摩登包饺子,饺子换个煮法新萄京

原标题:最新包饺子、饺子馅方法,美翻啦!赶紧收藏了,逐步学!

原标题:饺子换个煮法,立马好吃10倍!!

首先种包法

提示

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花几分钟煮一碗饺子,就有荤有从古到今主食了。要想过瘾,这做成酸汤水饺,又酸又辣,那大冷天的,能吃得人鼻梁沁汗。

1、圆皮放上馅,对折,中间捏上,图一中肉色的线捏上;2、图二红点对折,捏上;3、六个耳朵;4、中间六个耳朵。

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第二种包法

今天给我们推荐一个饺子的新吃法,相对过瘾!

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油泼辣子+酸汤饺

折上捏好,两边耳朵往中间捏。图五是五个耳朵的,图六是六个耳朵的。

油泼辣子:秦椒面 草果 肉蔻 香叶 花椒粒 盐
熟白芝麻

其两种包法

酸汤饺:油泼辣子 饺子 陕西陈醋 葱 香菜
虾皮 紫菜

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1、饺子皮中间放馅料,对折,买来的饺子皮干,用手指沾点水,相比较容易捏紧;2、拿的架子,肉馅不分往外,传统的就一贯扭上就可以,可是元宝状的,要从上往下扭;3、大拇指压着一个槽,把角捏在一道,别捏太多,多了金元就歪了。

1.将辣椒面和熟白芝麻放入碗中,加盐,拌匀

第四种包法

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2.加盟草果、肉蔻、香叶、花椒粒

其他饺子包法

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3.锅内烧油,油热冒烟后关火,静置一分钟,倒入碗中。一定要静置待油温稍微降低,不然辣椒面会烧糊,失去香味。可以分三遍倒入油,首次倒入时保证辣椒面都湿润,再将油全体翻腾

馅料的做法

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牛肉芹菜什锦馅

4.倒几滴陈醋,搅拌,完成油泼辣子,放几滴醋,能点燃秦椒的清香

主料:牛肉,芹菜

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配料:木耳,胡萝卜

5.锅内烧开水,放入饺子,三沉三浮后捞出

调料:盐,酱油,麻油,味精,糖,胡椒粉,五香粉。

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6.葱、姜、香菜切碎,放入碗中,插足虾皮、紫菜、少许酱油、适量醋、一勺油泼辣子,熟芝麻,搅拌均匀

素三鲜馅

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原料:黄瓜,木耳,鸡蛋,葱姜(我们都知道黄瓜和木耳是绝配,也清楚黄瓜鸡蛋绝配啊?)

7.加烧开的水入碗中,放入饺子,酸汤饺子就做好了

做法:1、黄瓜擦丝,用纱布挤出水。挤出的水不要倒掉,备用;2、木耳泡发切丝,鸡蛋摊皮切丝;3、挤好水的黄瓜丝,和木耳鸡蛋,放在大容器内,加盐,胡椒粉,味精,五香粉,芝麻油拌匀。

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饺子弹韧鲜美,蘸满酸辣的汤底,一口气吃十个,都不认为饱。

水果包谷馅

汤底即使简单,但滚水激发了虾皮和清新,连汤都想喝两口。

做法:1、将备好的鲜肉剁烂;2、用水果刀将大芦粟切入碗中;3、将肉馅倒入包谷粒上,放盐、味精、白糖、黄酒,搅拌成馅。

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简短一份速冻饺子,下点陈醋油泼辣子,立马变成绝世美味!

猪肉芹菜馅

另外辣妈再教您几个饺子馅秘方!荤素都有啊,收好了!!

做法:1、猪肉切小块,放入碎菜机里面,搅拌三秒,即成肉泥;2、铰好的肉馅用筷子朝着一个势头搅拌上筋,边搅拌边放些葱姜水;3、芹菜洗干净,淋干水分;4、芹菜切碎末。大葱也切碎末;5、把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中,再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油,搅拌均匀即成饺子馅

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黑木耳三鲜馅

笋瓜虾仁馅

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做法:1、黑木耳泡发切丝,粉丝泡发斩碎;2、图一中的笋瓜虾仁碎,和木耳丝,搅拌均匀,参与盐,胡椒粉可以多一些,点火脂肪,鸡精或者高汤精,盐,胡椒粉,鸡精按照自己的脾胃来,要正好即可,不要偏咸,十三香一茶匙,香油一汤匙。葱末姜泥一汤匙,充裕搅拌均匀;3、面团揉好,包成稍微大的饺子,皮薄一些更鲜美。上锅蒸八到十分钟即可。

黄瓜,木耳,鸡蛋,葱、姜、盐、胡椒粉、味精、五香粉、芝麻油等。

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1.黄瓜擦丝后用纱布挤出水,水留下备用。

不言而喻是何人那么高大的手艺了!这一个是最雅观的,其他的丑的都要好吞肚子里了。

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2.泡发的木耳切丝、鸡蛋摊皮切丝,配上黄瓜丝,加盐,胡椒粉,味精,五香粉,芝麻油等拌匀。

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看望我的,那才是手艺!都是灌汤的,咬一口满嘴都是汁。因为打了成百上千水进入。提起来都颤悠悠的,底部很多汤汁。

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牛肉豆角馅

牛肉豆角馅

原料:牛肉、豆角、木耳、香葱、姜

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做法:1、豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥;2、牛肉剁碎,加葱姜剁均匀;3、和豇豆末,木耳丝,混合均匀;4、加,盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,分两遍打进六汤匙水。静置二十分钟即可备用。

牛肉、豆角、木耳、葱、姜、盐、味精、酱油、糖等。

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1.将豆角焯水放凉后切碎,葱姜切碎,木耳切丝备用。

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韭菜鸡蛋馅

2.牛肉剁碎后参预葱姜、豇豆末、木耳丝,以及盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、糖、盐等搅拌均匀。

材料:韭菜(洗净控干水),鸡蛋,馓子,面团(不发酵)

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做法:1、鸡蛋炒散,韭菜切碎,馓子用擀面杖碾碎;2、二种馅料混合,放入盐,胡椒粉,十三香,食用油,高汤精,搅拌均匀。

3.记得分两回打六勺水,静置半钟头即可包饺子。

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03

紫菜虾皮馅

韭菜鸡蛋馅

做法:1、买的混沌皮,自己擀的没买的水灵,劲道滑溜;2、紫菜和虾皮洗干净,紫菜撕碎;3、馄饨包好;4、煮开水,水开放紫菜和虾皮,放点盐,胡椒,鸡精,然后煮馄饨,打两回凉水即可。

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韭菜、鸡蛋、馓子或粉条、盐,胡椒粉,十三香,食用油,高汤精等。

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1.鸡蛋炒散后,韭菜切碎,馓子用擀面杖碾碎,粉条煮熟后切碎。

牛肉芹菜馅

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材料:牛肉、葱姜、芹菜

2.将原料混合后参与盐,胡椒粉,十三香,食用油,高汤精等搅拌均匀即可。

做法:所有资料剁碎混合,加三汤匙食用油,其他佐料自己放,牛肉必须多放食用油,否则会很柴的。

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▼ 玫 瑰 花 煎 饺

牛肉芹菜馅

美妙的玫瑰花煎饺,号称最性感的饺子,不仅外形赏心悦目味道好,做起来也超简单哦~

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牛肉200g、芹菜500g、牛肉200g、葱姜、酱油、食盐等。


料:

将具备材料剁碎混合后,加三勺食用油、食盐、酱油、十三香等调味。注意牛肉一定要多放食用油,以免馅料过干影响口感。

饺子皮、猪肉、葱花、食用油、蚝油、盐

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率先将猪肉末和香葱末混合,可以确切出席青菜末放入蚝油和积雪调味,均匀的搅和后备用~

猪肉大葱馅

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五花肉馅750g,鸡蛋,大葱,姜,盐,味精,鸡精,十三香,胡椒粉,香油,葱油,老抽,生抽。

在砧板上连接放三到四片饺子皮,将肉馅均匀的放在中间,然后把饺子皮对折盖住肉馅~

1.肉馅中插足姜末、鸡蛋、生抽、老抽,举办搅拌后,再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再度搅动。

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从一方面将饺子皮逐步卷起来,从头卷到尾就做好啦!

2.备选一小碗左右的葱姜水,边加水边搅拌,直至馅料松软,最后进入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。

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将办好的饺子放入煎锅中,加少许的食用油小火煎熟,立即就能吃到玫瑰花啦!

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酸菜馅

▼ 水 晶 青 菜 饺

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家里没有饺子皮?一颗白菜也能做饺子,营养又够味全家抢着吃!

酸白菜500g、五花肉200g、葱姜、酱油、食盐、鸡精、十三香、香油。

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新萄京,1.五花肉剁碎后参与酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油、十三香等,搅拌均匀。


料:

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一颗包菜或白菜、猪肉、鸡蛋、葱花、食用油、蚝油、盐

2.将酸菜洗净,剁碎,挤水。酸菜腌制时不免有石沙,一定要再三清洗。锅中倒入油,油热后用花椒炸锅捞出,炒制酸菜。

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先是将整颗青菜清洗后在热水中汆烫软,将纸牌一片片的取下备用,猪肉绞成肉末之后进入鸡蛋和调味品~

3.酸菜放凉后,倒入肉馅中搅动均匀,就足以包饺子啦。

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再把肉馅放入菜叶的正下方,初始将肉馅紧紧的包装起来~

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白菜豆腐馅

卷好方便的青菜叶饺子将来,就能放入锅中蒸熟食用了,喜欢辣一点都朋友可以进入酱料炖煮~

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大白菜半棵、豆腐干200g、粉条100g、香菜、老抽、白糖、豆腐乳、香油。

▼ 香 浓 锅 贴

1.将白菜剁碎后用纱布挤出水分,豆干、粉条切碎备用。

锅贴和煎饺不过不同的啊,相比较之下锅贴口感更酥脆,做起来很快只用十分钟!

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2.在油锅中翻腾花生油2匙,放七八颗花椒爆香,再进入切碎的豆腐干、粉条,插手老抽和简单白糖,翻炒几下有香味即可。

材 料:

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饺子皮、猪肉、鸡蛋、葱花、食用油、蚝油、盐、鸡精、煎锅

3.馅料出锅后加盟豆腐乳和香油搅拌均匀,一定要留意豆腐乳和香油分外紧要,否则馅料过于寡淡欠好吃。

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将肉末出席鸡蛋葱花搅拌均匀,参加蚝油、鸡精和积雪调味备用~

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虾仁三鲜馅

取一张饺子皮放入馅料~

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鲜肉馅300g,虾仁200g,冬笋500克,葱花,盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆)。

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1.冬笋烫熟切粒,虾仁用生粉给虾仁上浆备用。

在饺子皮边沿中间抹一点水,然后把两边边缘粘起来,两端不需要封口直接放入煎锅~

2.将肉馅、虾仁、冬笋粒、葱等混合,再进入调料搅拌均匀即可。

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放少许油小火煎熟,香脆锅贴就出炉了!

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猪肉香菜馅

▼ 翡 翠 饺 子

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翡翠饺子颜色赏心悦目,是用原始菠菜汁做出来的,口感也分外特别~

猪肉、香油、葱末、姜末、老抽、盐、香菜、植物油。

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1.将香菜去根洗净后切碎,葱切末,姜切末备用。


料:

2.将猪肉绞成肉馅后,插手香油、蒜姜末、香菜末、老抽、盐搅拌。

菠菜汁、面粉、猪肉、鸡蛋、葱花、食用油、蚝油、盐

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3.锅内放油,油五成热时倒入葱末爆香,然后倒入拌好的馅搅拌均匀。

将面粉加水揉成面团,另一个面团用菠菜汁代替水揉成面团,放在碗中盖上保鲜膜醒面一个钟头左右~

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再把肉馅插手葱花鸡蛋和调味品,搅拌均匀~

猪肉白菜馅

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把醒好的面用擀面杖擀开,用青色的面将白色的面紧紧包裹住,再切成小剂子~

猪肉500g,大白菜450g,生姜、盐、生抽、生粉、麻油。

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1.将猪肉绞成肉末后参与姜蓉、盐、生抽、生粉搅拌均匀。

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2.分次参预250ml的水,搅拌肉馅直至起胶后放入冰柜冷藏半刻钟。

将小剂子擀成面皮,包上肉馅就成翡翠饺子啦!下锅煮熟就能够吃高颜值饺子了~

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3.将白菜洗净切碎插足盐搅拌均匀,静置15分钟挤出水分进入麻油搅拌,最终将白菜和肉末搅拌均匀即可。

▼ 清 蒸 虾 饺

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虾肉清甜鲜美,饺子皮软糯Q弹,虾饺清淡可口值得一做~

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胡萝卜羊肉馅


料:

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料酒、澄粉、淀粉、虾肉、猪油、肥肉、食用油、葱、姜、盐

羊肉500g、胡萝卜3根、葱1小段、姜2片、酱油、盐、糖、耗油、水。

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1.葱、姜、胡萝卜切碎备用。

将河虾去壳去虾线,剁成虾蓉,肥肉也剁成适量肉末,放在碗中出席上述佐料搅拌均匀~

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2.羊肉绞成肉馅后参加酱油、耗油、盐、糖、葱姜末胡萝卜搅拌均匀,黏糯成团。

在碗中投入澄粉、生物素和少许盐,加热水边加边搅拌成干粉状态盖上盖子醒五秒钟,再进入猪油把面粉和成面团~

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终极把面团切成小剂子擀成面皮,包成饺子装上锅蒸十五分钟即可~

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美味的虾饺就做出来了!

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▼ 烤 饺 盒

不想捏饺子那么麻烦?试试烤饺盒一样很好吃,家里有微波炉和烤箱就能不负众望!

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材 料:

饺子皮、牛油果、鸡蛋、青菜、黄油、胡椒、食用油、盐

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将牛油果肉在碗中压碎,出席鸡蛋、少许黄油、胡椒和积雪、青菜搅拌均匀~

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在烤盘上放上刷上食用油放上饺子皮,将馅料放在饺子皮上~

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在用饺子皮将其盖起来,边沿捏紧制止馅料外露~

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把搞好的牛油果饺盒放入微波炉中,或是烤箱中中火烤熟即可~

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