30种养生补汤快来为亲人补一补吗,争取都煲三次

原标题:冬季必要~11个汤,争取都煲两遍!

进入春季,天气会变得没意思,

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很多女性朋友反映皮肤干巴巴缺乏水分,

1、玉蜀黍萝卜大骨汤

于是冬天是一个滋补养生的好时节,

玉蜀黍棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

想要皮肤不枯燥滋补最紧要,

1、玉茭棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

女性秋季养生汤的做法有不少,

2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后进入姜片、玉茭棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

下边小编就为咱们介绍一下,

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煲汤食谱吧~

2、豆苗蘑菇汤

1、排骨包米湯

豆苗、口蘑、金针菇(量上协调看着办哦)

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备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

资料:玉茭棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

1、水中放姜片煮,水热后参预口蘑,盖上盖。

做法:大芦粟棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水,水开后投入姜片、玉茭棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

3、水再开后参加适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

——润肠通便、健脑开胃

要点:

2、豆苗口蘑汤

1、豆苗易熟,放进豆苗后不用盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

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2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好啊。

材料:豆苗、口蘑、金针菇

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– 做法:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。水中放姜片煮,水热后加盟口蘑,盖上盖。水开后参预金针菇,稍煮,插足豆苗。水再开后参与适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

3、冬瓜丸子汤

– 3、冬瓜丸子汤

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  • ——利尿降压、解热润燥

  • 资料: 冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
  • 先将肉丸放置锅中,并参与适量的净水用小火焖煮。20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,参与调料,撒上葱花盛出即可。
  • 4、排骨海带汤

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  • ——降压降脂、开胃消食

  • 材料: 猪排骨、海带结,姜片、精盐、黄酒
  • 做法:排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。插足盐、味精等调味,淋入香油即成。
  • 5、金针鸡汤

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  • ——强肾补虚、润肠通便

  • 材料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许
  • 做法:鸡切成块,洗净血污之后、先放入开水中烫一下,再停放一旁备用。金针洗净,葱洗净切段
  • 煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。再插足金针略滚一下随后,参预盐调味,沥点香油即可盛盘。
  • 6、竹笋香菇汤

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  • ——开胃健脾、抗衰老

  • 材料: 香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。
  • 做法:香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5秒钟。放精盐,味精即可。
  • 7、栗子莲藕汤

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  • 材料: 莲藕750g,栗子20个,葡萄干1/3杯
  • 做法:将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
  • 将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。参与葡萄干,再煲5分钟,参预调料即可。
  • 8、猪舌西洋菜汤
  • ——清肝润肺汤

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 材料: 猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

冬瓜500克、五花肉250克、葱10
克、生粉少许、盐适量、味精适量

– 做法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2时辰。调味即可。

1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

– 9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤

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  • ——补肾壮阳、固本安神
  • 效用:补肾壮阳,用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、急性梗阻性肾病阴茎异常勃起、腰膝酸软者。

2.把剁碎后的五花肉,参与盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

– 材料: 巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。

3.先将肉丸放置锅中,并参预适量的净水用小火焖煮。

– 10、剑花猪肺汤

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  • ——清肺润燥、止咳化痰

  • 材料: 剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚
  • 做法:猪肺洗净切小块,用单薄食油在铁锅中炒透。加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2刻钟。以简单盐调味,便可食用。

11、西洋菜排骨汤

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——提神醒脑,增强活力

材料: 西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

做法:将西洋菜泡水、洗净。将排骨洗净后切块,用水汆烫后捞起备用。将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个刻钟,最后进入盐调味即可。

12、参须红枣炖鲈鱼

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——强身健体、活血生机

材料: 参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升

13、淮山枸杞炖乌鸡

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——滋阴补气,扩展活力

资料: 乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片南通酒少许、盐适量

做法:将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。将乌鸡汆烫后去除血水备用。将有所材料放入炖盅内,参加福州酒及白开水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2钟头即可起锅,起锅前进入盐调味即可。

14、参须枸杞炖羊肉

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——明眸亮眼,滋养补虚

材料: 参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片、嘉兴酒少许、盐适量

做法:将参须、枸杞先泡水5分钟。等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入开水中汆烫,待羊肉煮熟后捕捞。

将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、合肥酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中等火炖煮2钟头,起锅前加盐调味即可。

15、川贝母蜜枣瘦肉汤

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——调节功能,润肺止咳

材料: 排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升

做法:将川贝母泡水约10秒钟;将蜜枣冲洗好备用。将排骨洗净后汆烫,再捞出备用。将装有素材放入炖盅里,插手热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5刻钟,再加盐调味即可。

16、桑杏炖猪肺

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——清肝明目、补肺润燥

效果:桑叶味甘性寒,能疏风清热,清肝明目;北杏味苦而性微温,能止咳平喘,润肠通便;南杏味微甜而不苦,长于润肠通便;猪肺味甘性微寒,功用补肺。

材料: 桑叶3克,北杏3克,猪肺80克。

做法:将猪肺冲洗干净切块,再与洗净的树叶、杏仁放入炖盅内,加水300ml,隔水炖2刻钟即成。

17、银耳雪梨炖瘦肉

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——滋阴止血、降火清心

意义:银耳味甘性平,能养阴润肺,生津润肠,滋阴止血;雪梨性寒味甘,有润肺止咳、降火清心等效能;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用。

材料: 银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

做法:将猪肉洗净飞水切块,再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml,隔水炖1时辰即可。

18、花旗参炖水鸭

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——益气养阴、清虚热

功能:花旗参性凉味甘苦,有益气养阴、清虚热的意义;水鸭味甘咸性平,能滋阴养胃,补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。

做法:将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内,加水250ml,隔水炖2刻钟即成。

19、无花果炖瘦肉

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——健脾和胃、清热润肠

功用:无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的效应;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血效果。

适用于痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等。

材料: 无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。

20、胡萝卜炖牛肉

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——活血明目、抗氧防皱

材料:
胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量

做法:将牛腱洗净,切成条块状备用;将胡萝卜洗净后切块备用;将牛腱汆烫后捞起备用;把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5时辰,然后再插足调味料调味即可。

21、杜仲山楂猪肚汤

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——补肝肾,强筋骨,降血压

效能:补肝肾,强筋骨,降血压。慢性心力衰竭小便频数、腰痛、不射精症患者食用。

材料: 杜仲30克、山楂20克、猪肚1只、姜5克、葱10克、盐5克、大蒜10克

做法:把杜仲用盐水炒焦;山楂去核,切片;猪肚洗净;姜切片,葱切段,大蒜去皮。把盐抹在猪肚里外两面,抹匀;

新萄京,把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内,加清水2000毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖90分钟,停火。捞起猪肚,切成5毫米见方的块,插手汤即可食用。

22、团圆汤

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——阴阳双补、补血养虚

意义:从药性而言,团鱼偏于凉,羊肉偏于温,两者相合则药性较为和平,共具滋阴养阳、补气养血,对气血阴阳均有滋益之功,对于产后母体无强烈病变者补益之效尤佳;

对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定医疗效用。

材料:
团鱼(鳖)1000g,苹果5g,羊肉500g、生姜、味精各5g,食盐10g,胡椒0.5g

做法:团鱼放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。参加食盐、胡椒粉、味精即成。可佐餐,亦可单食。

23、南北杏川贝炖鹧鸪

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——润肺化痰、止咳平喘

效率:杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用来慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

材料:
南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

做法:用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖多少个钟头即可。

24、冬虫草炖水鸭

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——补中益气,食欲不振,肾虚哮喘

材料: 冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,姜2片

做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜参加煲滚,改文火煲五个半钟头,加盐调味。

25、荷叶乌鸡汤

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——清热解暑,泻火去燥

效益:清热解暑,泻火去燥。适用于心烦热渴,小便不利,大便干燥等症。

材料:
鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。

做法:将乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪,入沸水中汆一下,荷叶洗净切块,火腿切片,香菇水发,一分为二。将乌鸡、荷叶、姜、葱及各样调料放人压力锅中,参预汤。烧开。

加压10分钟,冷后倒人砂锅中烧开,上桌,可加少许时令绿叶菜。

26、木耳田七红枣汤

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——滋肝润肺、活血化瘀

资料: 黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒,生姜两片。

做法:将木耳浸软,去头切碎。田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。上述材料和姜片出席十碗水,大火滚后,用中火再煮五个时辰左右,最终进入适量的盐调味即可。

27、花旗参螺头汤

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——益气固本、驱寒养血

资料: 急冻螺头200克,花旗参15克,红枣五个,姜二片,水适量,盐少许。

做法:螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。红枣洗干净后去核。水煲滚后,将资料放入滚十分钟,然后改慢火再煲多个钟头,下零星盐调味即可

28、鲩鱼尾煲黑豆汤

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——补中益气、固肾益本

材料:
鲩鱼尾约400至500克,黑豆120克,红豆80克,红萝卜200克,红枣4个,陈皮小半个,姜二片,水适量,盐少许。腌料:盐半茶匙,酒二茶匙。

做法:鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,参加腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄。黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;

洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料参与煲滚一小时,然后改慢火再煲二钟头,下零星盐调味即成。

29、龙眼肉莲子鸡蛋汤

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——宁心安神、滋养阴血

效率:本汤宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血,使皮肤保持润泽弹性。若平常癔症、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干噪、男子阴茎异常勃起、急性阴囊癌、妇女白带多、月经失调、大便稀溏,可用本汤作食疗。

材料: 龙眼肉三钱,莲子肉一两,鸡蛋五只,生姜两片,南枣四枚,盐少许。

做法:鸡蛋蒸熟,去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;南枣去核。

瓦煲放清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火煲两钟头,加盐少许调味,即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

30、淮杞丹参乌鸡汤

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——健脾开胃、调补气血

效率:本汤健脾开胃、调补气血。假诺心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适,可用本汤作食疗。

女人月经量少而色淡,质稀薄,经后小腹隐隐作痛,精神疲惫乏力,面色苍白,亦可用本汤作食疗。孕妇不宜饮用。

材料: 淮山、杞子、丹参各四钱,当参一两,陈皮一片,乌鸡一只,盐少许。

做法:乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。

瓦煲插手清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中火继续煲三钟头,加入少许盐调味,即可!

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4.20
分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,到场调料,撒上葱花盛出即可。

制作主题:捏肉丸时,一定别忘了插手少量生粉,它可以增长肉丸的牢固性。保持其形象,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。

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4、排骨海带汤

猪排骨(我让卖肉的师傅给自家砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒

1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,

2、放入洗干净的海带结(偶还会加盟一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。出席盐、味精等调味,淋入香油即成。

注意:

1、排骨汤的大旨,一般为排骨先下,煲熟后再参与此外的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再持续煲

2、辅料方面姜块和黄酒是少不了的。

3、汤的时机也要把握好,切不可用大火一向煮,大火烧开后应当用中火或小火渐渐煲才有味。

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5、金针鸡汤

鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许

(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

(4)再参与金针略滚一下以后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

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6、竹笋香菇汤

香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。

1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5秒钟。放精盐,味精即可。

这款汤使用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰裕哦,做法也简要,我们试试啊。

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7、栗子莲藕汤

莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯
(可有可无)

1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。

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8、猪舌西洋菜汤

猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

职能:清肝润肺

猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20秒钟,小火2刻钟。调味即可。

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9、巴
戟杜仲海龙瘦肉汤

巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。

将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。整体用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2钟头,调味即可。饮汤吃肉。

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10、西洋菜排骨汤

特色:提神醒脑,增强活力

效益:清热、润肺、养神、养颜美容

西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

1 将西洋菜泡水、洗净。

2
将排骨洗净后切片,用水氽烫后捞起备用。

3
将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个钟头,最终进入盐调味即可。

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11、参须红枣炖鲈鱼

特征:强身健体,青春活力

功能:活血、生机、美肤、健体

参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约
500克)、姜3片、热水2000毫升

1
先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金红色后起锅备用。

2
取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、清酒出席,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2钟头,最后参与盐调味即可。再次来到乐乎,查看更多

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