鲜掉舌头的小炒菜,难怪不佳吃

原标题:韭菜炒鸡蛋,到底是先炒韭菜仍旧鸡蛋,原来做错了,难怪不好吃!

1、青椒炒鸡蛋:

韭菜炒鸡蛋,到底是先炒韭菜如故鸡蛋,原来做错了,难怪不佳吃!

新萄京网站 1

新萄京网站 2

做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

材料

2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入辣椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠黄色时,放入炒好的鸡蛋、翻炒均匀,用醋烹一下,即可出锅。

新萄京网站 3

2、干煸豆角

做法

新萄京网站 4

1.韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散

用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干花椒4个,榨菜末、蒜粒、盐各适量

2.在打散的鸭蛋中加一点白砂糖

做法:

3.在打散的鸭蛋中加几小勺水

1、扁豆四头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。

5.锅子烧热,放油烧至大约7成热

3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干花椒、榨菜、蒜粒。

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液起先要凝结的时候,神速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅

4、倒入扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐炒匀即可。

其实韭菜和鸭蛋是足以同时放的,你学会了吧?

3、鸡肉炒菜花

新萄京网站 5

新萄京网站 6

谢谢你们用心的开卷完小编的篇章,想驾驭更多美食文化的请关注、评论、转发,您的支撑将会是小编发文的引力,谢谢返回搜狐,查看更多

用料:鸡胸肉、菜花 

责任编辑:

调料:葱丝、姜末、食用油、盐。

 做法: 1、动脉硬化肉洗净,切成片用盐食用油腌一会。

2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。

3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把单心房肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出幽香,放焯好的菜花翻炒。

4、把滑好的单心房肉放进锅中,连忙翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

4、葱花炒鸡蛋:

新萄京网站 7

烹调形式(三个人份)

材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)

调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里

2
.打入六只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个倾向,将蛋和葱花迅速搅动,打至蛋液呈黏稠状。

3
.把锅烧热,直到锅内的水分整体蒸发,烧1秒钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满所有锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

4
.顺一个样子高速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。

5、西红柿炒鸡蛋

新萄京网站 8

番茄炒鸡蛋 方法一

表明:西红柿炒鸡蛋人人会做,不过要做的水灵,难。重假诺由多少个误区,等会我会详细说。

材料:西红柿,鸡蛋

配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋并非放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而番茄炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的由来。

制作方法:

1。西红柿切成块,要大小不一,什么模样无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。

2。
锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很首要,我的经历是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后边详细讲什么样判定油的热度),倒入鸡蛋
液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的确实,不要动,等到这些鸡蛋液都紧紧的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,
将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的水彩都突显金黄的颜料时候,把鸡蛋从锅里取出来(也得以不取,但是等熟知将来再说吧),这一个时候锅里面应该还有一对油,把
西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这么些时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

6、丝瓜炒鸡蛋

新萄京网站 9

原料:丝瓜 鸡蛋

调味料:油,盐,料酒,葱花。

1.将鸡蛋2-3颗,参加小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。

新萄京网站,3.猛火将炒锅加热入油,待油温提高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油,待油温提高倒入丝瓜炒熟,插手已熟鸡蛋同炒,后按个人口味参预盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。

7、风林茄子

新萄京网站 10

骨干材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。

调味料:油500克(实耗油100克)、盐10克、麻油5克、鸡汤50克。

创制过程:

1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。

2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。

3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、用小火烧至汁浓时淋麻油即成。

8、金牌蒜香骨

新萄京网站 11

骨干材料 原料:猪肋骨

调料:海鲜酱,沙茶酱,干辣椒,蒜茸。

1、猪肋排改刀成12毫米的长段,用清水漂去血水

2、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高渐渐炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

4、再在锅中放入蒜茸、干花椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上佐料,装盆即可。

  1. 韭菜鱿鱼须(简单家常菜)

新萄京网站 12

韭菜,鱿鱼须,十三香粉,精盐

做法

1.韭菜切段,鱿鱼须切条。

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最终沥干待用。

3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,精盐,十三香粉煸炒。

4.最终放入韭菜大火翻炒即可。

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注