都在那面包里了,榴莲控最爱

原标题:灰太狼抓不到的羊,都在那面包里了!

手工创设工具都超简单的,厨房里没有标准的自动烘焙工具一点也不影响这款面包的造作,可以用家里常见的任何工具替代。

柿君平时吃的事物分为二种:喜欢的和特其他。喜欢的太多了:水煮肉片、火锅、火鸡面、剁椒鱼头……隔着显示屏都可以感受到柿君的火辣有没有?新鲜的食物总是不以为奇、连续、甚至狂轰乱炸,那不近期柿君又被‍羊腿面包俘虏了!

一、工具

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1、沙拉碗一大两小:大碗和面和一发面团;两小碗一个秤量干性食材,一个秤量液体食材。

那前因后果,说来也大约。柿君家和《每一天向上》一起搞工作,自家的工作,柿君当然得注意。很认真地看了9.9日晚十点档的《每一天向上》,情不知所起,一往而深,如同此欣赏上了羊腿面包,也不知底羊腿面包会不会喜欢柿君我?现在都讲究一双两好,你们看看,自己和羊腿面包般配不?

2、秤。

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3、硅胶面垫(可概括,直接在彻底的厨房台面操作)。

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《每日向上》里也说了,羊腿面包是海南塔城的特色美食。山东人都非凡欣赏吃肉,柿君高校室友出现说法:我们那里人都大口吃肉,即使饭里肉太少,大家基本都不希罕吃!

4、面团割刀:分割面团,刮起粘在台面的面团。可用其余工具代替。

那也就简单精通为啥要在面包里放羊腿了,够新鲜,够振奋。但柿君还原那道菜时,可费尽了念头啊!你们一定要在家做给协调吃,也不枉费柿君我的一片苦心!

5、裱花袋:挤奶酪榴莲馅料,可用厚食物袋剪掉一角来替代。

用料

食物袋用处众多,剪开可以当保鲜膜、剪口可以当裱花袋、装入榴莲肉按压成泥能够替代料里机。一袋n用。

孜然粉:5—10g、百里香:5—10g、洋葱:一个、辣子粉:30、全麦粉:300g、高筋粉:100g、啤酒:200毫升、奶油:20g、麦牙糖:6g、奶粉:10g、柠檬汁:两茶匙、酵母:6g、盐:5—10g、油:3茶匙

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6、油纸:垫在烤盘上防粘。

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步骤


1、将羊腿上的一些肉切下来;

二、食材及打造步骤:

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1、食材列表

2、将准备好的调料参加已经切好的羊腿中;

主面团:

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烫面糊40g              高筋面粉500g

3、将调味品和羊腿混合;

奶粉30g                  细砂糖50g

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酵母5g                     盐5g

4、把除了益生菌油的持有材料混合在同步;

黄油30g                  蜂蜜30g

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水210g                    牛奶90g

5、揉团大致20分钟后,把益生菌油揉到面里,直至揉成光滑的面团;

榴莲奶酪馅:

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奶油奶酪190g

6、再拓展第四回发酵,在冷藏室低温发酵大概4小时到了2倍大时取出,排气;

榴莲肉泥240g

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具备素材产品8个面包,可按百分比增减食材。

7、在面团的表团刷上边糊(面糊由200克水进入20克面粉熬煮成稀糊而成);

几个举足轻重比例

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烫面糊    粉水比1:5

8、烤箱调节为165度,烤30分钟拿出即可。

面团         粉液比1:0.6~1:0.7

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粉指高粉、配方奶、可可粉等粉类,不划算盐糖酵母。

柿君家和《每天向上》一起搞工作,大便宜小福利一大堆,柿君带来的方便自然也不会少,只要到场主旨活动#9.9日晚十点档《每日向上》里,玉珠铉做鸡蛋卷的那台机器叫什么名字#,回答正确的前三名就有空子得到柿君发出的万柿如意特惠月现金红包!快快行动起来吧!归来虎扑,查看越多

液指水、牛奶、蜂蜜等有着液体,包涵烫面糊。

义务编辑:


创制步骤

1、制作烫面糊

高粉10g中缓缓参预50g开水,边加边用筷子拌成糊状。放入冷藏备用

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2、黄油取出室温软化,切成小丁备用。

3、取大碗量清水210g,高空撒入酵母,搅拌均匀。

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4、在大碗中参与高筋粉、配方奶、糖

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5、大碗中翻腾冷却的烫面糊,奶中调入蜂蜜参预大碗,用筷子拌匀,成雪花状。

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6、
揉面垫上撒匀盐,将面团倒在揉面垫上,揉至光滑成型。面团因为加了蜜糖和牛奶,比较粘手,揉时粘手可加少许干粉。没有蜂蜜牛奶这两样食材,换成水也可以。

揉面的手段是揉、压、推、搓、摔。我是用一只手提着硅胶垫,另一只手揉。

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永不急功近利加黄油,黄油影响出膜效果。面团揉至初始扩大,约20分钟。

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7、分两次进入黄油,将面团揉至扩充。手套膜不必强求。

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8、干净大碗中抹匀少许干粉,面团放入,盖上保鲜膜举行四次发酵至2倍大。下图为发酵完结。

发酵可以室温24度,旁边放一碗热水。

自身是用烤箱发酵。放一碗热水在底部,预热40度或解冻程序,放入面团。约1个半钟头。用手沾干粉戳面团不回缩不粘手即发酵截至。

总得盖保鲜膜,否则面团风干。

9、制作榴莲奶酪馅

榴莲肉去核放入食物袋压烂。倒入碗中,加奶油奶酪拌匀即可。可加少许糖。

装入裱花袋或刚才的食物袋。待用。

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10、包馅,整型。

烤盘铺油纸。准备保鲜膜待用。

面团倒在揉面垫上,等分8份。

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整型成长条,按压扁,用裱花袋挤入馅料,包好。封口一定反复捏紧,否则二次发酵和烤的时候会破口。盘成麻花状,放入烤盘上盖保鲜膜二次发酵至1.5倍。整好型的面包之间留下丰富空间。

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11、烤制。

筛一层薄面粉装饰。

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烤箱180度预热5分钟。

面包入烤箱中层,上边加盖锡纸烤7秒钟。拿出锡纸,面包继续烤13分钟。如果外部着色不够,关火余温闷两分钟后取出。

完成。

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