创制餐厅热卖爆品,40道只用电饭锅就能做的懒人饭菜

原标题:奥食卡食谱|七道厨师创意融合菜品,构建餐厅热卖爆品

原标题:40道只用电饭锅就能做的懒人饭菜,劳顿的波德戈里察二姑快学!

碧波翡翠椒麻牛肉

神州的岳母简直是压倒一切

原料:

上班、带孩子、做家务、做法

500克酱牛肉、10块鹅卵石、3朵萝卜花、翡翠汁适量

每一日都是单排

做法:

奇迹累起来压根不想煮饭

1、【翡翠汁】蒜蓉20克、黑莓辣碎30克、鲜花椒30克、加油小火炒香,参与单一水500克,煮5分钟,过滤取原汁,加入小葱绿100克(焯水)、菠菜叶100克(焯水)入打碎机,打碎过滤取汁,参加鸡汁20克,盐、味、鸡粉适量,泡软的鱼胶片15片,融化即可。

小编前几日介绍40道懒人菜谱

2、牛肉切滚刀块,表面均匀挂翡翠汁成型。鹅卵石用烧开的水煮一下。

能又快又节俭

3、鹅卵石垫底,做好的牛肉摆盘,点缀花草即可。

各位岳母学起啊!

新萄京 1

新萄京 2

制作人:吴文瑞(阿尔卡迪亚国际客栈冷菜首席营业官)

1.懒人腊肠蒸饭

苦味酒甜菜珍珠冰川白玉

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原料:

原料:胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、盐。

600克冰川冬瓜、200克甜菜根、20克山楂、30克葡萄酒、10克冰糖

做法:

做法:

1、准备食材,胡萝卜切丁,大芦粟掰成粒,腊肠切片,粳米洗干净。

1、将冬瓜切薄片,灼熟过冰水。

2、香米淘干净后进电饭锅煮,五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁,直至保温状态。

2、将甜菜根用料理机搅成汁水,和煮开后的纯粹水兑好,加入干红、冰糖稀释后,再将冬瓜薄片倒入浸泡。

3、香菜切小丝,到场适量老抽,少许盐。

3、将泡好的冬瓜薄片,依次一张张卷成卷,淋入汁、稍微点缀装盘即可。

4、待饭饭进入保温状态就倒腾上述酱汁,搅拌,再保温五分钟即可。

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2.香菇什锦饭

制作人:周祖旺(重慶國貿格蘭維大饭店行政總廚)

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恒温菲力牛排佐墨斗鱼汁

原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

原料:

做法:

400克Angus菲力牛排、适量鲜百合、适量黑蒜、适量乌贼汁、适量自制野生菌酱、200克黄油、3克海盐、两片香叶、1根小桂皮、15颗黑胡椒粒、20克百里香、20克大蒜、10毫升松露油

1、香菇木耳泡水十五分钟,然后洗净,再切碎。

做法:

2、土豆洗干净,去皮,然后切小块。

1、将黄油放入锅中后开火,插足香叶、小桂皮、黑胡椒粒、百里香和大蒜。

3、米淘干净,放进锅里面,加水,依据日常煮饭的量就行了。

2、将进入香料的黄油文火加热,起泡后,待静止后关火。

4、再把香菇,木耳,土豆,火腿肠都放进电饭锅。

3、黄油底部应当深色沉淀物,并且黄油散发香甜和香精的味道 。

5、加一勺酱油,一点点盐,然后按下煮饭键,然后就等饭熟。

4、过滤点黄色沉淀物后,保留香料。将香草黄油装入真空塑封袋内,并插手菲力牛排。

6、煮熟了再闷一会儿,拌好盛出来。

5、抽真空处理后放入恒温水浴锅,53℃恒温烹饪90分钟。百合在牛奶中煮软烂后,加工成百合泥。

3.双莲炖排骨

6、黑蒜带皮放入锅中,加冷水焚烧,煮黑蒜,用中火加热至水开后关火。

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7、黑蒜取出,按照大小切成想要的微粒。用橄榄油将黑蒜煎炒至表面焦脆后备用。牛排熟透后取出,吸干表面水分。

原料:莲子、排骨、醋、生姜、葱。

8、将墨斗鱼汁、松露油、野菌酱调和后均匀涂抹在牛排表面。利用刺身刀,一刀顺势将牛排切开,幸免回刀导致表面花枝酱汁污染切面红肉颜色。

做法:

9、利用食用新鲜爱原翼摆盘。

1、莲子放在温水里泡2-3小时,将莲子里的灰色心挑出。

新萄京 7

2、冷水烧开,把洗净的排骨焯水。

制作人:张冲(Rouge餐厅主厨兼创办者)

3、捞出前置放装有温水的器皿里清洗干净。

龙虾汤烩饭

4、高压锅内倒入温水,将焯水完洗净的排骨放入,滴些醋,放生姜片和葱,加热8分钟左右。

原料:

5、莲藕切段。

8只小龙虾、40克意大利共和国米、1只法兰西蓝龙虾壳、1.5升矿泉水、10克帕玛森芝士、15毫升红油、1个蛋黄

6、高压锅加热完,捞出葱,撇掉泡沫,放入到砂锅里,倒入莲藕。

做法:

7、中火炖30分钟。

1、将小龙虾盐水洗净 煮熟去壳。

8、炖完30分钟后,倒入泡过的莲子,小火炖30分钟。

2、虾肉刷红油备用。

9、放入盐调味后装碗。

3、蓝龙虾壳烤香脆后,矿泉水熬汤。

4.红豆牛奶西米露

4、利用龙虾汤,帕玛森芝士,蛋黄,制作意大利共和国烩饭。

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5、利用帕玛森芝士、龙虾、莳萝摆盘。

原料:薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。

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做法:

制作人:张冲(Rouge餐厅主厨兼创办人)

1、将薏苡米,红豆,花生(减肥者少加),洗干净。

黄酒大黄鱼

2、参加清水和燕麦,电饭锅或高压锅煮。

原料:

3、冰糖一起加进去,关盖,开煮。

750克冰鲜大黄鱼1条、适量葱三丝、适量面粉、适量生粉、15克黄油、150克花雕酒、150克李锦记蒸鱼豉油、少许胡椒粉、0.5克白糖

4、煮西米的小窍门,先大火烧开清水,放入西米,煮个十五分钟左右,关火,闷十分钟,那时候,把西米捞出来,用冷水冲一遍。

做法:

5、还有小白芯,再烧开水,放入,煮个15分钟,继续焖。

1、将黄花鱼杀洗干净,两边改刀备用。

6、成透明状时,捞出,用凉白开冲四次,那样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。

2、面粉与生粉1比1百分比混合,然后用混合好的面粉给黄鱼两侧薄薄拍上一层粉后进七成油温的锅中炸至3至5分钟即可捞出装盘。

7、红豆薏米等煮烂后投入鲜奶。

3、用热锅融化黄油倒入花雕酒,李锦记蒸鱼豉油等,将上述调味料淋在鱼身上,最终放葱丝浇响油即可上桌。

8、西米拌入红豆苡米燕麦奶里。

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5.懒人版糖醋排骨

制作人:Chef 楊軍(南麓-浙里中餐行政总厨)

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菲菲可乐卤澳州牛筋

原料:猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。

原料:

做法:

500克牛筋、1500毫升冷水、50毫升果酒、1汤匙香油、2茶匙花椒粒、50克生姜(切片)、300克洋葱(切块)、100克青葱、50克蒜蓉、20克辣椒、3克、八角1/4茶匙奇兰粉、100毫升酱油、300毫升鸡尾酒、350毫升可乐、适量葱丝、适量辣椒碎、适量嫩姜丝

1、猪小排冼净,晾干水份备用。

做法:

2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。

1、先拍卖牛筋,去腥,锅中翻腾冷水、苦味酒、放入牛筋、以小火煮5分钟后取出备用。

3、放入排骨,一向煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。

2、炖煮牛筋,锅中倒入香油,以小火加热,放入花椒粒,老姜片拌炒出幽香。

4、此时就能够放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最终四汤勺白糖,炒匀。

3、放入切好的牛筋,加盖炖煮至4时辰,(也可甪高压锅炖煮60分钟)煮到牛筋条软嫩后,将汤汁收干即可已毕。

5、再倒入能没过排骨的白开水,调中小火焖20分钟。

4、最终放上葱丝,辣椒碎,嫩姜丝装盘即可。

6、20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。

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6.手撕鸡

浙江鲜菌包配黑松露酱

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原料:

原料:鸡、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片。

适宜鲜松茸菌、适量鲜鸡枞菌、适量羊肚菌、适量湖南米皮、适量黑松露酱、适量大叶香菜、适量树番茄、适量橄榄油、适量葡萄汁、适量糖、适量生抽、适量酱油、适量BlackBerry辣、适量香菜梗

做法:

做法:

1、准备一只鸡,洗净。

1、将鲜松茸菌、鲜鸡枞菌、羊肚菌清洗干净,切成大片。用橄榄油将蘑菇片两面煎黄。

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟。

2、煎好的推延晾凉切成小粒,参预大叶香菜碎和树番茄粒。

3、准备一个器皿,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀。

3、参预芒果汁、糖、生抽、酱油、切碎的酷派辣,拌匀待用。

4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟。

4、浙江米皮凉水浸泡1分40秒左右,变为透明。

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底。

5、将馅包入米皮中,用焯过水的香菜梗当绳子将米皮封口系好。

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的佐料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟沸腾,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

6、包好的鲜菌包上点缀黑松露酱,提升味道的厚重感并平衡酸辣味道,即可。

7.蒸鲫鱼

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制作人:杨杰(席FEAST餐厅行政主厨)

原料:鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐。

怀旧经典糖醋小排

做法:

原料:

1、小葱洗净,生姜切丝备用,新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。

5斤新鲜仔排、20克葱、20克姜、半个柠檬、少许红曲粉、250克冰糖、350克双鱼米醋、200克生抽、20克老抽、5克盐、15克料酒

2、把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。

做法:

3、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团。

1、将排骨洗净控水用少许盐和料酒腌制10分钟。

4、把鱼就放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档。

2、开油锅,将油烧至六成热下排骨,略炸捞出,再度将油烧至八成热下排骨复炸至金黄,捞出。

新萄京,5、待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇两回,淋上麻油,撒上小葱花即可。

3、锅内下葱、姜炒香,下冰糖、排骨翻炒均匀,加热水没过排骨。

8.蜜汁叉烧肉

4、入黄酒、生抽、老抽、米醋烧开后转中火慢炖,25分钟左右,大火收汁至浓稠。起锅前再参与少许米醋即可。

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原料:梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱。

制作人:薛军(品棠美学主厨)

做法:

材料来源:名厨,版权归原小编所有,仅供分享学习沟通。

1、准备好食材。

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2、把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞。

权利编辑:

3、把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在东坡肉上。

4、然后加进料酒。

5、再倒进叉烧酱。

6、用小刷把锅底上刷一层油。

7、把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

9.酱烧鸡翅

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原料:鸡中翅、酱烧鸡翅汁、姜、油。

做法:

1.
鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆。

2.
煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅。

  1. 翻翻筛里过掉血水。

4.
倒方便的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按飞快煮饭键。

5.
光景煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好持续煮,待电饭锅跳至保温即可。

  1. 多样四种披萨

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原料:白面、盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶、香蒜辣酱、奶酪、甜包粟、豌豆、青、红椒各1/2个、洋葱、黑胡椒、油。

做法:

1、牛奶中插手40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,参与酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2时辰,之后擀成须要的饼底即可。

2、洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝。

3、电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再逐一撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

4、打开电饭锅加热20分钟即可。

11.萝卜焖排骨

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原料:萝卜正好、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干花椒。

做法:

1.排骨用滚水焯一下,洗净浮沫。

2.焯好的排骨放进压力锅内胆,用生抽、老抽、料酒腌制一会。

3.花椒八角桂皮干花椒洗净备用,姜蒜切片。

4.白萝卜切自己喜好的大小。

5.接着也放进压力锅内胆,并放入花椒、八角、桂皮、干花椒、姜蒜片和冰糖。

6.加热90分钟即可。

12.肉末豆腐

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原料:豆腐500克,猪肉末50克,郫县豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺,八角一个,花椒少许,十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量。

做法:

1.豆腐用水冲洗干净,用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有纠葛更易于入味)。

2.把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在同步,放少许十三香拌匀,那样放锅里放的时候比较便宜。

3.锅中翻腾少许底油,油温四五成热时,放入八角和花椒炸出幽香。

4.放入葱姜蒜末,炒香。

5.把肉末倒进去,用铲子把肉丝划散。

6.炒至肉末一有反常态态,散开。

7.倒入调好的酱料,不停翻炒。

8.放入少许蒸鱼豉油,提鲜。

9.进入小半碗冷水。

10.放少许盐,调一下寓意,酱汁烧开即可。

11.把酱汁倒豆腐内,再放入电饭煲内,煲30分钟即可。

13.土豆炖牛肉

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原料:牛肉、土豆、精盐、八角、香叶、桂皮、草果、草寇、茴香、酱油。

做法:

1.牛肉切块,用热水焯过去血沫。

2.土豆去皮后切滚刀块。

3.把牛肉、土豆块、香料放入电饭煲内。

4.参预适量精盐,两汤匙酱油,少量八角。

5.基于喜好放入草果和草寇及白芷,拌匀腌渍30分钟。

6.倒入少量清水。

7.煲30秒钟即可。

14.冬瓜煲羊排

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原料:羊排、冬瓜、调料、葱、姜、盐。

做法:

1.羊排剁成小块清水冲洗干净。

2.羊施放锅内加水煮开即可,温水洗净至无残渣。

3.姜切片,准备半棵葱,冬瓜切块备用。

4.将羊排、冬瓜放电饭煲内,放葱姜和黄酒,加适量水。

5.煲70分钟即可。

15.山药排骨汤

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原料:排骨、山药、姜、盐。

做法:

1.排骨飞水,温水冲洗干净,待用。

2.山药去皮切段。

3.排骨山药和姜片放入福库电饭煲内,加足量水。

4.煲八个小时左右。

16.排骨焖饭

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原料:肋排、西北籼米、胡萝卜、香菇、圆粳米。

做法:

1.
排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿。

2.
锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加盟焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄。

3.
投入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。

4.
西南黑米和圆大米放在一块儿淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。

5.
再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭形式煮好后再焖十分钟即可。

17.香肠马铃薯焖饭

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原料:大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油。

做法:

1.
大米洗净,豆角洗净,土豆去皮洗净。

2.
豆角,土豆,香肠切成一分米的方丁,所有材料放进电饭锅,加水没过材料大体一毫米。

3.
加几滴酱油,放两勺盐搅拌均匀,按常规煮饭程序至开关跳起,再焖十分钟。

4.
参加适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。

18.水煎包

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原料:速冻包子、油。

做法:

1.
电饭锅内锅四壁刷点油,固然您喜爱吃干点儿的也可以不刷。

2.
速冻包子不用解冻,直接排好在锅里,接上电源,按“煮饭”键。

3.
煮到包子有点硬后,倒入淹到包子半腰的水,盖上盖子继续煮。

4.
等到起火程序达成后,不掀盖子让它闷五分钟即可。

19.电饭锅蛋糕

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原料:面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油。

做法:

1.
用分蛋器将蛋黄和蛋清分开放入分歧的容器中,蛋清一定要放在一个彻底无水的碗里,此外的蛋黄打散,放入面粉和正好牛奶搅拌均匀.

2.
把蛋清倒入无油无水的容器中,加3滴白醋,分两回投入白砂糖打至硬性发泡,直到提起筷子后有很小的矗立尖角,泡沫不会滴下的水准就是硬性发泡了,这些进度须求半个小时左右.

3.
打好的蛋清沫和步骤一里的牛奶面粉液融合,上下均匀,千万不要转圈搅拌.

4.先把电饭锅预热一下,在表面刷一层薄薄的食用油,然后把上一步做的蛋糕原液倒入电饭锅,按下煮饭键,大约几分钟就会跳上来,拿湿毛巾闷20分钟,然后再按下煮饭键,一分钟又会跳上来,闷20分钟即可出锅。

20.电饭煲版香卤凤爪

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原料:400g凤爪、150g鸡翅尖、1片鲜柠檬叶、2片姜片、1片鲜黄皮叶、20g白糖、20ml生抽、10ml花生油、2g盐。

做法:

1.锅内烧开水,放入鸡爪,翅尖焯水。捞起用冷水冲洗大致2分钟。锅烧热,下白糖。化开后入鸡爪、翅尖上糖色。

2.加姜片、柠檬叶、黄皮叶、生抽、少许油、凉水烧开。

3.转放入电饭锅内。卤8-10分钟就足以了。借使要吃软烂点的,就加到15-20秒钟。

4.8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢,还有少许汁。

21.冰糖雪梨

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原料:梨子、冰糖、枸杞。

做法:

1.
将梨去皮,看许多恋人不去皮的,卖相肯定不如去皮后。

2.
在梨蒂的向下三分之一处水平切掉,作为盖子。

  1. 梨中间掏空。

4.
加盟六到七粒枸杞,再用冰糖填满,冰糖尽量小块。

5.
盖上之前切掉的梨盖,用牙签插好定点,摆入电饭锅。用米糊方式伊始烹制,电饭锅自动跳闸后就马到功成了。

22.五花肉焖饭

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原料:坛子肉150g、土豆50g、粳米500g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、味精适量。

做法:

1.洋葱洗净切小块。

2.坛子肉洗净切块。

3.马铃薯洗净切块。

4.锅中放油,放入洋葱煸香。

4.放入红烧肉翻炒。

5.炒到变色,放入料酒、放入老抽、放入土豆。

6.参预适量的水,烧的坛子肉成熟,放入盐1、糖、味精

7.放入洗好的粳米,翻炒均匀

8.倒入电饭煲,参加适量的水,启动电饭锅(和日常焖米饭一样)

9.半个钟头后,好吃的红烧肉焖饭就办好了,盛出即可食用。

23.卤鸭翅

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原料:鸭翅500g、罗汉果适量、甘草10g、生抽适量、老抽适量。

做法:

1.把富有素材准备好。

2.罗汉果、甘草洗干净,用水泡一会

3.鸭翅膀洗干净,分离鸭中翅和鸭翅尖。

4.锅中煮开水,放入鸭翅膀,大火煮后继续煮2分钟左右。

5.取出,用清水冲洗。

6.把鸭翅膀放进电饭煲中,插手罗汉果、甘草和生抽,老抽。

7.进入没过鸭翅膀约2毫米左右的水。

8.盖上电饭煲盖,按下煮饭键。

9.煮至收汁,在快收汁的时候,要用筷子不断地翻看,以免粘锅。

24.酸奶

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原料:酸奶50g、牛奶500g、糖适量

做法:

1.将电饭煲洗净,热水烫过消毒。倒入牛奶及参与冠益乳引子。

2.加入糖,搅拌均匀。

3.电饭煲拔取保温档。

4.食物温度计测量保持在45度以下。

5.大致是多个小时就做好了。

25.蜜汁鸡腿

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原料:鸡腿350g、洋葱20g、油适量、盐适量、叉烧酱30ml、酱油适量、白砂糖适量、蒜瓣15g、姜适量

做法:

1.鸡腿洗干净后,用牙签插无数下。

2.放入煮开水中的锅中焯10分钟,逼出血水后,取出,用清水冲浮沫。

3.蒜瓣、姜去皮,切成碎粒。

4.洋葱洗干净,切小块。

5.鸡腿吸干水分,放进大碗中,参预处理好的蒜瓣、姜、洋葱。入砂糖、酱油和叉烧酱。

6.加入食用油,拌匀,放进冰柜里腌制一个夜间。

7.放进电饭煲中,参预适量清水,用筷子轻轻搅拌一下。

8.盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁,只途要用筷子翻动一下,以便进一步鲜美和颜色更均匀。

26.醉香鸡腿

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原料:鸡腿1只、利口酒100g、油适量、盐适量、蚝油适量、姜片适量、胡椒粉适量

做法:

1.用牙签在鸡腿的外部上扎些小孔,
方便入味。

2.插足适量的葡萄酒, 盐, 姜片,
胡椒粉和蚝油等调味料。

3.推背一下, 腌制二个钟头。

4.在电饭煲中垫入姜片。

5.将鸡腿的鸡皮朝下位于姜片上,
再将腌制的汁倒入。

6.跟平日一样的按下煮饭按钮。

7.好了后取出鸡腿,
将多余的汁倒入。

8.大火收汁后,
将浓汁淋浇在切除鸡腿上。

27.荷香香米鸡

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原料:荷叶1张、胡萝卜1根、豌豆1把、鸡脯肉1块、香菇5个、香米200g、生抽适量、盐适量、糖适量、醋适量、香菜适量

做法:

1.籼米泡4钟头以上。

2.控干水分放点生抽、醋拌匀。

3.香菇提前泡发切小丁。

4.鸡脯肉切小丁,放在碗里放糖、盐、生抽、醋。

5.用手抓匀腌制一会。

6.胡萝卜切丁。

7.百分之百素材放在一块儿拌匀。

8.放在荷叶上。

9.包起来放在电饭锅里加水,水量比煮饭多或多或少。按下煮饭键。

10.自动煮好饭后打开荷叶撒上香菜就可以吃了。

28.卤水拼盘

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原料:熟鸡蛋500g、千页豆腐适量、花生适量、苦味酒1罐、卤水汁适量、大料适量

做法:

1.熟鸡蛋剥皮放到电饭煲里。

2.冻千页豆腐洗净扔到电饭煲里

3.生花生带皮洗净也扔到电饭煲内胆里

4.增加卤水汁

5.投入一罐果酒

6.加热电饭煲,时间大体半钟头就ok,因为都是熟的,唯有花生须要时刻久点

7.放进去大料就起来煮就好了,看大抵花生软烂就足以了

8.出锅把鸡蛋切半摆盘ok。

29.电饭锅咖喱鸡

新萄京 38

原料:鸡胸或鸡腿适量、番茄、咖喱粉或咖喱块、生姜、苹果、椰奶、盐、洋葱。

做法:

1、鸡肉切块,用盐水泡半小时后洗净沥干。1个马铃薯,苹果,番茄,洋葱切小块,另一个土豆切与鸡肉一样大小的块,生姜切片备用。

2、锅内放少量油,下入洋葱煸软,将小块土豆,苹果,番茄也下入煸炒片刻后插手椰奶,咖喱和生姜。

3、煮20分钟后参预大块土豆和鸡肉同煮20分钟,参预适量盐调味后即可盛出。

30.口水鸡

新萄京 39

原料:琵琶腿3只、八角1个、白胡椒、葱、姜、蒜、老干妈、豆豉、醋、海鲜酱、冰水。

做法:

1、冷水放入葱姜蒜,及琵琶腿,等煮开。

2、筷子戳的进去并且没有血出来就可以快捷把鸡腿捞起。

3、放入一旁准备好的冰水里尽量浸泡5分钟。

4、撩出来等风干一些再切片装盘。

5、调味酱按自己口味调整。

6、把调味酱淋上即可。

31.牛肉土豆焖饭

新萄京 40

原料:黑米1小碗、牛肉00克、土豆1个、胡萝卜大半根、植物油
1汤勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食盐小半勺、酱油 1小勺。

做法:

1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁。

2、姜切片、香菜切段备用。

3、大米淘洗干净后放入铸铁锅,加入适量的水。

4、锅热油烧至五成热,放入姜片、蒜籽和香菜根炒出幽香;放入牛肉丁一起翻炒。

5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀。

6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀,加盐调味。

7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内,大火烧开后改小火慢焖。

8、基本上二十分钟后就大多都熟了,关火再焖三分钟。

9、用木铲翻拌均匀后,参预生菜再焖一分钟。

10、出锅前再拌匀一遍。

32.花菇豌豆焖饭

新萄京 41

原料:大米150克、干香菇10个、猪肉100克、香肠5根、豌豆(鲜)
100克、葱1/2根、水300毫升、植物油2汤匙、生抽1汤匙、蚝油
1/2汤匙、姜汁1/2汤匙、橄榄油 1/2汤匙、十三香
1/2茶匙、水淀粉2汤匙、食盐1茶匙。

做法:

1、准备食材。

2、将稻米淘洗三回,加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来,方便入味。

3、泡发的花菇片片,煮肉切片,用水甲状腺素和1/3茶匙食盐腌制起来。葱切段,腊肠切片。

4、炒锅放植物油,下入肉片划散,炒至颜色发白。

5、放入葱花调味。

6、插手十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味。

7、放入花菇片。

8、放入腊肠片。

9、最终放入腌制好的白米和豌豆粒,炒均匀,倒入发香菇的水。

10、 移到电饭煲里蒸饭。

11、煲饭键,制作程序截至后,再焖十分钟,即可食用。

12、装碗即可食用。

33.鸡汤菌菇焖饭

新萄京 42

原料:粳米1碗、猴头菇1个、杏鲍1个、蟹味菇50克、洋葱1/4个、蒜3瓣、植物油适量、鸡汤2汤匙。

做法:

1、准备好所用食材。

2、籼米淘洗干净,放进电饭煲后加水浸泡,水量要比日常焖饭少一些。

3、蟹味菇剪去根,杏鲍菇切成丁,猴头菇用手撕成小块,洋葱和蒜切成末。

4、锅里倒方便的油烧热,放入洋葱末和蒜末,中火炒至洋葱变透明。

5、放入处理好的推延,翻炒均匀。

6、倒入2汤匙的缩小鸡汤。

7、翻炒均匀后中火煮2分钟。

8、将炒好的拖延连同汤汁倒入电饭煲,用勺子将延宕铺匀。

9、盖好电饭煲,按煮饭键,米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。

34.水煮肉豆角焖饭

新萄京 43

原料:豆角300克、梅干菜扣肉150克、珍珠米200克、土豆1个、胡萝卜
半根、洋葱半个、酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蚝油5克、食盐5克、色拉油1勺。

做法:

1、准备好原材料,该去皮的去皮,洗干净,将持有原料都切成丁。

2、锅烧热,放适量色拉油,将坛子肉丁放进去煸炒出油,加料酒、酱油、胡椒粉调味。

3、放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下,再把豆角丁倒进去炒匀。

4、加适量蚝油,还有盐适量,翻炒均匀后关火。

5、大米淘洗干净放进锅中,将梅菜扣肉豆角一并倒进去,加适量清水,焖米饭的量即可。

6、
自选加压15-20分钟,时间到泻压开。

35.腊肉焖饭

新萄京 44

原料:香米1.5杯、腊肉200克、胡萝卜1根、土豆200克、植物油适量。

做法:

1、珍珠米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更鲜美

2、腊肉洗净切成小粒备用。

3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。

4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁逐渐煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火。

5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,参预一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待擢升米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享受。

36.香菇腊肠焖饭

新萄京 45

原料:香米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、小葱5克、色拉油少许、食盐少许、白糖2克、老抽少许、香油少许、姜适量、料酒少许。

做法:

1、腊肠放锅里蒸一下,拿出去切片或者切块都得以。

2、香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。

3、锅里放一点点油,不须要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香

4、下腊肠翻炒几下。

5、下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,参预少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的稻米,放进电饭煲里做饭,在水里滴几滴芝麻油,做出的饭更加香。

6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

37.栗子焖鸡饭

新萄京 46

原料:
1/2只、栗子(鲜)300克、大米300克、小葱2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蚝油15克、胡椒粉3克、食盐5克。

做法:

1、准备好原材料。

2、鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀,插手姜片和小葱腌制15分钟。

3、黑米提前浸泡1钟头。

4、热锅凉油下鸡块翻炒。

5、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜。

6、下栗子继续翻炒。

7、参加生抽、老抽炒上色。

8、插足刚刚没过食材的鸡汤或者清水,加盐调味。

9、将食材连汤移入电饭煲中,铺上浸泡过的白米,汤面以刚刚没过籼米为宜,按正常煮饭键即可。

38.咖喱牛肉焖饭

新萄京 47

原料:牛肉230克、土豆75克、胡萝卜70克、粳米250克、洋葱35克、咖喱块1盒、碳水化合物3克、生抽1/2汤匙、糖2克、橄榄油适合、料酒
1/4汤匙。

做法:

1、牛肉切成小粒,放入矿物质、料酒、生抽、少许油拌匀。

2、土豆、胡萝卜、洋葱切成小丁。

5、在把食材放入高压锅以前初阶加工一下素材:橄榄油、盐等。

6、注目的在于热油的时候可以先把白米洗一洗放入高压锅里静置在保温状态。

7、洋葱放入爆锅出香。

8、随后放入土豆和胡萝卜。

9、与此同时,把咖喱块切成小丁,并放入保温状态的锅里逐渐化开。

10、另起锅将牛肉放入锅内,小火把牛肉翻腾到即将要翻脸出锅

11、一股脑的把食材倒入锅里搅拌均匀,煮20分钟即可。

39.奶油Bacon大芦粟焖饭

新萄京 48

原料:Bacon150g、大芦粟250g、籼米400g、蒜4瓣、黄油20g、食盐适量、香草适量、高汤适量。

做法:

1、玉蜀黍粒洗干净控干水份。培根切成条。蒜切碎,并将米洗干净控干水份,按平常起火的水量准备高汤或者水。

2、铸铁锅放入Bacon,蒜末,奶油一起加热。

3、Bacon炒出油份,蒜末炒香。

5、参预高汤拌匀。大火煮开。盖上锅盖转中火

6、大致10秒钟左右,打开锅盖看下米饭吸收了水份熟起来再转小火逐渐收干水份。米饭熟之后关火焖10秒钟。

7、打开锅盖,拌匀米饭,按口味加盐调味,撒上香草即可。

40.一只番茄饭

新萄京 49

原料:番茄1个、大米250克、大芦粟(鲜)25克、青豆25克、胡萝卜1/2根、食盐1小勺、橄榄油2勺、黑胡椒粉1/2小勺、水适量。

做法:

1.将玉米青豆胡萝卜冲洗干净,番茄洗净去蒂。

2.放入杂菜、调味料一起混合,加2勺食用油。

3.接下来继续做饭,将整只番茄倒扣在中间,然后就只需求一键起步电饭煲就OK了。

4.拿饭铲将西红柿打碎和米饭一起搅拌即可。

新萄京 50

笔者的介绍就到此地

提醒

事先有大妈在后台留言

代表有点菜式放花椒什么的

子女不符合

作者真心觉得

小姑,你能生成的啊

并不是菜谱上放的持有调味料

您就非得放的

那是中式菜谱

不是海外的的烘焙

并不是

非要百分之百按配方才能得逞

中式菜谱可以自己量调口味

比方您非要依照菜谱来

也可以有为数不少精选

并不是独孤一味

  • END –

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