新萄京芹菜。水芹菜。

美食杰食材原料
芹菜的做法

美食杰食材原料
水芹菜的做法

别名:旱芹、药芹、香芹、蒲芹
用提示:每餐50克

别名:水芹、刀芹、蜀芹、野芹菜

新萄京 1

新萄京 2

芹菜 介绍:

Celery(Apium
graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草,属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸,在我国培养历史悠久,分布广泛,产于全国大部分地域。河北宣化,山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。
芹菜四季皆发生供。芹菜可分为本芹(中国型)和洋芹(欧洲档次)两栽。本芹,菜根大,空心,叶柄细长,柄呈绿色或紫色,纤维较粗,香味浓,可餐有较少。洋芹,根小,棵大,叶柄宽肥,实心,香味较淡,菜质脆嫩,可餐有多。
芹菜的人格要求:以大小整齐,不带老梗、黄叶以及泥土,叶柄无锈斑,虫伤、色泽鲜绿或雪,叶柄充实肥嫩者为良。

水芹菜 介绍:

Cress水芹也伞形科植物水芹的嫩茎及叶,属伞形产二年特别草本。芹菜原产地中海沿岸,在我国培育历史悠久,分布广泛,产于全国大部地面。河北宣化,山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。四季通通有供。水芹,根小,棵大,实心,柄呈绿色,纤维较粗,香味淡,菜质脆嫩,可餐部分多。芹菜的人格要求:以大小整齐,不带老梗、黄叶与泥土,叶柄无锈斑,虫伤、色泽鲜绿或雪,叶柄充实肥嫩者为佳。

芹菜 营养分析:

1.
芹菜的平肝降压作用,主要是以芹菜中含酸性的降压成分,动物试验证明对兔、犬静脉注射起明确降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.
由芹菜子中分别有底一律种植碱性成分,对动物有镇静作用,对血肉之躯会于安神之用意,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.
芹菜含有利尿行之有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜和炒可治乳糜尿。
4.
芹菜是高纤维食物享有抗癌防癌的职能,它通过肠外化作用产生同样种植木质素或肠内脂的质,这类似物质是一律栽抗氧化剂,高浓度时可压肠道外细菌发生的致癌物质。它还可加速粪便当肠道外的运作时间,减少致癌物与结肠粘膜的触发,达到防止结肠癌的目的。
5.
芹菜含铁量较高,能加妇女经血的损失,是缺铁性贫血患儿的佳蔬,食之能免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且只是若目光有精明,头发光亮。
6.
芹菜是帮医疗高血压患病及其并发症的首选的品。对于血管硬化,虚病人也发生帮助医疗作用。
7.
芹菜的叶子、茎含有挥发性物质,别具芳香,能提高人口的食欲。芹菜汁还时有发生下跌血糖作用。经常吃把芹菜,可以被及尿酸及体内的酸性物质,对防范痛风来比好作用。
8.
芹菜含有锌元素,是一律种性功能食品,能推动人口的性格兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾为古希腊的行者列为禁食。泰国之平等码研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的多少,可能对避孕有帮助。

水芹菜 营养分析:

1.
芹菜的平肝降压作用,主要是因芹菜中含酸性的降压成分,动物试验验证对兔、犬静脉注射起鲜明降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.
从芹菜子中分别有之等同种碱性成分,对动物来镇静作用,对人体会打安神之意图,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.
芹菜含有利尿实用成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床及因芹菜和炒可看乳糜尿。
4.
芹菜是高纤维食物拥有抗癌防癌的成效,它通过肠外化作用有同样种木质素或肠内脂的素,这看似物质是同等种植抗氧化剂,高浓度时只是抑止肠道外细菌发生的致癌物质。它还得加速粪便当肠道外的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到防止结肠癌的目的。
5.
芹菜含铁量较高,能补妇女经血的损失,是缺铁性贫血病人的佳蔬,食之力所能及免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且只是要目光有精明,头发光亮。
6.
芹菜芹辅助医疗高血压害及其并发症的首选的品。对于血管硬化,气虚患者也生救助医疗作用。
7.
芹菜的树叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人口的食欲。芹菜汁还出降血糖作用。经常吃几芹菜,可以受到同尿酸及体内的酸性物质,对防止痛风产生较好效益。
8.
芹菜含有锌元素,是平种性功能食品,能推动人之秉性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾叫古希腊之僧侣列为禁食。泰国底同宗研究发现,常吃芹菜会抽男性精子的数额,可能针对避孕有助。

芹菜 相关性群:

诚如人群全只是食用。
1.
专门吻合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;
2.
芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多餐,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应留神适量少动。

水芹菜 相关性群:

相似人群全只是食用。
1.
特别适合高血压和动脉硬化的患者;糖尿病、缺铁性贫血患儿、经期妇女、成年男性,适宜食用;
2.
芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有退血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应小心适量少食。

芹菜 食疗作用:

芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。
抱有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇安静的功效。
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病痛。对血管硬化、虚、头痛脑涨、小儿软骨症等都发生帮医疗作用。另外还而治疗高血压还是肝火上读书引起的头胀痛。

水芹菜 食疗作用:

芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经;
具备平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇安静的法力;
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女经不调整、赤白带下、瘰疬、痄腮等症。
本着血管硬化、虚、头痛脑涨、小儿软骨症等都出帮助医疗作用。还而治疗高血压还是肝火上攻引起的头胀痛。

芹菜 制作指导:

  1. 芹菜可炒、拌、炝或开配料,也可发馅心。
    2.
    俗话说:“家厨眼中不管杂质”。很多人数独自吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压作用特别好,营养成分很高,而且味道鲜美。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所蕴涵的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比较茎部高,因此吃时绝不管能吃的嫩叶扔掉。我们可将芹菜叶做汤,长期食用足帮人睡着入睡,使肌肤发光辉。
  2. 择芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易断裂的啊嫩芹菜,不易折的啊镇芹菜。
    4.
    用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500范围,捣取汁,开水冲服,每日1剂。
  3. 运用叫老就出血:水芹适量,洗都捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。
  4. 以被痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

点击查看更多芹菜下饭谱

水芹菜 制作指导:

1.
俗话说:家厨眼中管渣。很多丁只有吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压作用异常好,营养成分很高,而且味道鲜美。
2.
拣芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的呢嫩芹菜,不易折的呢总芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。

  1. 芹菜叶中所蕴含的维生素C比茎多,因此吃时毫无管会吃的嫩叶扔掉。
  2. 芹菜可炒、拌、炝或做配料,也不过作馅心。
    5.
    芹霜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量大,我们可以用芹菜叶做汤,长期食用可帮忙人睡着入睡,使肌肤产生光。
    6.
    用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等病症。可用鲜芹菜500限制,捣取汁,开水冲服,每日1剂。
    7.
    运叫良就出血:水芹适量,洗都捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。应用被痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

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