在鸡蛋饼里放上奶油和鲜果会怎么,煎饼果子

原标题:三步搞定法式“煎饼果子”,论洋气我什么人也不服!

本身设想中的法式早餐是这样的:

简易版香蕉可丽饼,法式煎饼果子来一套_腾讯视频

大雅、端庄、充裕,BGM最好是钢琴曲,

​前两天看信息说外国友人街头做鸡蛋饼爆红,

周围的人都在小声交谈,频频微笑,

如上所述我大中华的饮食文化又让洋洋的鬼子折服了

突发性还会有刀叉碰撞的声息。

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实质上细细想来外国也不是一向不鸡蛋饼,

但实际其实是…

只是形态和脾胃上会大有分别,

不曾刀,没有叉,也尚未音乐,

虽说饮食文化各走各路,

更多的法兰西人会走路匆匆赶着车,

但在摊鸡蛋饼那件业务上也终究有了些共鸣。

手上捧着法式“煎饼果子”,叫“可丽饼”。

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传闻可丽饼起点于法兰西共和国的一个海盗城市,

告知自己那一个大实话的是:La
Crêperie

当场岛上闹饥荒,

这附近的站牌可能都换过名字,

地方的老百姓便将收藏的面粉烤成薄饼以度过危机。

但店门口的标志性灯塔一动不动,

新生食物渐渐变为地方主食,逐渐传遍世界。

耸立在桃江路全体11年。

高卢鸡人还特别将五月2号定为可丽饼日。

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主管就来源于可丽饼的故里,布列塔宁,

看了可丽饼的制作方法可能会认为和大家常吃的鸡蛋饼一样,

据称这张饼曾经拯救了整座城,

事实上两边真的相差不大,

新生就成了地点的特色美食。

不论是从手法仍旧经过。

这张饼的做法仍然有点熟练,

唯一的分别可能就是在接纳的配料和气味上了。

有点像…..放慢版的煎饼果子…

(好吧,我肯定鸡蛋饼是从未甜口的)

不信你看 ▼

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事实评释,

粗粮煎饼面糊:经常由小麦粉或杂粮粉加鸡蛋和水调兑而成;

吃饼这件事全世界人民都很认真~

可丽饼面糊:通常是小麦粉或荞麦粉加水、牛奶、鸡蛋,有时还会加盟黄油、糖、盐一起调和而成。

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小麦粉 鸡蛋 牛奶

都说法式甜品难做,

黄油 糖 盐

可丽饼算得上是法式甜点中最简单易行又美味可口的一道佳肴了,

以下计量单位:

不动烤箱不用冰柜,

以右图中的勺子大小为准

只需要一个平底锅就能成就啦。

1茶匙 = 6g 盐

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材料:

以右图中的饭碗大小为准

低筋面粉:120g

1碗 = 125g面粉

鸡蛋:2个

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牛奶:320g

-做面糊-

糖粉:60g(面糊40G打发淡奶油20G)

插足2碗小麦粉、8茶匙糖、1/3茶匙盐,

淡奶油300g

黄油提前加热融化,

黄油:25g

翻翻半碗黄油和4颗鸡蛋。

盐:1g

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香蕉:1根

拿出你的搅拌器,准备5碗牛奶,

巧克力酱适量

边倒牛奶,边搅拌均匀,

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保险没有颗粒,质地细腻,捞起能连成线▼

做法

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1.把面粉和糖粉用过筛,搅拌均匀。

驾驭为啥你的面饼容易破裂,

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还丑的不像样吗?

2.加盟1g盐,加一点盐会使甜味更加肯定哦~

常温静置30分钟

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3.鸡蛋打散,参加牛奶,淡奶油。

-煎饼皮-

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缘何您的面饼疙疙瘩瘩,

4.取25g黄油,隔水加热软化,逐渐倒入蛋奶糊中搅动均匀。

一不小心就成了月球表面?

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是的示范▼

5.将面粉筛入蛋奶糊中,搅拌均匀,放冰橱静置半钟头

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开大火,擦一层黄油,

6.舀一勺面糊平铺在锅底,同一方向快捷转动平底锅,到面粉糊完全覆盖住锅,底开小火煎至金红色(有气泡出现时证实饼皮已经熟了),冷却待用

翻翻大半勺面糊,

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均匀铺满锅底,再 放到火上。

7.将淡奶油打发,在可丽饼皮上的一面挤上奶油。

怎么才能让饼皮煎的嫩黄不焦不糊?

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小技巧记记牢!

8.放上香蕉片或者你欢喜的其他水果。饼皮左右叠起成扇形,再挤上好几巧克力酱,就做到啦~

毋庸置疑示范▼

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面糊边缘翘起来就可以翻面了~

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翻面后默数15秒,

小贴士:饼皮做好后把锅一起放在湿布上,不但可以告一段落温度上升,不让饼皮定焦,还是可以使得的飞跃降温,更快取出饼皮哦~

见到这种虎皮色,你就打响了!

实质上不外乎甜口的可丽饼,

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咸口的可丽饼一样深得吃货们的喜欢

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添加部分培根(培根)和沙拉,再撒上有些丰饶一层芝士,

-装盘 拗造型-

美美的,一张饼就成了一顿饭。

饼皮拗好模样,摆上你喜爱的鲜果~

再淋上一勺巧克力酱,撒一层坚果。

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香蕉、橘子、芒果、黄桃……(想吃哪些加什么)

颜值分分钟称霸朋友圈的节拍

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您以为唯有甜的吧?

自身报告您:咸口的更好吃~

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面底食材准备

2碗荞麦粉,6碗水,15颗鸡蛋,1/3碗乳化黄油,1/3茶匙盐

除去面糊的材料变了,其他步骤都平等:

铺上所有你爱吃的事物,肉肉肉肉!

末段四边折起来就好,像这么↓

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大厨的版本:

打一颗鸡蛋进去,蛋黄不要弄散,

撒上乳酪丝,铺上两片火腿~

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可盐可甜的可丽饼,

您钟爱哪一款呢?

“我左右喜欢肉肉肉肉肉…的”

感谢:La Creperie法餐厅

地址:桃江路1-2号(近东平路)回来今日头条,查看更多

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