羊肉火锅。晚餐要这同志菜肴就是够用啊!大人孩子都爱吃!

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原本题:晚餐要这无异道菜就是够用啊!大人孩子都爱吃!

冬季恐惧凉,食羊肉,最好了。一家人绕以于同步,边吃边涮菜,其乐融融!

马铃薯炖排骨

自身原对做菜比较在执行,菜谱看无异全方位就是会。下面这道羊肉火锅是我好之做法:

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①将羊排骨切小片,用清水浸两独小时,捞出沥干水分。水烧起,倒入料酒,放入姜片,把羊排骨放上焯水备用(料酒有失去腥解膻的作用)。

食材:

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排骨1斤、土豆2只、胡萝卜2到底、香叶2片、干辣椒
2个、大料1个、桂皮1稍微片、花椒十来颗、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺、冰糖2、3发、热水

焯水后底羊肉

步骤:

②皆好大料:干辣椒、桂皮、八角、大蒜、花椒、大葱段、姜片。

1、排骨洗都,放入锅中,加水没过排骨,放几片生姜,倒一好勺料酒。煮至排骨变色,煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。

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2、土豆跟胡萝卜去皮,切块。我之所以之凡痴心妄想你小土豆,所以本着半切开就够了。大马铃薯的语句就是基本上切几刀子。

③猪油在热锅里化开后,放入干辣椒、桂皮、八角、姜片、花椒爆香。

3、把香先准备好,免得手忙脚乱。我们得:香叶2切片、干辣椒2个、大料1单、桂皮1有点片、花椒十来发,如果您来炖肉包,也可以顺便再丢一个。注意,大料和桂皮的意味非常有侵略性,千万要丢放,一点点便得了。

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4、热锅倒油,油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至标微焦。这样做是为着一会儿闷的时段可比较好地保持形态。如果喜欢吃炖碎炖烂了之,也足以概括这同一步。煎好了盛出备用,油留在鼎中。

④加大入火锅底料,炒生香味,我所以的凡杀红袍。

5、倒入排骨翻炒片刻,然后倒准备的具备香料。

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6、加入热水没有喽排骨,大火煮开后改小火炖半独小时。

⑤羊排放可锅中爆炒,加入食盐,炒至两面对小黄,再沿锅边打少许料酒。

7、倒入土豆跟胡萝卜,加入老抽、生抽、冰糖,大火煮开后转小火再熬半个钟头到一个小时。

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8、炖至汤汁几乎快没了,转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

⑥入热水淹过羊肉,多放有,放入蒜瓣、大葱段、香叶,用大火煮开,再就此有些火慢炖一个小时(如果来关联桔子皮,放入两片一片炖,去膻效果最好)。

茄汁金针肥牛

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⑦拿洗都的胡萝卜切滚刀片,备用。

食材:

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肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个

⑧羊肉炖一个小时后,放入胡萝卜还烧半钟头。

步骤:

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1、将金针菇去丢根部,清洗干净,西红柿绝成稍片(越小更是好),葱姜蒜切末备用。

⑨发锅前投入粉条,煮开,添至电锅,再都些涮菜,边吃边涮。

2、锅中翻适量的漆,油热后用葱姜蒜、野山椒放入锅煸炒出幽香。

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3、将西红柿放入锅中煎炒匀均。

这次备料很足,羊肉软烂,汤汁浓厚,味道辛辣鲜香,都佩服自己了。

4、往锅中放入3好勺番茄酱,然后煸炒匀均。

5、往锅中翻适量的巡,然后放入1勺盐、2勺白糖。接下来,大火将汤汁烧开。

6、水开后,将肥牛片和金针菇放入锅中。

7、再次烧开后即可关火,然后放入少许香菜段,再打少许芝麻油即可出锅。

腊肉炖毛笋

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食材:

咸肉、毛笋、葱、姜、料酒、盐、白糖

步骤:

1、咸肉切小片要厚片,因为要久炖,块或片都不可知尽小;

2、将咸肉放入砂锅,加入1个葱结、数片姜、少许料酒和适合清水,大火煮开后,撇去浮沫,转小火炖煮约30分钟;

3、将毛笋剥去外壳,修去老根,切成块;

4、将毛笋放入锅内,加入没过食材的清水,大火煮开,焯水1分钟后取出沥干;

5、将砂锅中的小葱、姜取出弃之,加入焯水后底冬笋,调整一下水量,与食材齐平,大火煮开后,转小火炖煮约1小时;

6、调入少许白糖煮上1分钟,出锅的时刻撒上有葱花,即可。

多少鸡炖蘑菇

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食材:

幼儿鸡750克-1000限制,蘑菇75限量、葱、姜、干吉番椒、大料各片

酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量

步骤:

1、将稍微仔鸡洗都,剁成小片;

2、将延宕用温水浸泡30分钟,洗都待用;

3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干吉番椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后反而入蘑菇,中火炖三四十分钟便化。

萝卜炖牛肉

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食材:

白萝卜450克、牛肉100克,大葱、姜各15克、料酒10克,酱油10克,盐4克、味精2克,八角3克,花生油40克

步骤:

1、将白萝卜、牛肉分别洗都,均切成2厘米见方的丘,分别可沸水中略焯,捞出;

2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖到熟烂;

3、再推广入萝卜块,烧起,撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角毫无;

5、再抛去浮抹,出锅盛入汤碗内即成为。

老三好吃豆腐煲

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食材:

韧豆腐一片、咸肉一略片、口蘑、对虾子干少光、姜片、青蒜苗少许、玉米油、料酒、白胡椒适量

步骤:

1、准备好食材,咸肉切片,姜及大蒜苗切片,口蘑不用单独炒,因为家里生叫座葱炒好之蘑菇所以即使因此了。

2、锅内放少玉米油下姜片与腊肉煸炒,喷入料酒,放入口蘑片翻炒均匀。

3、把咸肉片和拖延盛出放入砂锅内,注入水烧开

4、放入切成片怪块的豆腐炖煮,豆腐先转移切小片好煮碎。

5、小火慢炖,炖至汤汁发白见少又入一点凉白开,放入洗干净之虾干接着煮。

6、豆腐慢慢炖入味了,汤汁剩一半不时散落入青蒜苗和白胡椒粉调味,用小刀在砂锅里将豆腐划成稍片,关火即可。

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