新萄京如出一辙碗秋藕最滋补,入秋这么吃比较燕窝还预留人!燕妮美食|豆瓣粉蒸排骨饭+青菜蛋花汤。

本题:一碗秋藕最滋补,入秋这么吃比较燕窝还预留人!

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– 糖醋藕圆-

燕妮美食

Sweet and Sour Lotus Root Balls

食材:

150范围排骨,切小片(3厘米),腌制隔夜(见做法1

俗话说,一夏无病叔区划虚。过了白露,早晚明显的变凉了,而且天气变得非常干燥。这时候从饮食及支持于留阴清热、润燥止渴、清心安神之食品虽然有利于身体健康。

1汤匙辣豆瓣酱,如:郫县豆瓣酱

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1茶匙生抽

人们时时说,荷莲一身宝,秋藕最补人。藕是秋极端上人的食品有了。它既会当菜吃,也会入药,兼具蔬菜及鲜果还特点,所以吃莲藕有很好之保健作用。老人孩子,或者是体弱多病者,都见面择吃藕。莲藕中寓丰富的碳水化合物、蛋白质与烟酸。这些成分都享有抗氧化的用意,经常吃莲藕的总人口,对人是出益处的。它能够于及生津止渴、清热、健脾益气之功效。

1茶匙蚝油

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1茶叶匙番茄酱

买藕的早晚势必要是专注选择外皮呈黄褐色,但不要特别黑的,更不能够选择那些完全没缺陷、白白嫩嫩的莲藕。因为如此的藕都是不行企业漂白过之,有毒。

1/2茶匙糖

莲藕的做法除了最广的秋藕排骨汤,还好就此来炒藕片、做藕夹、以及做藕圆。今天出产的是藕圆,就是同样种新做法。不妨试试啊!

1汤药匙淀粉或粟米粉

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50限制增长米,漫泡隔夜(见做法1)

20克血糯米,浸泡隔夜(见做法1)或糙米,浸泡隔夜(见做法1)

初级

700克水

160限制青菜,洗都或卷心菜,洗都

做时:90分钟

1颗蛋,在碗内打散

1/2茶匙盐,依个人口味调整

藕 1根

1/4茶匙胡椒粉,依个人口味调整

香菇 4个

恰当麻油

面粉 适量

1根葱,切葱花

生抽 1汤匙


料酒 1/2汤匙

实用配件

醋 1汤匙

保鲜膜

糖 1茶匙

不锈钢碗

胡椒粉 1茶匙


(注:1汤匙约等于15限,1茶匙大约抵5克,盐的计量足因个人口味适当调整)

做法

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1.取一个不锈钢碗(底部大体上直径16厘米)放在主锅盖达如来排骨,洗都切块后依序加入辣豆瓣酱、生抽、蚝油、番茄酱和甘,混合均匀后,再参加淀粉拌均匀(见要诀),盖齐保鲜膜备用。

2.更得到一个杀碗放在主锅盖达称有长米和血糯米,在次把下清洗沥干,加入200限制的巡浸泡。将装有肉和米之老大碗放入冰箱冷藏隔夜,或至少20分钟(见要诀)。

1. 一定要是挤干藕丝里的水分,否则易散,口感也从来不那么弹。

3.起冰箱取出浸泡好之米,倒入网锅中沥掉水分,将具备米的网锅置入主锅,加入和500限量。

2.藕茸挤出的水分,加点糖小火煮熟,就是藕粉!

4.架上蒸锅,取出腌好之排骨放入蒸锅,盖达蒸锅盖盖15分 VAroma速度4蒸煮。

5.取下蒸锅,利用刮刀棒辅助以网锅取出,用刮刀棒翻搅米饭,让热气均匀散出,放在温暖处备用。

1. 藕去皮擦丝,然后挤出藕丝的水分

6.当主锅中在青菜、蛋、盐和胡椒粉,架回燕锅继续以3私分
VAroma/反转/速度1蒸煮。

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7.取下蒸锅,小心取出排骨。将主锅中之蛋花汤倒有,撒上葱花几滴芝麻油。立即享用豆瓣粉蒸排骨饭和小白菜蛋花汤。

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要诀

2. 香菇去蒂切末

·腌制肉类时优先将调味料混合后再也盖淀粉包裹才能尽量入味倘若太早投入淀粉会潜移默化调味料是入到肉里。

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建议前同晚都好素材并成功做法1,不但排骨腌渍更鲜,也可省下洋洋操作时间。对于忙碌之上班族,下班晚操作食谱,可以充分利用做法2之岁月整治家务、洗澡或休息。

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3. 碗中翻藕丝末和香菇末,接着倒入胡椒粉,盐及面粉

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4. 搅洗均匀后捏成藕圆

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5. 沸水中倒入藕圆,小火煮5分钟

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6. 碗中倒生抽、糖、醋、料酒,搅拌均匀,制成糖醋汁

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7. 将藕圆放入热好的油中小火炸到金黄

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8. 倒入糖醋汁,盖达锅盖焖5分钟

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9. 美味的糖醋藕圆就完事啦

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酸甜可口的藕圆配上用料丰富、味道新颖的各种各样馒头丁,味道跟色彩及之选配相映成趣。再花6分钟用微波炉做完蛋花汤,快拿起手机摄像吧~

五花八门馒头丁:白吃了这般长年累月馍,居然不懂得还有这样牛之吃法!

紫菜蛋花汤:就天气,热到只能用微波炉做菜了!


您还懂得藕的怎么样做法?

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