其三步将定法式“煎饼果子”,论洋气我哪个呢要强!在鸡蛋饼里放上奶油和鲜果会什么?竟秒变法式人气小吃。

本题:三步将定法式“煎饼果子”,论洋气我哪个呢要强!

本人想像中的法式早餐是这般的:

简单版香蕉可丽饼,法式煎饼果子来平等套_腾讯视频

大雅、端庄、丰盛,BGM最好是钢琴曲,

​前有限天禁闭新闻说国外友人街头做鸡蛋饼爆红,

四周的总人口且以小声交谈,频频微笑,

如上所述我大中华的饮食文化又让洋洋底鬼子折服了

有时还见面发生刀叉碰撞的音。

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实质上细细想来国外也非是没鸡蛋饼,

不过实际其实是…

才是形象和脾胃上会那个产生分,

靡刀,没有交,也不曾音乐,

尽管如此饮食文化南辕北辙,

再多之法国人口会见履匆匆赶在车,

只是每当摊鸡蛋饼这档子业务上为毕竟有了些共鸣。

时下捧在法式“煎饼果子”,叫“可丽饼”。

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听讲可丽饼起源于法国底一个海盗都,

喻我这些大实话的凡:La
Crêperie

那阵子岛及闹饥荒,

随即附近的路牌可能还转移了名,

本地的民就拿藏的面烤化薄饼为度过危机。

然而宾馆门口的标志性灯塔一动不动,

新兴食品浸成为地面主食,慢慢传遍世界。

矗立于桃江路尽11年。

法国丁尚专程将2月2如泣如诉定为可丽饼日。

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老板就是来源于可丽饼的故乡,布列塔宁,

在押了可丽饼的制作方法可能会见看跟咱们常吃的鸡蛋饼一样,

传闻这张饼曾拯救了整座城,

实在双方真的去不老,

后来虽改成了地方的特色美食。

任凭从手法要经过。

眼看张饼的做法还是小熟悉,

唯一的区别可能就是于用的配料和脾胃上了。

来接触像…..放慢版的煎饼果子…

(好吧,我承认鸡蛋饼是从来不甜口的)

非迷信而看 ▼

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事实证明,

杂粮煎饼面糊:通常由小麦粉或杂粮粉加鸡蛋与水调兑而改为;

吃饼这档子事全世界人民还十分认真~

可丽饼面糊:通常是小麦粉或荞麦粉加水、牛奶、鸡蛋,有时还会见在黄油、糖、盐一起调和苟成。

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小麦粉 鸡蛋 牛奶

犹说法式甜品难开,

黄油 糖 盐

可丽饼算得及是法式甜点中不过简便而香的相同道美食了,

以下计量单位:

切莫动烤箱不用冰箱,

因右手图中之勺子大小为本

光待一个底部锅就能够好啦。

1茶匙 = 6g 盐

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材料:

盖右手图备受之工作大小为按照

低筋面粉:120g

1碗 = 125g面粉

鸡蛋:2个

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牛奶:320g

-做面糊-

糖粉:60g(面糊40G打发淡奶油20G)

入2碗小麦粉、8茶叶匙糖、1/3茶匙盐,

淡奶油300g

黄油提前加热融化,

黄油:25g

翻翻半碗黄油和4颗鸡蛋。

盐:1g

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香蕉:1根

用出您的搅拌器,准备5碗牛奶,

巧克力酱适量

边倒牛奶,边打均匀,

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管教没有豆子,质地细腻,捞起能够连成线▼

做法

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1.拿面粉与糖粉用了热,搅拌均匀。

接头干什么你的面饼容易破裂,

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还丑的不像样吗?

2.入1g盐,加一点盐会要甜味更加旗帜鲜明哦~

常温静置30分钟

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3.鸡蛋打散,加入牛奶,淡奶油。

-煎饼皮-

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怎么您的面饼疙疙瘩瘩,

4.取25g黄油,隔水加热软化,慢慢倒入蛋奶糊中打均匀。

一不小心就改成了嫦娥表面?

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毋庸置疑示范▼

5.拿面粉筛入蛋奶糊中,搅拌均匀,放冰箱静置半小时

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开头大火,擦一重合黄油,

6.舀一勺面糊平铺在锅底,同一方向飞转平底锅,到当粉糊完全盖已锅,底开小火煎至金黄色(有气泡出现时说明饼皮已经成熟了),冷却待用

翻翻大半勺面糊,

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净匀铺满锅的,再 放到火上。

7.将淡奶油打发,在可丽饼皮上的一头挤上奶油。

怎才能够为饼皮煎的嫩黄不焦不糊?

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些微技巧记记牢!

8.放上香蕉片或者您嗜的任何水果。饼皮左右叠起成扇形,再挤上一些巧克力酱,就完了啦~

是示范▼

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烂边缘翘起来就是好翻面了~

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翻面后默数15秒,

稍加贴士:饼皮做好后将锅并在湿布上,不但可以歇温度上升,不深受饼皮变焦,还能够管用的快降温,更快取出饼皮哦~

观看这种虎皮色,你便成了!

实际不外乎甜口的可丽饼,

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咸口底可丽饼一样特别得吃货们的欣赏

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累加有些培根与沙拉,再撒上一些厚厚的一重合芝士,

-装盘 拗造型-

春风得意美的,一摆放饼就成为了同样顿饭。

饼皮拗好模样,摆上您爱的果品~

复打上平等勺巧克力酱,撒一交汇坚果。

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香蕉、橘子、芒果、黄桃……(想吃呦加什么)

颜值分分钟称霸朋友围的节拍

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而当只有幸福的吧?

自我告诉您:咸口之再好吃~

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面底食材准备

2碗荞麦粉,6碗和,15粒鸡蛋,1/3碗乳化黄油,1/3茶匙盐

除开面糊的资料变了,其他步骤都一致:

铺设上享有你爱吃的事物,肉肉肉肉!

末段四边折起来便哼,像这样↓

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大厨的本子:

自打一发鸡蛋上,蛋黄不要弄散,

落上乳酪丝,铺上有数片火腿~

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然而盐可甜的可丽饼,

汝钟爱啊一样迟迟也?

“我左右喜欢肉肉肉肉肉…的”

感谢:La Creperie法餐厅

地点:桃江路1-2号(近东平路)回去搜狐,查看更多

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