腊肉饭。12舒缓焖饭做法。

新萄京 1

[吉利烧肉焖饭]

美味的腊肉饭

原料:

文/风雪之人

五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅

《写为女的食记》

调味料:

腊肉饭是平鸣菜品,制作原料主要发生腊肉、青豆、糯米等。又称为腊肉糯米饭。是如出一辙鸣美味爽口的风俗名点,属于湘菜系。

酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

自专门查看了转咸肉的来头,据《易经》关于腊肉的记载,至今,已发出两千大抵年历史。关于腊肉的来源,无法考证。但当湖南有着这样的沿:过去,湖南西面一带的土家和苗族被号称蛮夷民族,他们是那时候同黄帝为战斗世界的蚩尤部落后人,由于战败,先辈长期隐居到湖南西部一带深山。过着坐狩猎为生的生活,最初,他们只是以没有吃罢的野猪肉挂于树身上风干,等到食物少时将来食用。遇到下雨天的早晚,他们即以肉放在火堆上烤干食用。人们发现,经火烟熏烤后的肉,吃起来特别热。以后,他们虽老应用这样的法处理没吃了却的猎物。

做法:

但是任何时候,我们还找不顶那过去的寓意了。记忆里的原滋原味的味道,不光只为舌头有关,更于食材本身,还有环境、心境有关,甚至同一个厨子做下的菜肴,每次都见面来细微差别。

1、五花肉切小片,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;

扣押罢陈大咖的《不过同碗人间烟火》,他说得生好,他说人生在世,无非“吃喝”二配。将在嚼得出彩,把生活过得活色生香,往往依靠的匪单独是嘴,还要有平等发充满人间烟火的衷心。

2、锅中放入适量油,将肉块倒下来炒到变色,盛出备用;

生活滚滚向前,执拗于认知也大都是怅然。但就并无妨碍我们对美味的求偶。这是在的一致万分乐趣。

3、倒入洋葱丁煸炒;

说从即腊肉饭,我倒觉得最好早发明它的人头,大抵是祈求个便民,才将米饭和菜肴一锅开出来。小时候羁押三毛的章,她刚到撒哈拉时,就是这般做饭的。不过,此做法呢实在很好吃,相配的食材搭在一道,相互融合,你个人我身的,腊肉去了血气,变得绵柔,而米饭去了清淡,多了味道。让人吃起时,忍不住会仔细品尝,似乎想要读懂她的故事。

4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;

新萄京 2

5、加入土豆丁和煎好的肉块;

菜可以自己口味随意搭配

6、略微翻炒后参加酱油;

材料:

7、翻炒均匀,加入适量盐;

腊肉、大米、糯米、香菇、洋葱、胡萝卜、青豆、蚕豆、香葱、生抽、黄干酱、料酒、盐。

8、加入淘好之稻米;

做法:

9、翻匀;

1、大米同糯米1:1,洗都后为此清水浸泡半小时左右。

10、将其倒电饭煲中铺平;

2、把泡好的卿沥干净水备用。

11、加入清水,稍小大起食材;

3、泡米的功,把配菜洗好,切成大小都等之小粒。

12、启动煮饭程序,完成。

4、锅内热油,烹入一点生抽,也可放大一点干黄酱,少量料酒,炒香后,依次放入洋葱、香菇,翻炒片刻,再放入腊肉和胡萝卜,翻炒,加入些许高汤,放入青豆与蚕豆,稍微咕嘟一下。

[海鲜饭]

新萄京 3

海鲜饭要因此到的配料比较丰富,除了虾、牡蛎、鱿鱼,还有青椒、红椒,以及任何贝类海鲜等。此外,橄榄油、藏红花也是绝不可缺的。制作时,先用橄榄油把鱼群、贝类、蔬菜类炒了,然后放入藏红花、盐等调色、调味品,和米合煮熟。

满的还是小菜

[什锦海鲜饭]

5、把沥干水分的米放进锅里,翻炒一会儿,酱放得少的言语,可以重推广一点积雪。

起肉、虾,又有特的菜和蘑菇,再下放上饭,蛋白质、碳水化合物全旅了,营养丰富,美味爽口。

新萄京 4

做法:

菜肴和米混合翻炒

1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟;

6、将煎好的米及菜倒入电饭锅内,加入适量的次,点开即可。喜欢筋道点的就是丢放头水,或者加有高汤,就更好吃了。出锅后,撒上香葱碎。开吃!

2、锅烧热下可橄榄油烧到八变成热,放入鸡丁煸炒到变色;

新萄京 5

3、放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇中翻炒,加极少量特别抽提;

腊肉饭没有永恒的口味。四川人喜好麻辣,可以打上点麻辣汁;上海丁欣赏甜,可以把汁里兑点白糖;湖南总人口喜欢辣,可以放入辣椒丝;
香港人数可以放点海鲜,东北人可以放点很豆酱等等,根据不同的地方,口味还得调动。如果妻子刚刚有硌乱的配菜,大得开个私人密制版的腊肉饭。

4、加入番茄酱炒均,此时而同等连参加少许积雪;

起火其实可以是起随心所欲的事情,就比如穿打扮,全无各人欢喜好。只要做的口发真心,吃的口当觉得满足。

5、加入提前泡好的稻米翻炒皆匀;

在要新意,时常为亲人换换口味, 也是深惊喜之,
把用为变成一桩让人梦想的业务, 不是大有趣吗?

6、倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加盟提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟;

无论是防护365极端挑战日更营

7、食用前可加入香芹碎装饰。

[排骨饭]

材料:

异常排骨,速冻的青豆与玉米,普通米和糯米各半

做法:

1、排骨浸泡半小时左右洗刷都沥干水份,加甜面酱(可变换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为背后还要加米一起炖);

2、腌过的排骨和洗都的米入电饭煲,加水后煮(可以较平日起火时少加有道,我当这样的米饭稍硬来才好吃);

3、青豆与玉米可沸水锅涮几分钟后,沥干水份;

4、排骨饭煮好后,开盖把青豆与玉米到在米饭上,再为齐甲焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的含意还融合;

5、一碗诱人的排骨饭就做好了。

[原本锅鸡肉菜饭]

材料:

波及香菇3朵,去皮鸡腿肉225克,胡萝卜50限制,鲜笋150限制,高丽菜100限制,米360限量,酱油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄榄油1汤匙,高汤360毫升。

做法:

1、干香菇洗都,用120毫升开水泡软后切丁,浸香菇的回保留;

2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用;

3、米洗都沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等,并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀,煮成饭后趁热拌松,即可食用。

[马铃薯牛肉胡萝卜焖饭]

原料:

马铃薯两独、胡萝卜同干净、葱姜末适量、牛肉100限制、大米同碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法:

1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁;

2、牛肉洗净切小丁;

4、锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅;

5、炒出幽香,放入牛肉中翻炒到变色;

6、放入适量酱油翻炒皆匀;

7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火;

8、电饭锅内胆里准备好大米,洗都,放入适量清水;

9、将煎了的菜倒进去;

10、用筷子搅拌均匀;

11、电饭锅煮饭即可。

[鸡肉蘑菇焖饭]

原料:

米三人口卖,鸡腿2只,蘑菇6独,香菇5独,黄椒半独,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3单,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。

做法:

1、鸡腿洗都,去骨去皮,切成多少片,放入容器被,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟;

2、将耽搁切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁;

3、大米淘洗干净,沥干水分;

4、平底锅烧热加适量油,先用洋葱炒香;

5、再参加蘑菇香菇继续炒香;

6、再进入鸡肉块,炒至鸡肉易白,接着倒入大米炒香;

7、然后加入适量水,盖达锅盖小火焖至米熟(水量要频繁少加,多观察并多加搅拌);

8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。

注意:

1、加入水时不要加太多,可划分多次加少量水,开盖观察时并翻拌一下以免糊底。饭和道的比例大概是平碗米放入一碗半的次;

2、焖饭时火要拉小,时间基本上20分钟左右就算熟;

3、焖饭的鼎最好用非粘锅。

[土豆焖饭]

用料:

大米100克、土豆1个、五花肉100限制、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2切片、小葱1清、植物油1/2汤匙、水当。

做法:

1、大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时起火一样的计量);

2、土豆去皮切丁,五花肉切丁;

3、锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出幽香后捞出姜片与葱段扔掉;

4、倒入五花肉丁,慢慢炒炒到变色,出油,滴几滴料酒炒均,盛出倒入煮饭的锅中;

5、用锅中余油慢慢炒炒土豆丁,至边缘稍有焦色;

6、把土豆丁也倒锅中,加少汤药匙生抽拌匀;

7、按煮饭–开始先后,煮好后持续焖十分钟;

8、打开锅盖,用筷子打散米饭,即可食用。

[咸肉焖饭]

用料:

米1.5杯子、腊肉200克、胡萝卜1干净、土豆200限制、植物油适量。

做法:

1、大米洗都,用相当水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更鲜美;

2、腊肉洗都切成小粒备用;

3、土豆、胡萝卜洗都去皮切成稍粒备用;

4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢炒炒出油,然后放入胡萝卜、土豆中翻炒一下,关火;

5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一加倍左右之度,然后拿炒了的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中打均匀,盖上坐,按下煮饭程序开关,待提拔米饭煮好后,再煮10-20分钟即可享受。

[五彩腊肠焖饭]

用料:

米500限制、腊肠2根本、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜1根、洋葱1单、小葱适量、植物油适量、食盐适量、水当、芝麻少许。

做法:

1、大米洗都,用1:1底清水浸泡20分钟左右;

2、准备好各种食材洗都并夺皮备用;

3、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小都匀的丁状,腊肠切丁;

4、炒锅热后倒少量食用油,依次下入洋葱、胡萝卜与腊肠翻炒皆匀;

5、将浸泡好之稻米同米汤一起放入快锅内;

6、将步骤5丁翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内,与米饭一起翻搅均匀;

7、盖齐锅盖加热,有水汽冒出时移小火加热8分钟即可关火;

8、焖饭的又,另于锅热,倒入适量食用油,煸炒土豆丁和芹菜丁,加入适量盐调味;

9、米饭焖好之后打开锅盖;

10、将煎炒好的马铃薯芹菜吃放入锅中搅动均匀;

11、食用时散落适量小葱花和黑芝麻即可。

[南瓜排骨饭]

用料:

猪小散200限量、南瓜150限量、大米半碗、水当、料酒1汤匙、酱油2汤匙、姜1稍片、蒜半头、细香葱1绝望。

做法:

1、把南瓜洗都,切块,可以不失皮;

2、排骨洗都,切一些姜末和蒜末,切得细致一些;

3、把排骨放入热水锅中汆烫,然后捞出放入平底锅,锅中不用放植物油;

4、把排骨稍微煎一下,然后倒姜末和蒜末,炒匀后翻南瓜块,翻炒几产;

5、这时在料酒,酱油调味,酱油可以略多一点,不必加盐,电饭煲新萄京里加米和道,再倒南瓜排骨料,最后仍下煮饭档就哼;

6、煮好后盛出,可以装点香葱,磨一些黑胡椒碎。

[腊味煲仔]

用料:

米2碗、腊肉几多少片、腊肠8绝望、油菜4棵、植物油适量、酱油2大勺、鸡粉1勺、鲜味汁1略勺、香油几滴、白糖1微勺、水2粗勺。

做法:

1、大米洗都浸泡1钟头沥干水分;

2、浸泡好的米放入铸铁锅中,加热水大火煮开(水量和平常做饭一样就是可以了),待锅内次烧涉及后变更小火(火要足够小,否则锅底容易糊,我当鼎的放了单铁片,平时烙饼也因而它);

3、腊肠、腊肉以滚水氽烫后沥干切片;

4、锅内开水放几滴油,放入青菜焯一下,取出备用;

5、海鲜酱油、鸡粉、美不过鲜味汁、香油、白糖、清水制成调味酱油;

6、打开锅盖,铺上腊肠和腊肉焖7-8分钟;

7、打开锅盖由边缘贴在锅边打上色拉油,盖齐锅盖小火5分钟(这样即便得吃到美味的鼎巴啦);

8、熄火后放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。

— END —

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注