1上喝108瓶子酒,写1万2主配酒评,然后挑来5瓶顶好之!你不得不知道之葡萄酒最佳饮用期。

本题:1天喝108瓶酒,写1万2主许酒评,然后挑来5瓶子顶好的!

       
葡萄酒一般还如经一定时间之熟成才会达成品质的终极,之后会渐渐走向衰老,所以大部分葡萄酒未会见坐陈酿而转换得还好。每种葡萄酒根据葡萄的项目不同还生该最佳的饮水时间,而过了顶尖适饮期之后,酒中的单宁会开始变涩,慢慢失去活力。今天小编就吧大家介绍下不同类型的葡萄酿造葡萄酒最佳的饮用时间:

Hi,我被小皮

新萄京 1

本人才想告知您,喝酒,酸牙!

紫北塞:

开我们就等同执之,其实是倚嘴吃饭。不只是因我们如果借助嘴说,更因咱们若凭借嘴喝酒,课上说话,课下喝,周而复始,终成正果。

        紫北塞(Alicante
Bouschet)原产法国,欧亚种。我国被1892年打西欧引入山东烟台。目前烟台出少量养。紫北塞植株生长势中,芽眼萌发率中,结实力中,产量中,适应性和抗病力较逊色。

直达星期,我在场了一年一度的《法国阳最佳50葡萄酒评选大赛》,如果你还非理解法国南边葡萄酒的学问,或者您针对是产区还心存偏见,那么您得点击即篇稿子《我直接当冤枉这里的葡萄酒,直到写了马上4732个字》。

最佳饮用期在打塞后4-6年

森人还说法国南边没有好酒,而自去过一样次于后,我便亮那里发生好酒,而且好酒的数尚非丢,只是法国南边的历史、人文与天气决定了那边的葡萄酒和食指还特别之知心,而且拉动在一样条“不争”的闲适感。像是您一同长大的好哥们儿,无论他今天凡大富大贵还是升官发财,在公眼中,他要生童年的玩伴,普普通通,笑起来一人口深白牙。

于切的灵魂及,法国南边的葡萄酒因为临近地中海,在因气候温暖、果香丰富、酒体丰厚的绝对优势上,正在前进起更加准确的天性,无论是La
Clape还是Fitou,甚至是Picpoul de
Pinet,都起备了累累总人口不敢相信的“风土特性”。

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作为裁判的职责非常简短,我们若从今398舒缓酒中挑来5瓶子顶好喝的

品丽珠:

1.
初赛:把具备398瓶子酒总体喝相同不善,给出Yes or
No,Yes晋级,No淘汰;

       
为法国古老的酿酒品种,世界各地均有培训。她有意的天性是纯青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的要紧成效是调整和赤霞珠(Cabernet
-Sauvignon)和梅洛(Merlot),不过世界著名的Chateau Cheval
Blanc(白马酒庄)却因为它也重大成份。

2.复赛:把初赛选出的酒又喝1糟,然后决定是否会进最后之TOP50慢性;

超级饮用期在打塞后6-10年

3.
终选:再打不过好的50暂缓中挑来5款最好之春最佳葡萄酒,授予《优中之好》大奖。

莫耐心看自己万配《酒评真经》的儿女要直接牵涉到最终,看啦5瓶幸运儿从398款款酒中因80分之1的百分比杀出重围勇夺桂冠的!

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赤霞珠:

扛重点-匡威鞋配西服是最帅的

       
赤霞珠于法国主要栽种于波尔多地区及法国西南部。在波尔多,赤霞珠通常与美乐(Merlot)和品丽珠(Cabernet
Franc)一起混酿,在多其他产区为会以这样的“波尔多混酿”(Bordeaux
Blend)的经组合。在法国西南部的朗格多克产区。

以酒款很多,因此有着的15各项评委分成了5组,我所当的是C组,和知味葡萄酒记的朱思维先生、葡萄酒前辈吴书仙老师一致组,我们组早上底任务便是讲评78款酒(7暂缓白葡萄酒,8暂缓桃红和63放缓吉利葡萄酒),从中选中我们看人优良之酒款。

顶尖饮用期在打塞后8-14年

临场类似比赛,我都坚持“从严”专业,有人说可放宽一点,毕竟是农民伯伯一年之收获,我却以为假如对做的不得了的酒放宽标准,对不起的那些认真的庄稼汉伯伯一年之收获。因此我们组吵吵闹闹花了极多之时刻,但是自己敢说,最后出的结果自然是客观而承担。

自也是首先次的在本人的大众号里直接记录酒评。接下来,就告大家和自身伙上同一街严肃而麻烦之葡萄酒评选大赛。

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/// 初赛第一车轮

黑皮诺:

7款AOC级别之白葡萄酒

       
黑皮应葡萄是在世界上最让欢迎之葡之一。这种细小的葡萄成熟较迟,由此会酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。

1.1
维欧尼以及黑歌海娜,诡异的混酿。有着酚类物质的苦苦香气,带在viognier的白花,和桃子还有柑橘,入口果然也发生接触苦,带在有些微陈年后的烤面包,还小橡木桶带来奶油和香草,整体是慢性是的酒,可惜存放的标准不敷好,因此有些疲劳了,白葡萄酒不好卖,更不好存。我吃其一个软趴趴的**NO**;

至上饮用期在打塞后4-10年

1.2
胡珊+白歌海娜,这款酒展现出了胡珊的矿物质特性,闻起来便来诸多潮湿的石的风味,带在带你柑橘和桃子,入口非常之清爽,酸度像根绳索,将葡萄酒高高挂起,走之免是缩短饱满的不二法门,而是空灵和雅致,余味悠长,非常之发生范儿。我叫它一个会见当凌绝顶的**YES**;

1.3
玛珊及胡珊组合,略微还原的等同悠悠酒,带在醒目的工矿物质感,果味上再也多之桃子,菠萝,还有烤面包,点缀在还有芦笋一样的青味(长相思的姊妹也?),集中,酸度清爽,是款颜值和内涵还想兼顾,虽然显得有点左右尴尬,但真是一缓好酒。我于其一个点火石味YES

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1.4
一款款南法的霞多美,用了品质颇为好之初橡木桶发酵而改为,果味内敛,非常新派的作品,带在麻麻的工矿物质感,橡木、酵母的回味,整体没有什么惊喜,但是是如出一辙暂缓非常标准的国际“新”风格的霞多丽。我被其一个稳重的YES

味而多:

1.5
白歌海娜、维欧尼+Clairette,可能出矣Clairette,让整款酒都精神起来,像是来把小提琴在带着整款葡萄酒,非常之饱满,但是总体的果味略单薄,后段就衰弱的比较快,刚刚好了了线的一模一样慢慢悠悠酒,但是曾经起酒比它吓了,我不得不让它们一个既然生瑜何生亮的NO

         法文名为Petit
Verdot,属酿酒葡萄品种,原产法国。味而大多是一样种常让人低估的神奇品种,为调配混酿的葡萄酒带来匀称的布局、丰满之质感和增长的意气。

1.6
新鲜的霞多丽风格,比较简单,酒精度略微的灼烧,果味略微带在腐败感,浓缩度上吧削弱的可比快,因此只好吃其一个诚然无趣的NO

极品饮用期在打塞后5-10年

1.7
华丽!非常Exotic的一样舒缓酒,很多香,胡椒,同时又多工矿物质和烘烤香,复杂度上那个高,同样有所青青的寓意,玛珊委特别风趣,有着长相思一般的特色香气,余味长而复杂,不停歇的喝着!带在醒目的矿物质感,我吃它们一个**风土佳作的YES**,甚至有争夺最终大奖的时!!!

总体感到:7款酒里4款YES,成绩十分过硬!南法的白眼葡萄酒整体表现的确给自家大吃一惊!起拥有产区特色的纷繁风格葡萄酒,到老优雅矿物质路线的葡萄酒,再至国际风格(虽然我看无呀叫丁震撼的),都怪有建树,而且潜力远没有叫发现,白歌海娜及玛珊!我支持你们!

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/// 初赛第二车轮

佳丽酿:

8款IGP地区餐酒级别之桃红酒

     
 佳丽酿,Carinena,中文译名为“佳丽酿”,即指葡萄被的红颜佳丽,酒中之名酒,是原产于西班牙阿拉贡的葡萄酒品种,是社会风气古老酿红酒的路之一,所酿的酒宝石红色,味正,香气好,宜和任何类的酒调配,去皮只是酿成白或桃红葡萄酒。

2.1
闻着发生硌臭,喝起吧是,带在赤霞珠的黑醋栗,神奇的烘烤味,是比较复杂路线的桃红酒,余味略弱,我发生硌徘徊。回头再品,我道它们早已明白的展现有乏态,因此,如果还过几只月消费者才喝及它们,很有或早已寿终正告一段落了。所以,还是受它们一个高大龙钟的NO

至上饮用期在打塞后4-5年

2.2
神索为重点类型,辛辣直接,带在明显的酒精度,带在小的甘苦,果味甜美不过多单薄。我吃她一个肤浅NO

2.3
神索为主,果味收敛了,带在酚类物质,但是果实带在点腐烂的发,并无是特别独特,中段也正如薄弱。我于它们一个软不拉几的NO

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2.4
歌海娜葡萄酿造,略氧化,没有太多的果味,也并未最好多之香,入口衰弱的速,几乎从来不味道留下来,我吃它们一个无趣的NO

神索:

2.5
带在过来的荤,入口酸度尖锐,果味稀释,平衡度差,我叫一个大娘的丑烘烘的NO

       
Cinsault(神索)长势十分振奋的葡品种,9月中旬上旬成熟,喜高温,抗风抗旱,但是一定要是特别好控制产量。中等颜色。优雅而富于果香,低酸柔和的单宁,适合酿造桃红葡萄酒和新酒。

2.6
很少见的品丽珠为主底南法桃红,难免心生一点点好感。入口果香比前片慢性歌海娜的假设尊重,带在香喷喷和草本的清凉感,集中度尚佳,酸度中高,带来一个较持久的回味,虽然果味没有法陪伴至终极,但是都是殊科学的粉红了。我让她一个耳目一新的YES

至上饮用期在打塞后4-7年

2.7
颜色及最old-fashion的桃红色的桃红酒,(其他还是粉红或者三文鱼色)带在强烈的生青味和塑料味,入口尖锐,酸度为非常快雪掉了依就无丰富的果味,我让一个严苛的NO

2.8
略微陈年了几许底桃红,带在点烘烤风味,可惜有硌一直,果味也磨的专门快,我受一个广场舞的NO

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完评价:**8缓慢酒中就发1独YES**,桃红酒真不好做,尤其当IGP这个级别,果味和酸度和单宁,都亟需一个大精美的抵,而在红白酒依旧强势的市场环境下,拿什么的结晶去举行桃红酒,着实是独难题。

古诺瓦兹:

/// 初赛第三轱辘

       
古诺瓦兹,英文称吧Counoise,属于酿酒葡萄品种,为吉利葡萄种类。用Counoise葡萄来勾兑酿造葡萄酒含有辛辣味和那个好的酸,但是颜色不敷好及单宁不高。

13瓶IGP地区餐酒级别之开门红葡萄酒

至上饮用期在打塞后3-4年

红酒一来,痛苦之牙龈考验吗就起来了!

3.1
佳丽酿,很奇异的草莓、樱桃,果香干净之异常,单宁柔以及匀细,使用了二氧化碳浸渍法,虽然不复杂,难以在绝对品质上于这么的交锋里脱颖而出,但是酿造水平非常之过人,果味纯净如天使,余味长的呢受人不可思议!我发接触私心,想让所有喜欢香味的消费者试试这款酒,我怀念为个大大的少女心YES

新萄京 10

3.2
同样是佳丽酿,但是即使从不第一慢之果味新鲜感与甜美感,入口单宁厚重,显得笨拙,我于其一个勤难补拙NO

歌海娜:

3.3
第一瓶子Corked(被橡木塞里残留的化学物质污染了),再起平瓶子。果味很丰富,就是单宁略有点干,酸度不足以平衡,后段干干的约的匪是充分欢,我吃一个牙龈发干NO

       
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省之里奥哈,主要栽种以法国南部隆河地区、地中海沿岸和西班牙全境。所酿造的葡酒通常酒精度也比较高。歌海娜皮薄色浅,在西班牙当地普通用来酿造桃红葡萄酒,在法国寻常作为吉利葡萄酒中的调配品种,主要用以与西哈(Syrah)以及慕维得尔(Mourvèdre)调配。其包含红色水果芳香如草莓、覆盆子以及一点点白胡椒和中草药的香味,陈年后会见面世皮革、焦油和太妃糖的花香。口感圆润丰厚,酒精度高,单宁于逊色。

3.4
居然出剩糖分,果味却死稀释而弱,我看不起这样的行,用糖来掩盖葡萄果实的例外品质,烂葡萄的甜酒。我为一个大妈的烂葡萄NO

顶尖饮用期在打塞后4-7年

3.5
还是佳丽酿,有接触果酱,有硌苦,唯一一慢过了桶,入口单宁柔和细致,但是集中度不足,想做的整肃,但是后段还是去了支撑的弱掉了,很快就会见老掉的一律款款酒,很有或消费者买到的时候就是麻烦喝了,我受一个讫NO

3.6
马瑟兰为项目的吉酒,看来本呢初步风靡回老家法国了。泥土,草本,苦,2016年之酒,居然到今日还这么的生硬,这是挪赤霞珠路线的马瑟兰,很强壮,很结实,依然充分有潜力,单宁高要实在,但是最后还是平衡的,这款酒可以更往4-6年,会博得好咸香特性的酒。难以理解,但待时刻。我于一个彭于晏**YES**;

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3.7
马瑟兰档次酿造,已经产生矣西梅干、葡萄干,我还觉得是增进酒,很是福,但是氧化了。入口略苦涩,同样难以理解的同一缓慢马瑟兰,走之是她母亲(歌海娜)风格的门道,但是衰弱的较快,老矣!我受一个没事学你妈妈干嘛的NO

梅洛:

3.8
换了歌海娜,但是跟达成一致缓缓马瑟兰平等的风格,略老,果酱和氧化风格加上露出水平面的青味和甘苦,我吃一个苦味婆心NO

       
梅洛又常译作美乐、梅鹿辄等,是一样种广受青睐的优质波尔多品种,在世界各地普遍种植。果粒中等偏小,球形、青黑色,皮厚一般,果肉多汁。由梅洛酿成的酒颜色较赤霞珠的浅,单宁含量低、酸度为死,因此是徐合适当青春时便饮用的酒;同时也是千篇一律慢慢悠悠好给初涉者接受的酒。

3.9
第一瓶子Corked掉了,第二瓶有着果酱香,呈现出老,疲软,没有余味,给一个酱香型NO

最佳饮用期在打塞后6-7年

3.10
少有的非官方皮诺,而且香气很有些新西兰哦,甜美,但还要带来在特别不利的咸香感,单宁又还有结构,橡木陈酿为牵动了复杂度,很新派的地下皮诺,我怀念不至哪里的风格好来对待,我如果于她一个大大的眼前一亮**YES!**

3.11
等同是黑皮诺,这款就是相形见绌了!VA明显,单薄,简单,没有味道,根本喝不发生是黑皮诺。我吃一个酸的NO

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3.12
赤霞珠的师,VA的由促成没有足够的果味,略微的世俗,入口带在黑醋栗,烘烤,单宁结构异常,酸度强,慢慢的拓,但是当回到平衡后都没果味了。我为一个辛辛苦苦收场的NO

慕合怀特:

3.13
更美满,带在甘草和多果酱的果味,入口比直达同迟迟的果味会更加浓缩一些,在余味中垂死挣扎着超过出来。虽然从未体现出赤霞珠的层系,但是打浓郁度和余味上可为一个勉勉强强**YES**。

       
慕合怀特是如出一辙种健康的吉酒葡萄,果皮很珍惜,因而所酿的酒单宁含量特别高,有黑莓、香料、胡椒、皮革以及泥土的含意。

整感觉:13款出4款YES。IGP的酒虽然是南法的一个主力的制品,整体的格调自然不如越来越精进、越来越产生个性的AOC葡萄酒,但是就无异于轮子里之黑皮诺、马瑟兰与嫦娥酿纯净品种证明这IGP级别非常适合非主流品种单一转运争锋!

超级饮用期在打塞后5-9年

/// 初赛第四轮

11缓Faugeres和Fitou产区的开门红酒

新萄京 13

英文缩写代表葡萄种类

小西拉:

S=Syrah, M=Mourvedre

        小西拉,英文称吧Petite
Sirah,为酿酒葡萄品种之一,属红葡萄种类,用以酿造红葡萄酒,颜色较生,单宁丰富且酸度强。

C=Carignan, G=Grenache

顶尖饮用期在打塞后5-10年

4.1 Faugeres
2016,GMS,香气就生的浮夸,同时带动在浓烈的美国橡木的椰子奶香,有硌过度化妆啊,入口甜腻,单宁没有组织,可惜了,第一款破坏了自身的异想,NMD!给一个橡木桶水NO

4.2
Faugeres2016,SG,这款西拉为主,严肃多矣,带在橡木的烘烤香,而未是粗略的橡木片奶香,入口单宁粉嫩,带在甘草、豆蔻的味道,但是后段比较软,衰弱的便捷,有接触可惜,余味短了少数。给一个虎头蛇尾NO

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4.3
Faugeres2015,佳丽酿+西拉,Faugeres的千奇百怪的处在就是歌海娜、西拉、佳丽酿都发或是重要类型,这款就是是佳丽酿,带在青味,青豌豆,虽然没有专门的免平衡,但是酸度尖锐了部分,余味衰弱的速,给一个绿意盎然NO

西拉:

4.4
Faugeres2013,佳丽酿+西拉,这样的秋也算是直矣,入口三叠香气明显,但是总体减,后段非常之疲倦,给一个扭转不了首NO,我喜爱的Faugeres快要全军覆没了!!!

       
西拉凡是欧亚种。原产法国,是酿制干红葡萄酒的良种。由于其种植地域的不同,用西拉子酿造的葡萄酒也甚相径庭,西拉子葡萄酒含有浓厚的黑色水果、胡椒香气。非常适合使用橡木桶熟成,以法国北隆河跟澳洲极端知名。

4.5
Faugeres2015,佳丽酿、歌海娜+西拉,泥土,红果,比前的酒好一些,入口还是单薄了少数,整体纤细,余味也未如愿,我受一个弱不经风NO

顶尖饮用期在打塞后5-11年

4.6
乱入的一致迟迟Fitou2015,佳丽酿、歌海娜、西拉,估计是盖品种要是红颜酿的因由,橡木烘烤的好到位,也格外高档,入口浓郁,黝黑,带在层次,浓郁而未失清爽,完蛋!Fitou的凌烈山风要战胜了!给一个大娘的盛山风**YES**。

4.7
2015年Faugeres,SGM,也是本轮最后一舒缓Faugeres,是希望!是就!是西拉呢主要项目,浓缩的黑果,中间总是凹进去是呀状态?!另外,为什么不多一点点橡木桶,明明可以当更多之!余味粉嫩而消逝,一个持有的拳头里流出了冰冷的红果果汁。我吃了唯一的独苗子YES

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4.8
2014年的Fitou,少有的穆尔怀特也主要项目,混合佳丽酿和歌海娜。喝到即款自己当Fitou真的要赢了,花香加上强烈的矿物感,非常浓缩的果味,带在泥土和香精,略微氧化的风味带来了双重多之复杂度,曾经为此了之新橡木桶若有若无,唯一的担心就是它就抵达顶峰,剩余的往潜力只来3-4年了,但是因着如此来风味的层次和风俗风格,要叫一个根正苗红的YES

       
不论什么品种的葡酿造的葡萄酒,在打塞瓶装后,都需要自然时间之成才,才会达到最佳的饮水时间,在此历程遭到,储存是太重大之一个环。储存条件的定位,直接关系及酒的质地之上下,因此打一模一样栋专业的酒窖就越发重大。

4.9
2015年之Fitou(GCS混酿),又是同样瓶橡木果汁,果味不足,生涩有余,最后之嘴巴里直接是干燥的,没有回平衡,余味中几没有果味,我于一个干燥四季豆NO。(小组对于当下款酒有争论,于是召唤了师父来喝,大师说的凡yes,说Fitou就是这般隐晦的。。。。。我认为别扭暗示的凡好往的潜力,但是倘若果味都未曾办法平衡涩味,陈年了而产生啊价?)

新萄京 16

4.10
2017年的Fitou,佳丽酿+西拉。佳丽酿的青味和VA,诡异的酒,不快活,但是瓶子举着好又,我来接触未懂得,给一个置椟还珠的NO

       
品窖,专业事葡萄酒储藏的筹划和施工,是集定制、设计、规划设置于一体的高端酒窖定制店。致力为为广大客户提供高端葡萄酒、白酒的蕴藏、展示的圆解决方案,充分满足客户追求葡萄美酒香醇、感受优雅、自当在的要求。

4.11
2016年的Fitou,SCG混酿,依然带在花酿的青味,西拉好努力的杀它,但是进口还是坐它们的酸而快洗去了果味,留下单薄的回味,也是一个心痛的NO

文章来源:http://www.pin9j.com/

整感觉:11款出了3款YES。略微的有些失望,尤其是Faugeres,没有展示出美丽之层系与浓缩度。不过,Faugeres和Fitou两单都是怪,主要品种变来变去,又是歌海娜,又是佳丽酿,又是穆尔怀特,又是西拉,到底要什么?不可知集合一下观点呢?里头佳丽酿是老大难以酿造的同缓葡萄,花香和青味如何以卡是门大学问。

/// 初赛第五轮子

10款朗格多限小产区红葡萄酒

5.1 来自于Terrasses du
Larzac,很重复的海盐味道,咸!带在3重合香气,焦糖,太妃糖,有点累,有硌一直,橡木一息尚存的游离于末,我看有些烦了,放她一样条生路吧,给一个一致望叹息NO

5.2
来自Pezenas,西拉为主,强烈的金属感和土腥味,霸道之一样舒缓酒,浓郁的黑果,胡椒,非常有野心的酒,带在橡木桶的椰与焦糊香,单宁有力,橡木还用时成,会转换得更好,一个狼子野心YES

5.3 来自于Terrasses du
Larzac,略臭,皮毛,酸梅,略老,有点疲惫,一个酸梅汤NO

5.4 来自于Terrasses du
Larzac,这个产区的酒如都爱透三重合香气,我得时间,但是这款做的抵要有层次,最后之清凉感被激发,虽然没特意重之酒体,但是悠扬,这样的本性特别有风味,给一个洋洋洒洒YES

5.5.来源于Terrasses du
Larzac,加了穆尔怀特,有着青味和怪重的糊味,真的是烧焦了之味道,不是雅愉快,虽然果实大浓缩,但是好味道而影随形,只好吃烤糊的NO

5.6 歌海娜为主的同一缓慢Pezenas
GSC,带在甘草,红果,糖果,入口非常歌海娜的甜,带在花酿的浓香和青味(似乎是买一送一的),陈年潜力不明朗,虽然手上底适饮度很好,但是还是一个反正狼狈NO

5.7 2014年之Pezenas
SC,带在咸感,复杂的腊肉,非常紧致的单宁,细腻,而富有丰富的果味为支持,平衡余味长,很好的相同缓熟女风格的Pezenas,给一个轻薄熟女YES

5.8 Terrasses du Larzac SMG
2014,第一瓶Corked,换了相同瓶,整体浓郁,单宁结构细腻而软,这个产区的中心真的还是于和的,单宁集中在前和后,细腻,果味都非是怪厚风格,余味果味为主,没有特意的让打动,又尚未啊毛病,的确是死受丁头疼的相同慢酒,基于严格标准,给了一个朴NO

5.9 Terrasses du Larzac SGM
2014,全场眼前极端浓饱满的一律款款Larzac,也是极端有过去潜力的等同磨蹭酒,内敛,矿物感,没有最多的果味,我对是产区愈加的惊诧起来,可以为一个一定的地中海式YES

5.10 Pezenas 2014
SG,很肉,很辣熏,很好喝的相同慢Pezenas,咸肉似乎是这歌产区的特点,成熟,浓缩,复杂,余味里有着许多果干的寓意,我受一个肉香四溢YES

总体感到:10款出5个YES,整体还是赛品位的。之前连无是雅了解就2个产区,今天喝下去的感受是Pezenas产区的酒很多的烟熏感,Terrasses
du
Larzac的酒则有着海盐特点,两独产区的酒都比较和而内敛,并非以果味出众而著名,很有正在点风土的特点潜力。

/// 初赛第六轮

根源Saint
Chinian这个神奇产区的9缓慢吉利酒

6.1
SGM,老、甜,有着日本料理的甜姜的味道,橡木比较浅,腻味的奶香味。给一个整容脸NO

6.2
甘草,氧化,整体减的速,给一个死翘翘NO

6.3
同样带来在黑色果味,氧化的气韵,焦糖,果味寡淡,整体都生硌松垮,给一个很的重新翘NO

6.4
2013年的SG居然还挺之紫色,入口感觉还是深封闭,橡木和黑果,单宁细腻的排,并且最终能博得平衡,浓缩带在那个巧克力的浓缩度,是慢好不可测的葡萄酒,给一个深不可测YES,在未来几年静观其变。

6.5
2014年之SGM,已经拥有腌菜的风味,入口带在泡沫的质感,很单调,没有余味,给一个老坛酸菜NO

6.6
一闻到香喷喷和青味,嗯,一定就是天生丽质酿了,果然是迟迟CGS的酒,青味略重,入口很快即凉之消失了,给一个一时间即没有NO

6.7
2016年之SG,酸度非常之递进,VA略大,导致果味很快的弱化,余味里啊是酸的红果,酸的眼镜半龙没开眼开来!给一个可比白醋NO

6.8
GSM,2017年,带在橡木、花香、成熟的香味以及地中海风骨的底药草味,还有穆尔怀特的卓绝青味和芳香,甜美丰腴,单宁细腻,却洋溢了力,暗示着潜力,余味挤出来滴滴浓缩果味,是平慢性要时之大酒,可以为一个勇攀高峰YES,送其上决赛;(后记:这款酒最终成为了5个大奖得主之一!

6.9 2014年之GS,太老矣,
腌菜味道还有芦笋味道,有点恶心,一个大大的腌萝卜NO

整感觉:9款出了2个YES,假设今天底酒器备了代表性,那么看来Saint
Chinian产区酒的花色与人格是甚的两极分化,让人难以捉摸,需要重丰富时之努力方可提升整体产区的人。

/// 初赛第七轱辘

Cote du Roussillon +
Collioure的10款红酒

7.1 2015
GCS,焦糊,烘烤,甜美被拉动在锋利之香,单宁还被压制的严谨的实实的,依然时有发生淡淡的青味在口腔中不停,是一样款款游离状态的酒,余味略弱,我忍痛让她一个接近隔世的NO

7.2 诡异的Collioure
AOC,佳丽酿+歌海娜+西拉,强烈的浓香,糖果,香料,又带在非常强的矿物质感,入口单宁是一阵阵底收敛感,非常的生特点,感觉熏衣紫长在墨汁底上,一个暧昧的YES;

7.3
2017年的歌海娜混合西拉,甜美&辛辣,酒精度很高,是缓标志的地中海作风葡萄酒,而且酸度很高,很尖锐的切片了果味,丝毫免美满腻,很是朝气蓬勃强壮的酒,一人数就老满足,想送她上决赛,深受一个敦实的YES;

7.4
太老了,整体都懒了,一个尽镇不雅的NO

7.5
2016年的GCS,甜美,酸度很高,余味显得煞是微弱,单宁撑起好要命的一个空间,中间略微空了一点,也许可以确切增加西拉底比重,整体的布局尚是那个美好,给一个组织丰盈YES;

7.6 Collioure 2016
GC,非常之出矿物质感,花香,佳丽酿被调教的酷好,带来华丽的口感,果汁浓缩而增长,有着老藤的人品,余味非常特别长,让一个老藤YES

7.7 Collioure 2016
SGC,非常好的平缓缓酒,有着自然动力法一般的咸香感,果香非常浓厚,同时负有强烈的咸感,会时有发生高效获得泥土和高质量的往风味,一如既往缓无需置疑的YES,可以拍Trophy了!!这个产区的酒如还盖混酿佳丽酿为特色,而且充分有老藤的感到,因此可以在青春的时光就是透露有鲜明的咸感。

7.8
2015年之歌海娜+西拉,很好喝的一模一样暂缓酒,比例很优秀,红果黑果,香料巧克力,还带在香草和椰子,整体紧实,很新派热情,但是还是甚精致的,值得被一个新气象YES

7.9
2015年的GSM,也是老标准,果香甜美,酒体柔和而带来在西梅、乌梅风味,单宁细腻柔美,余味带在可喜的奶香,吃一个大娘方方的甜美YES

7.10
Collioure2016,这款酒换了平等瓶子,也是发硌异味,相对于事先的3放缓与产区的远非那么的美轮美奂,单宁略好,有接触可惜了,
一个变味了的NO

总体感到:Collioure产区很有风味,有着很好之工矿物质感,并无过分浓缩的芳香,让人死易亲近,是只好底子的产区,值得深刻摸底。

/// 初赛第八轱辘

10瓶来自于Cahors,Fronton和Madiran的酒

第八轮,也是初选的末段一轱辘,非常之好玩,因为凡马尔贝克和丹那的世。

8.1
我一向没喝了的Negrette葡萄种类+西拉,强烈的菲菲,非常有意思,带在药材的苦,入口却百般的外向,甜美,活蹦乱跳的,像过跳糖一般,非常的幽默,我怀念为其一冷门产区的冷门项目一个YES!

8.2
很重复的桶,又大湿润的老三重合香气,快好了,一个落水狗NO;

8.3
同样发生接触老,带在泥土和腌菜味,可惜了,一个老坛酸菜NO

8.4
加了马尔贝克、美乐的2016年,就好广大了,甜美遭带在墨汁感,单宁粉嫩,没有特别高的收敛感,但是那个的恰到好处,多汁而细致之回味。一个异常和睦的YES!

8.5
马尔贝克加了丹那,顿时有趣了,非常的墨汁感,入口甜的尚不及消化,就从头破灭的都起来,余味非常的繁杂,香料,黑果,果关系,咸的墨汁,奶油,烘烤,非常强的一律款款酒!一个墨汁味的之YES!

8.6
带在草本和芬芳的平等慢性马尔贝克,有着阿根廷荒无人烟的浓缩中段,非常之国际风格,品质而很之产生潜力,单宁细腻而产生得之早年能力,会转移得重复好!一个热心肠的YES

8.7
略微的有硌老,VA明显,但是单独是2015年的,入口下滑的比较快,有点疲惫,有接触可惜的一个筋疲力尽NO

8.8
2014年之马尔贝克,有接触腌菜,太老了,可惜可惜了。还是一个菜色的NO

8.9
唯一的一模一样慢慢悠悠Madiran的马尔贝克+丹那,2016年,单宁结构非常酷,果味也够呛浓缩,非常有潜力,现在喝还尚未章程打听全貌,一个值得陈年的YES

8.10
甜美,奶香,橡木桶很有点足的2014年Malbec,果味勉强支撑着漫天酒体,就是起接触困难了,眼看着就设砸了,略微尴尬的等同磨蹭酒,给一个惋惜的NO

完整感到:10款里有5款YES,很好的成,法国南边的马尔贝克于扎扎实实勇猛的风俗印象基础及吧增多了福美香风格,或者说尤其国际风格的酒款。

复赛

新萄京 17

早上底初选中,我们自从398款被筛选出了154缓慢酒入了复赛。复赛,我们组分到了30迟迟,等于要重喝30杯子,牙都幸福之笑了起来!等于一上喝了108悠悠酒。

今天下午的靶子就是要选出最好之50慢慢悠悠,以及最极致极端极端好的5款《优中之优大奖

/// 复赛第一轱辘

5瓶白IGP地区餐酒级别的白眼葡萄酒

1.1
霞多丽+维欧尼,香气上于没有,入口具有成熟的桃子,芒果,菠萝,带在维欧尼典型的酚类物质及粉笔的感到,同时发生橡木桶的加持,略微带有苦味,整体达标是满意的咬合,夹上戏珠的**YES**。

1.2
这款酒像极了雷司令!带在香味、青苹果、柑橘,以及特别高档的由火石的味道,上一样组评委真的是那个厉害呢,这是同样缓慢特别高档的酒,谢谢他们选取出来!入口具有雷司令的凛冽感,酸度强企如高山流水,纤细而满载矿物质能。一个高山流水的YES**!**

1.3
鸽笼白和白玉霓,有着长相思一般的青味,还有浓厚的矿物质的打火石感觉,入口具有意想不到的醇厚,有着桃子,百香果和柠檬,非常之发出风味,每一样款还深好什么!这是同一缓慢四面玲珑****YES

1.4
Terret铁烈葡萄品种了解一下?虽然混合了长相思,但是尚未最好多之本性,还是发生点淡了,有着淡淡的桃子味,一个无色无味的NO

1.5
还是Terret,混酿了奇怪的仙子酿白!!整体多矣一些香气和饱和度,果味有必然浓缩度,但是酸度为从不特意之带矿物质感,我隐约着如被来一个“种族灭绝”的NO了!还好大师来相救说,铁烈就是这样的一个尚无特色之特征,有诸如此类的浓缩度已经坏是了,而白佳丽酿带来了生好之腊质感(waxy),然后大师救活了即款酒。

完全感受:5慢慢悠悠里发出了4独YES。可见南法的白真是有趣之觉察,虽然当风格上本身还索要去探寻和概念,但是起码不是不曾界限,围绕在维欧尼、长相思、雷司令、霞多丽4大项目虽会找到门道了!(除了铁烈!)

/// 复赛第二轱辘

10杯IGP地区餐酒级别的吉祥如意

2.1 D3-22如泣如诉
马瑟兰+西拉,花香四溢,红果黑果都老丰富,开水果店,入口胡椒,甘草,黑莓果酱,带在泥土味,就是一个水果炸弹,余味虽然比较简单,但是是非常适合入门品饮的果香酒,我怀念被个国际风格YES

2.2 D3-13如泣如诉
美乐+西拉,带在草本的苦,西拉之奶油和巧克力质感没有抢救这款酒,我思给一个甜不胜苦的NO

2.3 D3-73号
佳丽酿、歌海娜、神索,难抓的3只品种甚至有很好之果味和平衡度,带在泡泡糖和森香和药材,喝了不但未干,还当十分的有生命力,余味带在冰冷的苦本身怀念为一个纯爷们YES

2.4
很出众的赤霞珠,加奶味,入口果味集中度不是十分高,余味显得单薄局促,我叫一个矜持小气NO

2.5
相比前一模一样缓缓具备更为咸香的内在质感,一年再老的东带来了更好之化合度,但是呢带了不怎么微老态的口感,开始回落了。我叫一个同信誉叹息NO

2.6
美乐+赤霞珠好搭档,奶香,巧克力,又暗又软,就是果味衰弱的飞速,我于一个软趴趴的NO

2.7
还是春风得意乐+赤霞珠,但是赤霞珠的百分比再胜似,成熟度又无赛,因此比较特别硬而乏味,我让一个外强中干的NO

2.8
还是美乐+赤霞珠,更多之奶油的橡木桶,带来了双重好有的的复杂度,但是整体还是干涩掉了,果味有点欠缺,失去了平衡,是一个春风得意遭欠缺的NO

2.9
还尚尚是春风得意乐+赤霞珠,很多青味,赤霞珠的苦尤其明显,一个绿色环保之NO

2.10
美乐+赤霞珠+佳丽酿:多了一部分浓香,但是多矣一些青味,余味里之回苦有硌明显,单宁为比生硬,余味中满了葡萄梗的含意,来一个5连杀**NO**,平衡度新萄京是一个挺微妙的事情呀。这多重5并死美乐赤霞珠IGP的NO,让自己心疼上同样轮子评选中品鉴这轮酒的教工们了。

整感觉:15缓缓IGP葡萄酒中白葡萄酒通过了4慢慢悠悠,红葡萄酒但经了2暂缓,看来IGP级别或如喝白的!

/// 复赛第三轮子

有名的科贝尔产区 Corbieres AOC

3.1 2014
CGS混酿,老归老,氧化的韵致中还是所有甜美感,依然带在玫瑰花、葡萄梗,佳丽酿真是一个牵动刺玫瑰啊,入口单宁还是细腻之,没有任何的尖锐感,虽然现在生好喝,但是没最好多深,而且这着若稀了,但是是一个前景堪忧NO

3.2 2015
CGS混酿,带在浓厚的奶香,橡木略微的加持,带来了极为为难的单宁结构,果味要费非常力气才会脱颖而出,最后还是带在同一匹树叶(青涩的寓意),有接触未是自己的菜肴,一个婉约的NO

3.3.
2013年之SGC!算是老年客了,果味还是特别澎湃,带在往的菌菇,皮革,后段开始咸香,很有老年份的复杂度,可以重新推广3-4年,于是我深受了一个相思为您明白南法老年份滋味的YES

3.4
CGS,带在浓厚的土味,又有着好坏成熟之果酱风味,入口甜美,但是衰弱的杀急匆匆,太成熟了,我给一个熟过头的NO

3.5
2015年之西拉+歌海娜,有着胡椒,熏肉,奶油,黑果等层次的气韵,很是温柔而总理,陈年能力存疑,但是今及前景底2-3年里基本上酷好喝,具备复杂度的一样舒缓个性酒。我一旦受一个汉堡包一般的YES

3.6
2015年之SCG,初赛老师等于了它一个Trophy推荐。胡椒,烟熏,黑果,玫瑰花干,酸度很高,单宁很密切,但是我没有发到Trophy的格调,而且这款酒没有感到上同慢更好。于是。。。我深受了一个严厉的NO

3.7 Cabardes
AOC产区,一个坐国际种为项目的产区居然以南法也设有着!2016年赤霞珠、美乐、歌海娜、西拉,黑果,咸香,做出了赤霞珠的特性,很有生机,很有线性,橡木带来了冰冷的木头味,伴随着奶香,没有最好复杂,但是有标志性的丰富余味。我让一个余韵悠长的YES

3.8 Cabardes
AOC产区,赤霞珠、美乐、歌海娜,已经有了鲜明的早年味道,因为是2014年的原故,导致果味快没了,稍加哭笑不得的一个NO

圆感觉:8悠悠有3款YES。科贝尔产区很要命,子产区很多,酒为酷多,难以定义,需要精挑细选方得佳作。

/// 复赛第四轱辘

鲁西荣山坡村庄

Cotes du Roussillon Village

Lesquerde+Tautavel村的7款红酒

4.1
2016年之GSM,烟熏,泥土,花香,甘草,非常之来表达力,有着强大的咸香的可能性,葡萄藤有早晚年纪带来的浓缩度,单宁细腻,带在紧缩感,充满了发挥的欲念,又非常的温存!顿时简直就是是相同缓Trophy!!!!巨大的YES!!(后记:这款酒果然就是得矣大奖)

4.2
2009年之歌海娜+西拉,非常咸,熏肉、培根,我力所能及清楚大家管这款酒列入得奖的因由,也真正十分有复杂度,酸度依然保持的日常漂亮,很有范的一模一样慢慢悠悠老酒,依然还可往4-6年。一个尊老爱幼之YES

4.3
2008年之嫦娥酿+歌海娜+西拉,更尽一律年,但是总体偏瘦了,带在强烈的氧化味,3交汇香气非常的中坚,潮湿的木料略微的扫了兴致,所以自己只要给一个**身先士卒迟暮的NO**。

4.4
2015年的美人酿+西拉+歌海娜,非常之全,非常之深,非常的尖,很起劲,很有老藤的价,花香四溢,单宁细滑而有能力,整体充满了能与潜力,这何止是单售真价实的YES,我还当就是同一款款大奖的无敌候选人

4.5
2015年的SGC,辛辣,带在泥土,单宁工整,果味,余味中拉动在美女酿的清凉感,整体充满了土味,自身深受一个**原有的NO**;

4.6
2017年的GSC,有着仙女酿的卓著的青味和芳香,但是歌海娜和西拉尚未制止住,很多汁的还要,也带动了余味的劳顿,给一个**优先幸福后苦的NO**;

4.7 2015年的歌海娜+西拉,
浓缩的黑果,甘草,非常高的成熟度,有点无趣的干果味,后段衰弱的来硌及早,我给一个**尽职的NO**。

整感觉:7款酒有了3缓慢YES,关键是发出2款款之人头都分外强,可以拍大奖!鲁西荣山坡村庄的品质可见一般!值得去要与挖掘!

/// 答案揭晓

终极大奖花落这5慢慢悠悠酒,分别是3暂缓吉利葡萄酒、1放缓白葡萄酒、1款天然甜葡萄酒获得了“优中之精”大奖。

新萄京 18

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除开这5缓慢优中之美以外,其他的受奖酒款,可以点击官方文章(请戳:2018套南TOP50葡萄酒名单)建议收藏,也许你喝了这些酒,又或许,也许,有生之年会喝到这些酒啊!

一整天下,如您所呈现,我于法国南方的白眼葡萄酒,尤其是胡珊与玛珊也品种的白眼葡萄酒,我现在凡是强调,有着堪比雷司令的工矿物质感,又发出正值好比长相思的菲菲,非常的惊艳,激起了自己肯定的好奇心。另外即使是缘于于菲图产区(FITOU)和鲁西荣村庄级的红葡萄酒也显得出了好高的完全水平。

如此次比赛自己个人太念念不忘却的是这就是说款佳丽酿(3.1声泪俱下),我莫喝及了如此单一而花香四溢的佳丽酿,虽然非是得往用变得太复杂风格的葡萄酒,但是却那么的妖媚而动人。

横流着口水回忆了相同外来,我早已起来要过年之较量了。

新萄京 23

同步加油了同一上之裁判员老师等

新萄京 24

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