔

层层叠

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1.将回软后底面包胚横切成稀半,抹平重合沙拉酱,放平片生菜,再去平重叠沙拉酱,放平切开煎蛋皮,再删除平叠沙拉酱,放平切片番茄,再删除平层沙拉酱,放平块炸鸡排,再去平交汇沙拉酱,盖达面包胚。先后顺序自己肯定,不要纠结究竟要小量的沙拉酱,喜欢吃就是差不多放点。

❥将生菜洗都,并预备好有素材。✔

无异于客能温煦余生的下午茶叶

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2.搜个好的盘子摆盘,泡上一杯子茉莉花茶,蜂蜜柚子茶,梨汁任选,在太阳之下午,尽情分享这卖赏心悦目的下午茶吧!

❥因为冰箱里不曾芝士片了,所以选择了带动奶酪口味的凯撒沙拉酱,增加风味。✔

小贴士:

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1.面包胚之所以用模具装起来一凡是为整形,二凡模具的厚薄可被面包当烤制过程遭到受热更净匀。

❥煎蛋,放盐。出锅放至常温。✔

2.面团中盐的使用量大少,但必不可少,很多口之所以后盐法减少揉面时间,但来经验的烘焙者都亮,先放盐可长面包风味,使面包发酵更安宁,组织又细致,透白。如果未克领略,可以再次推个例,如果是女性朋友,先化妆,再抹护肤品,可行吗?

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3.恰巧出炉的面包胚先在室温下放一会散热,在放入保鲜袋中炖起来回软。为什么多口说自己举行下的面包好坚强,不好吃,不是您的处方不好,也非是若手艺差,而是你没有掌握及小秘诀。

❥在有限切片面包上上上沙拉酱,并拿装有材料以好好叠放。✔

4.腌制鸡排在大蒜粉会要鸡排口味更增长,腌制更净匀,放心,不会见讨厌嘴巴,除非您放多,用生蒜头替代的言语未散会讨厌到温馨。

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5.汉堡除配鸡排还可猪排牛排鱼排培根……打开你的脑洞,欢迎来交作业。

❥开吃吧✔

6.之所以煎蛋皮而尚未就此煎蛋是坐自孩子生病初愈,不抱重油,煎蛋皮只待几滴油,小火。

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7.糖和积雪可控制酵母活性,所以在的下尽量不要碰触到哦。

犬少的友好提醒

使还有啊不理解的远在,欢迎找梁相互探讨。

❥烤好的面包冷却后保鲜袋扎紧冷冻储存更长久,吃前返回室温。冷藏导致淀粉硬化,再食用需加热。或者以室温放少天内吃得了。★

最近手作

❥❥如果没有标准化好做面包,可以于百货公司采购现成的汉堡胚★

关于梁:

❥汉堡里掺杂的食材,请务必选用特种的,新鲜的,新鲜的。★

骨灰级美食爱好者,不是90晚傻眼萌辣妈,是操控生活的女皇。

❥尽量避免使用培根、午餐肉、腌制火腿等肉制品代替新鲜肉类。★

一个人,写字,

❥鸡胸肉只是同等次等腌制几吃掉的计量,冷冻即可,使用前开。★

一盏茶,等你。

❥❥❥选择沙拉酱一定要是兼顾口感和营养成分,市面上多数还是高油高盐的,不管用来打沙拉,还是三明治汉堡夹馅,都是正常陷阱★

图片 21

三明治还有汉堡这种东西确实快手充分便利,

如果不是友善揉面做面包,

对于厨艺真的没要求吃腻了取早点的

实在可以买入点材料放家里,

可偶尔自己做上一两糟糕,丰富下早餐食谱。

谢谢大家看来

图片 22

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