粉蒸排骨的不易做法。不会见起火?教你几乎亲手上档次家常菜,让您都有体面!

本来标题:粉蒸排骨的正确做法

原本标题:不见面做饭?教您几手上档次家常菜,让你都生面子!

粉蒸排骨、粉蒸肉都专门好吃,记得小时候便三天两头吃妈妈做的粉蒸菜,特别水灵,吃着也专程舒服、解馋。后来祥和学会做后,便时不时召开来吃。

无数情人在家招待客人的当儿,往往为了想做什么菜而伤透脑筋,今天便使大家几乎造成简单以色香味俱全的家常菜做法,让您待倍儿有体面。

今天举行的粉蒸排骨和以往略有不同,这次我事先将豆瓣酱炒熟、炒香后再行来制造,这样做下的排骨不仅酱香浓郁,色泽也格红亮,诱人食欲。由于蒸制时间比丰富,排骨吃在嘴里生酥烂脱骨,口感特别好。”

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清蒸平鱼

食材明细

食材:

主料

平鱼2条、野峰橄榄油适宜、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量

猪小散:500g、蒸肉米粉:50g;

做法:

辅料

1)准备好鱼同葱姜。

油漆:适量、盐:2g、郫县豆瓣酱:10g、姜片:适量、香葱:2根本、生抽:5g、老抽:2g、糖:2g、酒酿:15g、十三紧俏:2g、辣椒面:适量、花椒油:少许、白胡椒粉:适量、鸡精:适量、土豆:一个;

2)将一部分葱姜切片。另一样管切成丝备用。

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3)将平鱼去膛、去腮洗都。

粉蒸排骨的做法步骤

4)在鱼身上起上花刀。用精盐、白酒抹以鱼儿身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

1、锅中放入少量油漆,小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱

5)蒸锅放入水烧起。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。

2、小火炒制豆瓣酱

6)炒锅放油烧热入花椒炸红。

3、豆瓣酱炒生香味,并起红油即可关火备用

7)把鱼取出倒掉汤汁,去丢姜片与葱丝。

4、将略散冲洗干净,控干水分

8)重新在鱼身上码上葱姜丝。

5、准备好葱段和姜片

9)浇上宜的蒸鱼豉油。

6、排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三紧俏、白胡椒粉、酒酿

10)把热油泼在鱼上即可。

7、再以煎好的豆酱放入

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8、将那尽搅拌均匀,腌制1-2时

粉蒸土豆

9、排骨腌制好后放入辣椒面及花椒油拌匀

食材:

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马铃薯2独、胡萝卜1完完全全、南乳汁15ml、郫县豆瓣10g、野峰橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g

10、再放开入蒸肉米粉调拌均匀,让各个一样片排骨都裹上米粉.蒸肉米粉的做法:

做法:

11、土豆去皮洗都切块放入碗底,再将排骨放在上面

1)土豆、胡萝卜去皮

12、高压锅中放入足量开水,把排骨碗放入锅中

2)切成大块

13、为了防止蒸气水进入碗里,我所以不锈钢盘盖住了碗口,之后以齐锅盖起来着大火,上气后蒸制50分钟即可,蒸好后并非立刻开盖,要等消气后才不过取阀揭盖

3)加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、野峰橄榄油、糖拌匀,腌15分钟

14、出锅后装盘便只是分享,非常酥烂香糯!

4)撒上从好的米面裹匀

小窍门

5)放在盘里上锅大火蒸半小时6)撒上葱花和小红椒末

1、调味料可以因自己口味来调节

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2、打底食材可以转换成红薯、南瓜、芋头等

黄瓜虾仁蒸蛋

3、如果用一般蒸锅,大约要蒸制一个半时左右,蒸锅的水量一定要是放大足返搜狐,查看更多

食材:

责任编辑:

鸡蛋60g、芝麻油适量、盐适量、黄瓜适量、虾仁适量、水当、胡萝卜适量

做法:

1)漂亮的双黄蛋

2)加入芝麻油和盐

3)加入大半碗温开水搅打都匀,放入蒸锅大火烧开

4)黄瓜切薄片,胡萝卜切碎

5)蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片

6)加入虾仁,撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟

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清蒸大闸蟹

食材:

大闸蟹600g、香醋适量、生姜适量、白酒适量

做法:

1)大闸蟹用刷子刷洗干净

2)锅内加水加生姜片

3)倒入适量白酒

4)将大闸蟹放入蒸锅中肚子向及

5)大闸蟹表面撒上姜丝

6)盖上为好火蒸15分钟

7)剪断捆蟹的缆索

8)准备好用生姜丝加镇江香醋的佐料。

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剁椒蒸排骨

食材:

猪小散300g、生抽1勺、生粉适量、蒜头适量、湖南剁椒1勺

做法:

1)猪小散一客,洗都

2)加入适量的蒜头片和当的生粉

3)湖南甲剁椒

4)一勺加入到猪小排内

5)一勺生抽

6)装入到保鲜袋里,揉搓几生,以便调料以及猪小散都匀混合,放至顶冰箱里一个夜或者12时以上,中间用以出来查看一破

7)凉水上锅

8)旺火蒸10分钟后转移中火蒸20分钟

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蒸扒鸡

食材:

小孩子鸡1单单、香菇适量、竹笋适量、大葱1清、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五看好粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙

做法:

1)童子鸡摘洗干净。

2)花椒和盐混合,加同茶匙五香粉一样从炒微黄。

3)把鸡在一个容器内,带达一次性手套,用花椒盐揉搓均匀。揉搓好的鸡放入保鲜袋,扎好,放冰箱冷藏两个钟头以上,但是不要过六单小时。

4)冷藏好之鸡肉焯水摘洗干净。

5)香菇,竹笋切片焯水捞出铺在碗底。

6)蒸鱼豉油,辣椒油,白糖,鸡精混合备用。

7)鸡肉剁片摆盘。淋上手续7遇之料汁。

8)上锅蒸20——30分钟即可。

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豆类酱蒸鸡翅

食材:

鸡翅8单、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、豆瓣酱适量

做法:

1)鸡翅洗都擦干表面水分,用刀在鸡翅上横切几刀,方便入味。

2)把鸡翅放上容器中,放姜丝,葱段和一汤匙料酒,然后加相同老勺豆瓣酱。

3)所有素材拌匀,腌制0.5~1独小时。

4)烧起锅中巡,把腌制好之鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。

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梅菜扣肉

食材:

五花肉800g、
梅菜60g、姜片4片、香葱5到底、八角2独、干辣椒适合、盐适量、老抽1汤匙、蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙

做法:

1)梅干菜洗都泥沙泡一夜间。

2)五花肉洗都泡半小时后焯水,洗拔干净残留的贬值。

3)老抽一汤匙和有限茶叶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上,腌渍十分钟。

4)用厨房纸把肉表面的水擦净,锅里放油煎金黄。

5)炒锅放野峰橄榄油,爆香葱、姜、八角、干辣椒。

6)倒入梅干菜,放入盐、五粉、生抽一汤匙、料酒两汤匙,炒均匀小火收干汁备用。

7)炸好的五花肉切片,厚薄随意,码放在碗里。

8)铺上煎好之梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2时,高压锅更好,省事。

9)滤掉汤汁在另一个碗里备用,梅菜扣肉倒扣在盘里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可。

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鱼儿香蒸茄子

食材:

茄子400g、蒜瓣4发、葱花适量、郫县豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油适量、野峰橄榄油适合、香菜适量、淀粉相当

做法:

1)准备好有的食材。

2)茄子洗净切开,入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

3)准备一个小碗加入生抽,香醋,糖,生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。

4)葱切葱花,蒜瓣切碎末,准备好郫县豆瓣酱。

5)蒸好之茄子取出凉一凉。

6)用手摘除成茄漫长小沥干水分备用。

7)把撕好之茄条摆入盘中,可用香菜做点缀。

8)炒锅倒入香油和野峰橄榄油放入豆瓣酱炒生香味。

9)再放入蒜末和葱花煸热。10)加入调好的鱼香汁。

11)小火搅拌至浓稠出香关火。

12)把鱼群香汁浇在茄子上,摆上香菜即好。

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辣蒸鲫鱼

食材:

鲫鱼1长、姜葱适量、泰辣适量、窠心豆豉少许、白胡椒粉少许、猪油5g、蒸鱼豉油5g、二锅子头5g、盐4g

做法:

1)姜切米,葱切段,窠心豆豉泡发,泰辣碾碎末

2)坐锅起油,下姜葱窠心豆豉爆香

3)下平静辣炒生红油

4)下蒸鱼豉油、二锅头、盐,搅拌均匀成蒸鱼料汁

5)将料汁淋在琢磨腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上

6)入蒸锅,上汽后那个火蒸20分钟

7)葱切花,红杭椒切丝

8)坐锅起油,烧热,捡去鱼身葱段,撒葱花、椒丝、白胡椒粉,热油激香

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蒜蓉剁椒蒸豆烂

食材:

豆腐500g、剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4单、蚝油10g、生抽10g、葱丝适量

做法:

1)准备好有的食材。

2)豆腐切小片开水焯烫沥干水分。

3)蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。

4)炒锅倒油爆香蒜末。

5)再放入剁椒炒红。

6)加入调好的料汁出幽香关火。

7)把蒜蓉剁椒浇入豆腐及。

8)然后蒸制5-8分钟。

9)取出散上葱丝即可。

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清蒸鲜虾

食材:

沙虾500g、野峰橄榄油适宜、生姜1稍稍片、蒜头3瓣、鲜味汁适量

做法:

1)沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚;

2)蒜头和生姜分别剁碎;

3)蒸锅放水煮开,把虾放上蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟,关火焖3分钟;

4)另从锅,热锅冷油,小锐香姜、蒜末;

5)加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要是兑现点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等非绝咸而且好味的豉油来蘸。

6)大火蒸5~6分钟过后,关火焖3分钟又发锅即可,一定趁热吃,冷了不畏坏吃了呀!

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肠道粉蒸肉

食材:

肠粉3长条、猪扒肉150g、野峰橄榄油适合、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量、香葱适量、生姜适量、黑木耳适量、香菇适量

做法:

1)猪扒肉,香葱

2)泡好的香菇和木耳

3)猪肉,香菇,木瓜,生姜剁碎

4)加地瓜粉,酱油,鸡精,盐搅拌均匀

5)肠粉一长条摊开,搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来

6)开始上锅蒸8分钟左右

7)切好的大蒜和香葱

8)先爆香大蒜,然后小火倒入酱油熬一下,最后放入香葱关火

9)爆香好之酱油淋在蒸熟的肠粉上虽可

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